„Thorne & Daughters“ vynai „New Wave SA“ degustacijoje
- Pabrėžia
- pietų Afrika
- Degustacijos namo
Pietų Afrikos vyndariai iš viso Vakarų Kyšulio šią savaitę nusileido į Londoną degustacijų ir renginių serijos metu, atnešdami triukšmo, biltongo ir keletą labai gerų vynų.
Vienas iš karščiausių įvykių buvo „Naujosios bangos“ Pietų Afrikos degustacija, kai šalies „jaunųjų ginklų“ vyndariai susirinko po įrašų parduotuve Londono Soho mieste, norėdami parodyti savo naujus metus, sakykime, kad buvo daugiau nei keli populiariausi mazgai ir eksponuojamos barzdos.
Ne tik aukštas kokybės lygis, bet ir „Naujosios bangos“ judėjimas išsiskiria tuo, kaip žemiški ir bendradarbiaujantys vyndariai yra tai, kas SA mieste padeda vieni kitiems vaisių, įrangos ir idėjų, ar tokiuose renginiuose, kur jie visi labai nori dainuoti vienas kito pagyrimus.
Galbūt būtent dėl tokio požiūrio Pietų Afrika tampa tokia dinamiška vyndarystės tauta, kur nuolat stumiamos ribos ir nesigėdijama įvairovės. Kitos šalys ir regionai galėtų daug ko išmokti iš šio nuotaikingo būrio.
Ragaujant vynus parodoje ir kalbant su vyndariais (visi, kurie dirbo su savo stalais, pilstė savo vynus ir pasakojo istorijas), akivaizdu, kad šiuo metu SA scenoje veikia kelios bendros temos.
Vynuogyno išraiška, pasisukimas nuo naujo ąžuolo, judėjimas link mažesnio alkoholio kiekio ir noras eksperimentuoti su lauko mišiniais bei netradiciniais asambliažais kaip gija per degustaciją. Iš jų ryškiausias buvo naujų ir įdomių mišinių (tiek raudonos, tiek baltos) ir noras atkasti bei pažaisti su ezoterinėmis vynuogių veislėmis.
12 geriausių žemiau pateiktų vynų naudojasi šiomis tendencijomis, taip pat tiria kai kuriuos nepaprastus darbus, kuriuos Pietų Afrika atlieka su „Chenin Blanc“ ir „Pinot Noir“ veislėmis, kurių gryni pavyzdžiai yra įtraukti į geriausių šiuo metu geriausių vynų SA pavyzdžius. turi siūlyti.
