Atsakymas Erikui Asimovui ir pokalbio perkėlimas nuo vartotojo prie valstybės įstatymų

Vakar jo savaitinė vyno rubrika in „The New York Times“. Ericas Asimovas pasinaudojo šia erdve, norėdamas atsakyti į vis didėjantį atsiliepimą, kurį pastaruoju metu girdi iš skaitytojų: kad jis peržiūri per daug neaiškių vynų, kuriuos kai kuriems vyno mėgėjams sunku arba neįmanoma nusipirkti.

Aš buvau Asimovo skaitytojas, kiek save prisimenu, kad domėjausi vynu. Manau, kad jis yra gerai informuotas ir iš esmės gerai pagrįstas šia tema, todėl mane nustebino kai kurie argumentai, kuriais jis paaiškino, kuriuos vynus jis pasirenka peržiūrėti. Niujorke gyvenu beveik dešimt metų, bet dažnai išvykstu iš miesto aplankyti draugų, o tai visada paskatina tyrinėti vyno pasirinkimą kitose šalies vietose. Akivaizdu, kad Asimovas turėtų daryti tą patį.

Vienoje iš savo nepaprastų citatų kūrinyje Asimovas rašo:

kuris vakar vakare išvyko namo pas meistrą

Masinės gamybos vynai dažniausiai atspindi labai skirtingą darbotvarkę. Jų tikslas dažnai yra vienodumas. Derliaus variantai išlyginami, o vynai stabilizuojami, kad juos būtų galima tvarkyti ir laikyti su minimalia rizika. Daugelis žmonių vertina tokį nuoseklumą lygiai taip pat, kaip galbūt norėtų užsukti į pažįstamą franšizės restoraną, o ne ieškoti nežinomos kavinės. Kiekvienam savo.

Tiesa, kad daugelis masinės gamybos vynų yra kuriami tam, kad būtų nuoseklūs ir patrauklūs, tai, kas netiesa, yra Asimovo prielaida, kad visi tą vyną geriantys vartotojai tikslingai renkasi. Daugelis to nedaro. Nors Asimovas mini, kad valstijos vyno parduotuvės yra vienintelės fizinės parduotuvių galimybės gyventojams tokiose valstijose kaip Pensilvanija ir 17 kitų jis nepaminėjo, kad daugeliui šių aistringų vyno gėrėjų taip pat uždrausta gauti įdomių vyno siuntų iš už savo valstybės sienų. Jie tiesiogine prasme gali pirkti tik tai, ką jiems leidžia jų valstybė. Dėl to šiems žmonėms gana sunku naudotis daugeliu Asimovo siūlomų įrankių ir programų.

Toks požiūris į vyną man kelia nerimą. Idėja, kad jei pasistengsite šiek tiek labiau, galite rasti šių vynų, todėl nustokite skųstis. Tai nėra būdas sukurti vyno bendruomenę. Užuot gąsdinus žmones, kurie geria masinės gamybos vyną, kodėl gi mums nedirbus, kad masinės gamybos vynas būtų geresnis ir nepadėtume paremti toms naujoms įmonėms, kurios taip pat bando tai daryti?

lelija jauniems ir neramiems

Mano gimtajame mieste Auburn Al nėra vietinės vyno parduotuvės, o rinkoje dominuoja bakalėjos parduotuvės, kuriose yra tie patys buteliai. Iki šiol tai buvo vienintelė galimybė Pasaulio rinka atidaryta prieš keletą metų. Kaip grandinė „World Market“ iš tikrųjų atliko puikų darbą sukaupdama įdomių butelių, net jei ponas Asimovas laikytų juos masine gamyba. Jie deda pastangas, kad žmonėms būtų suteiktas geresnis vynas, o mes turėtume tai palaikyti ir švęsti.

Užuot liepę žmonėms išeiti už savo valstijų ir apygardų, kad rastų geresnio vyno, kodėl gi neprisijungus prie judėjimo, kad mūsų vyriausybė panaikintų pasenusius ir juokingus alkoholinių gėrimų įstatymus. Atlaisvinkite vynuoges dirba prie to, todėl padėkime jiems tai pasiekti. Kaip beprotiška, kad Amerikos vyno daryklų veikla yra apribota valstybėse, į kurias jos gali gabenti visas, priklausomai nuo to, kur yra jų vyno darykla, ir nuo jų valstijų įstatymų leidėjų sudarytų pasiūlymų?

Ar įsivaizduojate, kas būtų nutikę, jei Asimovas, užuot naudojęs savo vakarykštę stulpelį, kad apgintų savo pasirinkimą vyno apžvalgose, būtų pasinaudojęs ja remdamas judėjimus, padedančius užtikrinti, kad visi turėtų prieigą prie puikaus vyno visais lygiais? Asimovas turi skaitomiausią vyno skiltį šalyje. Tikiuosi, jis pradės naudotis savo įtaka.

kaulus monstrą spintoje