Populiariausi Adelaidės restoranai ir vyno barai...

Autorius: Jon Arnold Images Ltd / Alamy Stock Photo

• Pabrėžia
• Žurnalas: 2020 m. Sausio mėn

Įvertinti

Šefo Jocko Zonfrillo novatoriškas požiūris į vietinių Australijos ingredientų pristatymą į „fine-dining“ sistemą padėjo iš naujo apibrėžti šiuolaikinę Australijos virtuvę. Jo 20 patiekalų degustacijos meniu kompaktiškame 30 vietų restorane „Orana“ pavalgo valgytoją į nepaprastą naujų skonio pojūčių kelionę, pradedant pipių vandenyno sprogimu rubino druskos uogų ir traškių paplūdimio sukulentų sultinyje, iki retų kengūros nugarinės. namuose „kombucha“, o roti, įdaryti liepsnoje keptu „tommy ruff“ (Australijos silkė), išteptu vietiniu trūkčio padažu.

• Adresas: Viršutinis lygis, Rundle gatvė 285
• Darbo valandos: Pietūs penktadienį – sekmadienį, vakarienė antradienį – šeštadienį

Afrikola

Dalis vakarėlių namų, dalis rimtų maisto produktų, „Africanola“ sukuria laimingą atmosferą maišydama gražų dekorą ir įžūlų šiuolaikinį meną, tuo pačiu pristatydama Šiaurės Afrikos maistą įdomiu nauju kampu. Daržovės yra didvyriai lėkštėje, tačiau jūros gėrybės taip pat yra didingos - o vištienos oda ir karšta vištiena, varvanti „arbatos sumuštinį“, yra nenugalimas, nuodėmingas gydymas. Maistas gaminamas ir pateikiamas energingai, o didelė atvira virtuvė ir baro zonos tarnauja kaip scenos, kuriose gali dirbti įjungtas personalas.

• Adresas: 4 rytų TCE
• Darbo valandos: Vakarienė antradieniais – šeštadieniais. Du posėdžiai buvo siūlomi 18.00, 18.30 arba 19.00, antrasis posėdis - 20.15, 20.45 arba 21.15. Galima įsigyti BYO, 20 USD už butelį. Nedirba pirmadieniais ir antradieniais

Pragaras

Siauros laiptinės iš judrios Rundle gatvės nusileidžia į rūsio barą „Hellbound“, kur Markas Reginato ir Louisas Schofieldas sukūrė savo idealų vyno klubą panašiai mąstantiems vyno tyrinėtojams. Vyno ir spiritinių gėrimų platintojas „Reginato“ ir su Tarasu Ochota dirbantis vyndarys Schofieldas turi egzotiškų skonių, tačiau tikrai nėra snobai. Jie pila po 20 vynų po taurę, pradedant nuo 8 USD, ir sandėliuoja daugiau nei 200 butelių su retenybėmis, kurios gali pakilti iki 2200 USD.

• Adresas: Rundle gatvė 201
• Darbo valandos: Trečiadienis, ketvirtadienis ir sekmadienis 16.00–12.00 val., Penktadienis – šeštadienis

Pavasaris

Svetainė, išjudinusi nedidelį Adelaidės juostos judesį, išlieka viliojančiu malonumu. Robas Dinnanas grįžo į Adelaidę iš San Sebastiano 2012 m., Pasiryžęs užfiksuoti baskų dvasią silpnai apšviestoje, seksualioje erdvėje, ir ingredientų gavo kaip tik. Atidengtos plytos ir gegnės suteikia interjerui, antresolės holui ir galiniam kiemui skanų paslapties jausmą. „Pintxos“ ir Prancūzijos įkvėpti užkandžiai suteikia tinkamą Viduržemio jūros regiono įtakos turinčių vynų foliją ir platų džinų asortimentą.

• Adresas: Leigh gatvės 11-13
• Darbo valandos: Pirmadienis – ketvirtadienis 16.00 val., Penktadienis ir šeštadienis 11.00 val., Sekmadienis 18.00 val

„East End“ rūsiai

Tai yra premija, kai geriausia miesto vyno parduotuvė taip pat yra baras, kuriame patiekiami skanūs užkandžiai. Pirkdami vynus tiesiai iš „Maverick“ mikro gamintojų iki garsių šampano namų, „East End Cellars“ informuoti darbuotojai gali rekomenduoti naujus įdomius leidinius, daugelį jų už stebėtinai kuklią kainą. Juos galima nusipirkti ir iš karto užpilti gretimoje baro erdvėje „The Tasting Room“ ir mėgautis su puikiais sūriais, gurmanais ir karštais patiekalais.

• Adresas: 25 Vardon Ave
• Darbo valandos: Pirmadienis ir antradienis 9–19 val., Trečiadienis ir ketvirtadienis 9–21 val., Penktadienis ir šeštadienis 9–22 val., Sekmadienis 12–19 val.

Motina Vynmedis

Kaip brolių ir seserų baras „East End“ rūsiai - įsikūrusi buvusiose vyno parduotuvės patalpose, esančiose tiesiai priešais kelio juostą, - motinos Vine asmenybė yra labai skirtinga. Tai tyliau ir santūriau nei šurmuliuojantis kaimynas, o daugiausia dėmesio skiriama tarptautiniams pasiūlymams. Prie taurės galima įsigyti daugiau nei 20 vynų, o jūs galite pasitikrinti savo žinias užsisakydami teminį degustacinį skrydį iš trijų kaukių.

• Adresas: Vardon prospektas 22–26
• Darbo valandos: Pirmadienis-ketvirtadienis ir sekmadienis 15:00 - vėlai, penktadienis ir šeštadienis 12:00 - 13:00

Leigh gatvės vyno kambarys

Virtuvės šefas Nathanas Sasi ir jo žmona Sali pavertė buvusią cheminio valymo parduotuvę nuostabiu baru, skirtu natūraliems ir minimaliai intervenciniams vynams, ir neseniai priėmė „Liinaa Berry“ (anksčiau 2 kW ) kaip galvos someljė. Sienoje rodoma daugiau nei 400 retų ir sunkiai gaunamų vynų, pradedant nuo Jacqueso Puffeney'io 2014 m. „Arbois“, baigiant „Valentini“ ar namo baltumu - Adelaidės kalvų lauke sumaišytas Garethas Beltonas iš „Gentle Folk“. Maistas siūlo stiprų vietinį akcentą - nuo naminių patiekalų iki kubeliais supjaustyto žalio tuno „crème fraîche“.

• Adresas: Leigh gatvės 9
• Darbo valandos: Antradienis-šeštadienis 16:00 - vėlai, penktadienis ir šeštadienis nuo 12:00

Adelaidės centrinis turgus

Šiame puikių patiekalų centre yra 70 maisto kioskų, kuriuose parduodama produktų ragena. Be to, prie mišinio neseniai buvo pridėti keli barai. Pradėkite nuo puikios kavos „Lucia's“ prieš pirkdami valgomųjų patiekalų kliūtį. Sustokite KI gardas 17 , kuriame kaupiami kengūros salos alkoholiniai gėrimai, Pietų Australijos sparčiai augančio modernaus amatų džino judėjimo įkūrėjas. Išbandykite „Wild Gin“ (kuriame yra Australijos vietinis kadagis, užaugintas Kengūros saloje) su brūkšneliu toniko arba kaip kokteilis.

• Adresas: Gougerio gatvė 44-60
• Darbo valandos: Antradienis 7–17.30 val., Trečiadienis ir ketvirtadienis 9–17.30 val., Penktadienis 7–9 val., Šeštadienis 7–15 val.

„Exeter“ viešbutis

„The Ex“, kaip paskutinė puiki miesto netikroji užeiga, pritraukia egzotišką bohemos rašytojų, politikų, „ratbag“ vyndarių ir gruntuotų muzikantų žvėrelį. Įnirtingi pokalbiai veržiasi, kai jie barasi ant baro, nepažeidžiant ekranų ar azartinių lošimų automatų, o gėrimų pasirinkimas apima daug daugiau nei vietiniai „Coopers“ alaus gėrimai prie senesnių senovinių Adelaide Hills ir Barossa grožybių, taip pat daugybė Krug atsargų.

• Adresas: Rundle gatvė 246
• Darbo valandos: Pietūs sekmadienį – penktadienį 12–14.30 val., Vakarienė antradienį 18.30–20.30 val., Trečiadienį – penktadienį 18.30–21.00 val.

2 kW

Gundantis vaizdas ant stogo atsigeria žaliuojančiuose miesto šiauriniuose parkuose ir Adelaide Oval, tačiau būtent įvairus ir platus sąrašas verčia žmones užsibūti 2KW vėjuotose kajutėse ir lauko poilsio erdvėse. Kruopščiai kuruojami 700 vynų yra suskirstyti į klasiką - pagalvokite apie „Chablis“, „Burgundy“, „Rhône“, „Loire Valley“, itališkus raudonuosius ir vokiškąjį „Riesling“ - ir „Progressives“, kurie apima įvairiausius apelsinų vynus, su oda besiliečiančius baltymus ir pet-natus.

• Adresas: 2 King William Street
• Darbo valandos: Pirmadienis – penktadienis 10 val., Šeštadienis ir sekmadienis 12.00–15.00