Jauni vynmedžiai Morningtono pusiasalyje, Viktorijoje. Kreditas: istock / Getty
- Išskirtinis
- Pabrėžia
Morningtono pusiasalis greitai tapo brangių „Pinot Noir“ ir „Chardonnay“ šaltiniu tiems, kurie nežino. Čia yra keli vynai, kurių reikia ieškoti šiame vėsiame Australijos regione, įskaitant Paringa Shiraz, kurį verta paminėti. Visi ragavo Dekanteris Tina Gellie.
Tina Gellie ragauja žemiau. Chriso Mercerio įžanga po susitikimo su keliais Morningtono pusiasalio vyno gamintojais Australijos rūmuose, Londone, 2018 m. Spalio mėn.
Morningtono pusiasalio atsiradimas per pastaruosius 20 metų, o ypač pastarąjį dešimtmetį, eina kartu su vėsesnio klimato Australijos vyno regionų populiarumu.
Andrew Jeffordas rašė toliau Decanter.com 2014 m , 'Šis kalvotas jūrinis žemės pirštas, esantis už Melburno priemiesčio, kelia vis įtikinamesnį atvejį, kai yra viena iš didžiųjų Pietų pusrutulio Pinot vietų.'
Glaudūs ryšiai su Melburnu taip pat suteikė daugeliui vyno daryklų ir restoranų stiprią „rūsio durų“ dimensiją.
Keletas šios srities vyndarių kartu su bendru supratimu apie rinkodaros pagrindus jaučia ir kolektyvinį mokymąsi, kurį sudaro du ingredientai, kurie, remiami kokybiškų vynų, gali būti sukurti vadinamąjį klasterio efektą įrodyta, kad tai žymiai pagerina regiono plėtrą.
Tai nebūtinai reiškia homogeniškumą vynuogyne ir rūsyje.
Pavyzdžiui, vyndariai vis dar skiriasi metodais, pavyzdžiui, kiek „Pinot“ turėtų būti naudojama fermentacija. Santykinai nedidelio regiono oro sąlygos gali labai skirtis.
„Mornington Pinot Noir“
Galima teigti, kad Morningtono pusiasalio Pinot parašo stilius vis dar yra nebaigtas darbas.
Be to, keletas degustatorių pakomentavo geriausių vynų sudėtingumą, kurį pastaraisiais metais padėjo didesnė vynmedžių amžiaus įvairovė. Be to, vis kruopštesnis vynuogynų žemės supratimas, šviežių raudonųjų vaisių skonio prioritetų nustatymas ir klimato sąlygotas natūralus rūgštingumas, be abejo, padėjo įgyti puošmenų.
Burgundija buvo keliama kaip atskaitos taškas, tačiau niekas nenori būti tik pagerbimo veiksmas. „Tractor“ vyninės „Dešimt minučių“ savininkas Martinas Speddingas pripažino „šiek tiek kritikuojančiu veiksniu“, kai tik atsiranda „B“ žodžių palyginimas, nepaisant jo glostančios konotacijos - nors jis kalbėjo apie „bendras vertybes“ tarp dviejų regionų dėmesys vynuogynui ir vietos pojūtis.
Kate McIntyre MW iš „Moorooduc Estate“ ir antrosios savininkų šeimos kartos pridūrė: „Žmonės sieja mūsų vynus su Burgundija, todėl visi įsitikiname, kad suprantame Burgundiją. Tačiau mes lyginame „Pinots“ visame pasaulyje. Svarbu suprasti, ką daro Oregonas, Naujoji Zelandija, Jarros slėnis ir Tasmanija.
„Turėdami tokio lygio Pinot žinias visame pasaulyje ir taip pat Chardonnay, galime apibrėžti savo [vynus].“
Kaip jūrinis klimatas, derliaus kaita gali būti labiau pastebimas Morningtono veiksnys. Derliaus datos skiriasi, anksčiausiai 2016 m. Buvo užfiksuota, o 2017 m. - lėtesni. Kai kuriais atvejais vynuogės buvo nuskintos tik kovo pabaigoje.
ncis new orleans 6 sezonas 6 serija
Kaip ir galima tikėtis, ąžuolo naudojimas yra gana suvaržytas.
Kalbant apie „Pinot“, bendras sutarimas dėl trumpo stalo Australijos namuose Londone yra tas, kad naujame prancūziško ąžuolo brandintas vynas yra linkęs sėdėti lengvai paskrudintose statinėse ir vidutiniškai sudaro 20–25% galutinio mišinio. Tačiau kai kuriuose vynuose naujo ąžuolo gali būti daug mažiau.
Kaip jūs be abejo perskaitėte apie kitus regionus, esmė yra atkreipti dėmesį į vaisių vaisius ir vietos jausmą vynuose bei pabrėžti natūralų rūgštingumą, kurį suteikia šis klimatas.
Jei dar nepasirinkote kalėdinės vakarienės vyno, „Mornington“ gali būti vertas varžovas.
Puikūs Morningtono pusiasalio „Pinot Noir“ ir „Chardonnay“ vynai :
Šiame sąraše taip pat rasite du „Paringa Shiraz“ vynus, paimtus toje pačioje degustacijoje ir laikomus vertais paminėti. Be to, į „Crittenden Estate Pinot Noir 2016“ įtraukėme Tinos Gellie užrašą, kurį ji paragavo šių metų pradžioje.
„Factfile“
Klimatas : Jūrinis
Pagrindinės veislės : „Pinot Noir“, „Chardonnay“, „Cabernet Sauvignon“ ir „Shiraz“. Taip pat „Semillon“, „Pinot Gris“ ir „Sauvignon Blanc“ kišenės.
Aukštis : Nuo 25 iki 250 metrų virš jūros lygio
Vynuogynų skaičius : Maždaug 200
Vyninių skaičius : Maždaug 50
Remiantis Morningtono pusiasalio Vignerons asociacijos duomenimis
Visai neseniai paskelbti straipsniai apie „Pinot Noir“ :
