Kreditas: Kelsey Knight dėl Unsplash
- Pabrėžia
- Naujienų pagrindinis puslapis
Dešimtmetis visiškai nėra vyno metas ir visi turės savo perspektyvą 2010-aisiais, tačiau mes teigtume, kad pastarieji 10 metų buvo gana turiningi.
begėdis sezonas 8 ep 1
Mes matėme, kaip senovės giriamos kaip didžiosios, pvz Kalifornijos „Cabernet“ 2013 m , Šiaurės Rona 2015 m , Pietų Rona 2016 m ir daugybė geriausių vynų nuo pat 2010 m., nuo Bordo iki Rioja ir Barolo iki Barossa - jei tik paminėsiu kelis.
Šiuo metu yra daug jaudulio apie 2018 m. Šampanės klasę ir tas pats pasakytina apie anglišką putojantį vyną , o tikėjimasis, kad 2019 m. Burgundija neseniai pakėlė kainas „Hospices de Beaune“ aukcione .
Tačiau buvo ir sunkių žemumų, ypač dėl ekstremalių orų intensyvumo, pvz gaisrai , krušos , šalnos ir sausra , kurie padidino nerimą dėl klimato kaitos ir įtampą dėl išteklių naudojimo.
„Prosecco“ ir rožiniai vynai įsiveržė į sceną 2010-aisiais ir ne tik todėl, kad jie gerai atrodo „Instagram“ - kuris, beje, į mūsų gyvenimą įėjo tik tada, kai vyndariai visame šiauriniame pusrutulyje skynė vynuoges 2010 m.
Daugelis žiūrės atgalinį ir tolesnį Roberto Parkerio jaunesniojo išėjimas į pensiją kaip svarbiausias momentas, tačiau kiti skaitytojai gali lengviau identifikuoti dešimtmetį „natūralių vynų“ augimas .
Taip pat buvo aukšto lygio istorinių istorijų baudžiamasis nuosprendis dėl vyno sukčiavimo Rudy Kurniawanui į „Brexi“ ir, kaip yra, ginčytinai neaiškiausias pasaulinės prekybos politikos laikotarpis kartos ar daugiau.
At Dekanteris kas 30 minučių gavome apytiksliai vieną pranešimą spaudai ką iš tiesų tūkstantmečiai galvoja apie vyną , ar taip atrodo.
Suvaržymo sampratos, tikslumas ir kruopštus dėmesys vynuogynų valdymui po sklypą pastarąjį dešimtmetį neabejotinai įsitvirtino vyno gamybos filosofijoje, paremtas analitinėmis technologijomis, įskaitant dronus .
Ąžuolas beveik nesibaigė, bet tęsėsi tapti subtilesne įtaka ir mes matėme eksperimentus su įvairiais indais, iš betoniniai kiaušiniai į gruziniško stiliaus qvevri - kuris buvo a Gruzijos vyno įtraukimas į UNESCO sąrašą .
Čia yra keletas kitų pagrindinių temų, kurias mes pasirinktume, o aplinka vaidina didelį vaidmenį.
JAV ir Kinija
2010-ieji yra Amerikos istorija, kai JAV dešimtmetį pradėjo tapdama didžiausia pasaulyje vyną vartojanti tauta .
Remiantis Vynuogių ir vyno organizacijos (OIV) duomenimis, ji nuo šiol užėmė šias pareigas. Pastaraisiais metais augo aukščiausios kokybės vynai, kuriuos Silicio slėnio bankas priskyrė daugiau nei 10 USD už butelį mažmeninėje prekyboje.
Bet tada įvykiai Kinijoje taip pat buvo žavūs.
Daugelis vyndarių dabar žino savo „WeChat“ iš savo „Whatsapp“, o Moët Hennessy ir „Lafite Rothschild“ savininkas gamina vyną skirtingose Kinijos vietose - tai gana teiginys. Peržiūrėkite išskirtinius mūsų straipsnius yra Ao Yunas ir „Long Dai“ vyninė atitinkamai.
Sužinokite apie vyną
Šiais metais tai teigė „Wine & Spirit Education Trust“ į jos kursus užsiregistravo rekordinis studentų skaičius aplink pasauli.
Kas atsimena Hugh Johnsono „kaip“ vaizdo siužetai nuo devintojo dešimtmečio žinos, kad paslapties pašalinimas iš vyno nėra naujas užsiėmimas.
Vis dėlto WSET duomenys rodo didėjantį susidomėjimą. Vyno mokomąją medžiagą, ypač skaitmeninę žiniasklaidą, matėme 2010-aisiais.
Senos ir naujos vyno publikacijos, taip pat atskiri someljė ir entuziastai sukūrė daugybę straipsnių, tinklalaidžių ir vaizdo įrašų apie viską, kas skaitant restoranų sąrašą į žinant, kaip vynai sensta arba iššifruoti tai, apie ką iš tikrųjų kalbama toje skonio užraše .
Didelė pokalbio dalis 2010-aisiais buvo socialinė žiniasklaida. Tinkamai ir Kalėdos, ir Naujieji Metai pateko į #winewednesday.
Puikaus vyno rinka: Bordo mokosi dalintis Burgundijos raketos
„Bordeaux 2010“ yra trilogija kartu su 2009 ir 2005 metais, ir, skirtingai nei Holivude, trečioji dalis buvo ne tik pakartotinai nulaužtų linijų pakartojimas, bet ir visuotinai pamėgtas.
Tačiau vienas geriausių šios kartos metų derliaus taip pat pateko į aukštą Bordo vandens ženklą puikių vynų rinkoje geriausių vynų kainos smuko 2011 m. viduryje, iš dalies kai Kinija prarado entuziazmą dėl „Primeur“ leidimų.
Nepaisant to, kad nuo to laiko atsigavo - bent jau visai neseniai - Dabar Bordo daug labiau atkreipia dėmesį į Burgundiją, Šampanę, Kaliforniją, Pjemontą ir Roną.
Bordo sudarė 59% sandorių Liv-ex 2018 m., palyginti su maždaug 95% 2010 m.
Burgundija, o ypač pasigyręs Domaine de la Romanée-Conti , matė kainas raketos ir Burgundijos grand cru vynuogyno kainos per dešimtmetį taip pat beveik padvigubėjo - paskatino tokie populiarūs sandoriai kaip LVMH įsigijo „Clos des Lambrays“ .
Didesnės diskusijos dėl klimato kaitos
Rūpesčiai dėl klimato pokyčių jaučiasi intensyvesni ir sudėtingesni, palyginti su vadinamaisiais „noughties“.
„Kai prieš 15 metų pirmą kartą ištyriau klimato kaitos poveikį vynui, tai buvo pramonės nišos problema. Jau nebe,' parašė Rupert Joy Dekanteris žurnalas šių metų pradžioje , apsilankiusi klimato lyderystės konferencijoje Porte, kurią organizavo Tayloro uostas.
Klimatas ne tik kaista, bet ir tapo per pastaruosius 36 metus , sakė Europos akademijų mokslo patariamoji taryba 2018 m.
Raštai paaiškėja tik laikui bėgant, tačiau keliose didžiuosiuose vyno regionuose ir netoliese esančiose bendruomenėse nuo vėlyvo oro matyti neįprastai atšiaurus oras Pavasario šalnos Luaroje ir krušos Burgundijoje iki rekordinių ir mirtinų gaisrų Kalifornijoje ir Australijoje bei sausros, pvz., Pietų Afrikoje tai sukėlė rimtų vandens problemų Keiptaune.
ncis: los angeles 10 sezonas 16 serija
Tai vis labiau sutelkė dėmesį į tai, kaip vyninės turėtų prisitaikyti vynuogynų ir rūsių praktikos požiūriu. Išteklių, ypač vandens, naudojimo klausimai tapo aktualia tema kartu su anglies dvideginio išmetimu.
Didelė istorija nuo 2019 m. Yra tai, kad „Bordeaux“ ir „Bordeaux Supérieur“ vynai netrukus galės pasodinti septynias papildomas vynuogių veisles , įskaitant „Touriga Nacional“ ir „Alvarinho“.
Daugiau istorijų slepiasi po tokiomis antraštėmis ir apima kruopščius bandymus ir tokių dalykų kaip baldakimo valdymas, drėkinimo metodai, genėjimas ir vynmedžių ruošimo metodikos bandymus.
Pavyzdžiui, Jeanas-Baptiste'as Lécaillonas, atlikęs daugybę eksperimentų kaip šefas ir urvas ir vykdantysis viceprezidentas Louis Roederer, mielai sako, kad šampanas šiandien „kovoja už gaivumą“ savo vynuose, o ankstesnės kartos siekia brandos.
Geriausi naujų vyninių projektai dabar atsižvelgia į išteklių naudojimą projektavimo etape. Pavyzdžiui, Château de Beaucastel Ronos mieste planuoja naudokite „Mistral“ vėją ir lietaus vandenį savo naujojoje vyninėje .
Organinis, biodinaminis ir… „natūralus vynas“
Tik 2012 m ES išleido pirmąjį ekologiškos vyndarystės taisyklių rinkinį , priešingai nei ekologiškai užaugintos vynuogės.
Nors ekologiškas vynas yra sparčiai auganti rinka ir viliojama rašyti, kad sektorius vyravo 2010-aisiais, vis dar tikimasi, kad iki 2023 m. jis sudarys tik 3,5% viso pasaulio vyno vartojimo, rodo naujausi „Millésime Bio expo“ ir „The IWSR group“ duomenys.
Tikrasis skaičius gali būti didesnis, atsižvelgiant į tai, kad ne visi vyndariai nori būti atestuoti.
Pažymėtina, kaip įprasti pokalbiai tapo apie ekologišką vyną, taip pat biodinamika , pastarąjį dešimtmetį, nors ir nėra naujiena.
Noras puoselėti biologinę įvairovę ir sutramdyti plitimą dirbtinės žaliavos, tokios kaip trąšos ir pesticidai panašu, kad ji sustiprėjo ir išplito, nors dar yra tam tikras kelias.
Vadinamieji „natūralūs vynai“, nuo apelsinų iki „pet-nat“, yra susiję su šia tendencija, nors šalininkai, žinoma, tvirtina, kad jie eina kur kas toliau.
Nedaugelis dalykų pasirodė labiau skaldantys nei natūralūs vynai 2010 m.
Nesvarbu, ar jums patinka ši koncepcija, ar manote, kad jos netinkamai apibrėžtos ribos purvo vandenis, natūralus vynas yra pagrindinė pastarojo dešimtmečio tendencija ir prisidėjo prie platesnio pokalbio apie vyndarystės metodų skaidrumą.
JK tiekėjas Pyrene urvai, be abejo, atkreiptų dėmesį kad kai kurie daug ilgiau laikėsi pagrindinių natūralaus vyno filosofijos nuostatų.
Platesnis pripažinimas
Nors pasaulinis vynuogynų plotas oficialiai sumažėjo nuo 2010 m., Yra tiek daug įdomių vynuogynų, gamintojų ir regionų pripažinimo pavyzdžių.
Šių metų aštuntasis leidimas Pasaulinis vyno atlasas apima išplėstą aprėptį Kinijoje, taip pat Kanadoje, be kita ko, Brazilijoje ir Izraelyje.
Jungtinėje Karalystėje, Anglų ir Velso putojantys vynai buvo apreiškimas. Kitur, Pietų Afrikos vynai sulaukė ilgalaikės sėkmės prie Pasaulio vyno apdovanojimai „Decanter“ , o vėsesnio klimato zonos, tokios kaip Morningtono pusiasalis ir Adelaidės kalvos neabejotinai padarė didesnį ženklą tarptautinėje Australijos vyno scenoje.
„Midnight texas“ 2 sezonas, 5 serija
Tos vyninės, siūlančios papildomą tostą dešimtmečiui, taip pat bus reklamuojamos įvairiais būdais, pradedant nuo „Angélus“ ir „Pavie“ atnaujinimas 2012 m. „St-Emilion“ klasifikacijoje „naujų“ apeliacinių zonų, tokių kaip Langedoko Roussillono „Pic-St-Loup“ arba Sonomos apygardos Mėnulio kalno AVA .
