Reddit r/Wine subreddit yra viena geriausių žiniatinklio vietų diskutuoti ir sužinoti apie vyną. Nors žiniatinklyje yra daugybė populiarių vyno forumų, beveik visi kreipiasi į pradedantiesiems arba ekspertams. r/Wine žengia puikų vidurį su įdomiais pokalbiais ir naudingais atsiliepimais bei informacija naujokams.
Vakarieniaujate pas draugą, ant stalo stovi atidarytas butelis vyno, o jūsų taurė beveik tuščia. Norėtumėte įsipilti šiek tiek daugiau vyno, bet nežinote, kaip neatrodyti kaip sodrus. Taip pat nenorite atrodyti, kad geriate visą vyną.
Niekada ne per anksti pradėti planuoti kitą didelį vyno nuotykį. Pernelyg dažnai girdime apie neįtikėtiną įvykį prieš pat jam įvykstant arba iškart po jo, dėl kurio neįmanoma dalyvauti šventėse (įsivaizduokite, kaip dabar keliame kumštį į dangų). Taigi, kai sėdime čia žiemos niūrumu, pagalvojome, kad suteiksime jums galimybę išimti kalendorių ir į savo metinę dienotvarkę įtraukti kelias „išsaugoti datas“.
Aš nekenčiu žiemos. Pataisymas: aš nekenčiu žiemos, bet nekenčiu šaltumo. Visą mūsų šalį šią praėjusią savaitę išgyvenęs stingdantis šaltis verčia mane bėgti namo ir nerti galva į krūvą antklodžių, o kitą dieną išlipti ir vėl susidurti su žvarbiu šalčiu.
Aš visą laiką trokštu picos, bet kai kuriomis savaitėmis labiau nei kitomis. Praėjusį savaitgalį potraukis buvo ypač stiprus, o sekmadienio vakarą žinojau, kad mano ateitis bus pica.
Einate vakarieniauti, užsisakėte butelį vyno ir mėgaujatės juo su draugais; tačiau kiekvieną kartą, kai serveris praeina pro stalą, jie jums įpila daugiau vyno, nors taurėje jau turite pakankamai. Nors jūs suprantate, kad serveris tik atlieka savo darbą, pilimas vyksta tokiu greičiu, kuris jums nėra patogus. Tiesą sakant, jums atrodo, kad jie greitai pila vyną, kad užsisakytumėte dar vieną butelį. Taigi koks yra mandagus būdas susidoroti su situacija?
Pripažinkime, Valentino diena nėra pati lengviausia diena visiems. Nors daugeliui iš mūsų be pasimatymų sekasi kurti planus su draugais arba apsimesti, kad dienos net nėra, kitiems ši užduotis nėra tokia lengva.
Vakar savo savaitinėje vyno skiltyje „The New York Times“ Ericas Asimovas pasinaudojo šia erdve, kad aptartų vis didėjantį atsiliepimą, kurį pastaruoju metu girdi iš skaitytojų: kad jis peržiūri per daug neaiškių vynų, kurių sunku arba neįmanoma nusipirkti kai kuriems vyno mėgėjams.
Kaip ir dauguma šalies, nuo praėjusio penktadienio besaikiu žvilgsniu žiūriu „Kortų namelį“. Tą minutę, kai pradėjau pirmąją šio sezono seriją, buvo tarsi pasveikinti senų draugų grupę atgal į savo svetainę. Žinoma, jie yra senų draugų grupė, kuri nieko nesustos, kad pasiektų galią ir įtaką, bet jie yra mano draugai, todėl aš žiūriu pro visą tai.
Serveris eina šalia jūsų stalo ir pastebi, kad jūsų butelyje liko vos keli coliai vyno. Tai pastebėję, jie greitai paima butelį ir klausia stalo: „Ar norėtumėte užsisakyti kitą? Ir čia gali greitai atsirasti nerimo galimybė.
Vakarienė ir gėrimai su klientais turėtų būti malonus renginys. Visa idėja, kuria siekiama išvesti klientą vakarieniauti, yra tai, kad jūs dviese galėtumėte išeiti iš biuro, atsipalaiduoti ir bendrauti asmeniškai. Tačiau dažnai einant vakarieniauti ir išgerti su klientu gali kilti daugybė nerimą keliančių klausimų: ką turėtumėte užsisakyti? Kiek turėtumėte išleisti? Kiek reikėtų suvartoti? Leiskite mums padėti jums ištverti vakarą nepakenktam.
Po pietų saulė nyksta, o veidai aplink biurą iškrenta. Nesijaudinate dėl šio vakaro pirmojo pasimatymo, bet kai reikia užsisakyti vyną, norite būti greiti ir tikri. Atvykstate į restoraną anksčiau laiko, kad suprastumėte vyno sąrašą, bet vos pradėję trūkinėti paviršių, pastebėsite, kad pasimatymas vaikšto pro duris. Jūsų genialus planas buvo sužlugdytas, o dabar jūs pasirenkate vyną prie stalo.
Kartą turėti namą sau gali būti nuostabus dalykas. Praėjusi naktis buvo viena iš tų naktų, kai mano žmona turėjo planų ir butas keletą valandų turėjo būti mano vienas.
Maždaug prieš dešimtmetį kai kurie draugai ir aš nuvykome į piceriją Regina Bostono Italijos Šiaurės Ende. Tai senos mokyklos tipo jungtis, kur raudonos ir baltos staltiesės puošia medinius stalus, meniu rasite tik picą (prašom ieškoti kitur, savo rukolos ar cavatelli), lauke ilgai stovi eilėje, kad patektum, o patekęs į vidų gauni aukščiausios klasės šlamštą su retesniais prašymais. Tą faktą sužinojau, kai atėjo laikas užsisakyti ko nors išgerti.
„Craft“ alus šiais laikais gali būti labai populiarus, nes naujos alaus daryklos atidaromos kiekvieną savaitę, tačiau 40 valstijų vyno daryklų skaičius vis dar yra didesnis nei alaus daryklų. Tiesą sakant, 2012 m. Amerikoje buvo tik apie 9 009 vyno daryklas (žr. mūsų šilumos žemėlapį!), palyginti su tik 2 751 alaus daryklomis, nors šis didelis alaus daryklų skaičius iš tikrųjų yra naujausias pokytis, paaiškintas toliau. Verta pažymėti, kad alus nėra 100 procentų antroje vietoje, palyginti su vynu. Taip yra todėl, kad nors Amerikoje gali būti daug daugiau vyninių nei alaus daryklų, alus yra aiškus bendro pagaminamo kiekio nugalėtojas, o tai galima paaiškinti tuo, kiek greičiau ir pigiau pagaminti statinę alaus, palyginti su statine vyno.
Jūs vakarienės metu, vynas buvo pasirinktas, paragautas ir išgertas. Tačiau kai gaunama sąskaita, lieka dar viena užduotis: kas turėtų apmokėti sąskaitą?
„Vintage“ yra terminas, apie kurį kalbama apie vyną taip dažnai, kaip atidarome butelius, tačiau šis terminas daugelį žmonių supainioja. Toliau kuo paprasčiau paaiškinsime, ką tai reiškia ir kodėl tai svarbu.
Vienas iš mano mėgstamiausių dalykų yra klausytis muzikos ir gerti vyną. Aš visada pastebėjau, kad tarp žmonių, kurie gamina vyną, ir tų, kurie kuria muziką, yra tikrai nuostabus meninis panašumas, todėl dvejus metus praleidau kurdamas muzikinį serialą „Vivo in Vino“ – seriją, kurioje buvo nagrinėjamas šių dviejų meno formų santykis. Vyno ir muzikos patirimas tuo pačiu metu sustiprina kiekvieną taip, kad jį sunku paaiškinti, bet aš žinau, kad žinote, apie ką aš kalbu. Dabar greitai pirmyn į šiandieną ir neseniai išleistą naujausią Beck albumą.
Praėjusį savaitgalį su žmona nusprendėme priimti draugą, kuris lankėsi iš užmiesčio priešpiečių. Išvykti į priešpiečių gali būti smagi patirtis, bet dažniausiai man atrodo, kad priešpiečių valgymas yra tikras kančia. Atrodo, kad visada reikia palaukti, net jei turite rezervaciją, o tada, kai pagaliau atsisėdate ir užsisakote, suprantate, kad valgote kiaušinių patiekalą, kurį tikriausiai taip pat gerai ar geriau pasigamintumėte namuose. Todėl kai draugai nori susirinkti priešpiečių, beveik visada pasiūlau šeimininkauti.
Kaip jums pasakys bet kuris Talmudo mokslininkas, kalbėti apie Purimą nekalbant apie vyną tiesiog neįmanoma. Nėra taip, kad mums reikia pasiteisinimo, kad galėtume kalbėti apie vyną, bet konkretus raginimas mums visada patinka, nes jis leidžia pasinerti į tam tikrą vyno aspektą, kurio galbūt niekada nesame tyrinėję. Vakar pažvelgėme į populiariausio pasaulyje košerinio vyno Manischewitz istoriją. Šiandien mes žiūrime į vyno istoriją Persijoje nuo senovės istorijos iki Purimo iki šių dienų.
