Vaikai visame pasaulyje mėgsta palikti skanėstus Kalėdų Seneliui, tačiau jaučiame, kad kaip Kalėdų Senelis mėgsta šiltą šokoladinį sausainį, šaltą žiemos naktį jam tikrai patiktų taurė vyno.
Tai problema, kuri kankina daugelį vyno gėrėjų, mėgaujatės raudonuoju vynu, bet nesate taninų mėgėjas – junginio, kuris sukelia burnos džiūvimo pojūtį, pavyzdžiui, per daug verdant juodąją arbatą. Kai kuriems iš jūsų kartu su juo esantys natūralūs histaminai gali sukelti alerginę reakciją. Taigi ką daryti? Nors galite prisiekti raudonam vynui ir pasilikti prie balto, iš tikrųjų to nereikia, nes priklausomai nuo to, kaip vynas buvo pagamintas ir kokios vynuogės buvo panaudotos, nesunkiai rasite raudonąjį vyną, kuriame būtų mažai taninų. Štai mūsų rekomendacijos:
Pažadu, tai nėra baimę kurstantis įrašas. Bet jūs galite gerti nesaugius arseno kiekius DABAR. Juokauju. Savotiškai.
„Sudėtyje yra sulfitų“ yra gana atstumiantis teiginys ant vyno butelio, kuriuo tikitės mėgautis valgydami, dovanodami draugui ar pasidalindami su mylimu žmogumi. Hm, ar čia chemikalai? Taigi, ar jie man kenkia – ar dėl to vynas kartais man skauda galvą? O ar galima vyną pagaminti be šių sulfitų?
Gali būti sunku išsirinkti vyną, kurį patieksite prie Kalėdų ar Kūčių vakarienės. Kai tiek daug skirtingų patiekalų ir tiek daug skirtingų skonių, gali būti neįveikiama bandyti rasti vyną, kuris tiktų prie visko. Taigi čia yra mūsų patarimas: eikite su Nebbiolo.
Klausyk, mes čia nesame visiški anarchistai. Įstatymai gali būti puikūs – net ir dėl alkoholio. Pavyzdžiui, manome, kad visi galime sutikti, kad „negerti ir vairuoti“ yra gana tvirtas įstatymas. Visas „negerti, kol tau nesukako dvidešimt vieneri“ taip pat yra gana (gerai, gerai?) pagrįstas. Tačiau kai kurie alkoholio įstatymai JAV yra pasenę. Pasenę net nėra tinkamas žodis, nes jie niekada neturėjo prasmės. Kad ir kaip mums patinka ilga ir istorija apie gėrimo istoriją šioje šalyje, šie įstatymai yra pernelyg juokingi, kad iš jų nesijuoktume. Suskaičiuokime juos, ar ne?
Jei kada nors norėjote gurkšnoti stebuklingą eliksyrą, suteikiantį jums karališkojo kario stiprybės ir švelniai kalbančio sukčiaus subtilumo, gali būti, kad laikas investuoti į butelį Drambuie. Nors šį žolelių stebuklą mėgsta ir princai, ir lounge dainininkai, jis kažkaip sugeba nepastebėti dėmesio. Panašu į tą tylų vakarėlių lankytoją, kurį atleidžiate ant stogo terasoje, bet vėliau sužinojote, kad tas viešbučio savininkas.
Nepaisant visų mano vyriškų pozicijų, turiu pripažinti, kad vaizdas iš čia, žemesnės ir vidutinės laisvai samdomo alaus rašymo lygio viršuje, yra gana mielas. Šiais laikais turiu tikrą dušo užuolaidą – ne tik ploną pamušalą, kurį CVS už šešis dolerius įsigyjate, bet ir storesnį vinilinį, kuris dedamas išorėje; Mažiau nei prieš metus nusipirkau naują naudotą dviratį, sparnus ir žibintus bei visus septynis jardus, grynais pinigais; Aš vaišinu savo katę prabangiu naminių gyvūnėlių parduotuvės maistu, ypatingu moksliniu šūdu, kurio skardinė kainuoja į šiaurę nuo dolerio. Jūs gaunate paveikslėlį. Aš darau A-Gerai.
Teoriškai vynas ir kokteiliai veikia priešingomis kryptimis. Vienas jus sustiprina. Į jį įdedate kopūstų ir baltymų miltelių. Kitas padeda išsijungti po ilgos dienos. Esate linkę jį vartoti kartu su kai kuriais mažiau sveikais produktais, tokiais kaip sūris ir krekeriai.
Ūkininkų turgeliai pagaliau veikia čia, šiaurės rytuose, bet viskas dar ne iki galo svyruoja. Dar liko kelios savaitės iki pirmojo „Palauk, ką aš darysiu su 48 USD vertu braškių?! sezono diena; kol kas mes tik gūžčiojame pečiais prie alyvuogių aliejaus vonios muilo gabaliukų ir perkame šiltnamio agurkus, pernykščius obuolius, galbūt vietinę jautieną.
Kartais vienas iš labiausiai atpalaiduojančių dalykų yra išpilti butelį vyno, įsipilti didelę taurę ir atsisėsti pasimėgauti senamadiškais dažais. Tiesa, veikla, kuri vaikystėje jus traukdavo valandų valandas ir tikriausiai jus, kaip tėvus, suteikdavo protingesniems (jei, žinoma, nedažyta ant sienų), taip pat buvo įrodyta, kad ji puikiai tinka suaugusiems. Niekas nepaleidžia streso ir neleidžia atsipalaiduoti kairiajai smegenims – nuolat logiškai mąstančiajai pusei – ir išlankstyti dešinę smegenis – kūrybinę pusę, kurios tikriausiai nenaudojate tiek, kiek turėtumėte – visai kaip spalvinimas. O ar žinote, kas dar, kaip įrodyta, atveria kūrybiškumą ir atpalaiduoja protą? Teisingai, vynas!
Dešimtmečius anglai turi tradiciją per Kalėdas gerti portveiną – spirituotą saldų vyną, kuris dažniausiai geriamas po vakarienės. Tai nuostabi tradicija – tokia nuostabi, kad norėtume pasiūlyti tradiciją perimti valstijoje.
Prieš porą naktų buvau pakviestas į draugo namus vakarienės vakarėliui. Žinojau tik, kad ten bus ir kitų svečių, o aš turėjau atvykti 8. Ir man reikėjo atnešti butelį vyno.
Nebūk asilas: niekada nesakyk šeimininkui, kad tau nepatinka jo vynas.
Šiandien „Business Insider“ paskelbė istoriją, kurioje skaitytojams patariama niekada restorane neužsisakyti vyno iš taurės. Jie nurodė tris priežastis:
Tu ją pažįsti. Galbūt tu iš tikrųjų buvai ja. Galbūt jūs šią minutę esate jos teisus, prispaudęs prie krūtinės 40 USD kainuojantį „Cabernet“ butelį kaip mažytį žavingą nykstantį tigrą. Tu, mano drauge, esi butelininkas.
Nors man patinka kulinariniai Niujorko malonumai, kaip pietų transplantacija, dažnai trokštu maisto iš savo namų. Tačiau yra vienas potraukis, kuris atrodo labiau nei kiti, ir tai yra kepta vištiena.
Žinau, kad visos savaitės yra įtemptos, bet dėl kokių nors priežasčių ši savaitė atrodė dar labiau. Nuo pirmadienio pabudimo savaitė buvo be perstojo. Darbas, draugai, pareigos, penktadieniui pasiruošęs.
Kairiojo kranto Bordo taurė yra viena iš svarbiausių pasaulyje akademinės vyno teorijos ir aklosios degustacijos konkursų. Kasmetinį konkursą organizuoja Bordo, Sauternes ir Barsac Commanderie du Bontemps. Žiemą ir pavasarį visame pasaulyje vyksta įvairūs regioniniai ir šalies nuotakos, o didysis finalas kiekvieną birželį vyksta Bordo mieste. Dvi geriausiai pasirodžiusios komandos iš kiekvieno regiono pakyla į legendinį vyno regioną, ieškodami „wino“ nemirtingumo, savaitės kelionėje po vyno gamyklą, kulinarinius malonumus ir vynu nudažytus dantis.
Valgymas baigtas, lėkštės išvalytos, o taurės tuščios. Būtent šiuo metu sąskaita atsiduria ant stalo ir prasideda viena keblesnių valgymo situacijų: sąskaitos padalijimas.
