Gali būti sunku išsirinkti vyną, kurį patieksite prie Kalėdų ar Kūčių vakarienės. Kai tiek daug skirtingų patiekalų ir tiek daug skirtingų skonių, gali būti be galo sunku pabandyti rasti vynas, kuris tinka prie visko. Taigi čia yra mūsų patarimas: eikite su Nebbiolo.
Nebbiolo yra raudonasis vynas, gimęs šiaurės Italijos kalnuose, Pjemonto regione. Tai regionas, garsėjantis Barolo ir Barbaresco vynu, kurio butelis gali kainuoti šimtus dolerių, tačiau daugelis nesuvokia, kad Nebbiolo yra vienintelė vynuogė, naudojama šiems aukščiausios klasės vynams gaminti. Dažnai Nebbiolo vynuogės, naudojamos Barolo ir Barbaresco gamybai, auginamos toliau nuo vynuogių, naudojamų Nebbiolo gaminti, ir vienintelis skirtumas yra vieno vynmedžio kokybė, palyginti su kita. panašiai kaip Burgundijos Cru klasifikacijos .
Kaip mums kartą pasakojo vyndario žmona Italijoje, pjemontiečiai parduoda savo brangius Barolos ir Barbarescos tarptautinėje rinkoje ir palieka sau prieinamą bei skanų Nebbiolo. Tai vynas, kurį geriame švęsdami progą, sakė ji.
Vienas iš gražiausių Nebbiolo aspektų yra jo kvapas - vynas iš tikrųjų kvepia rožėmis. Neįsivaizduojame nieko tobulesnio, kaip sėdėti prie Kūčių stalo su rožių kvapu, sklindančiu iš stiklinių.
Be šio nuostabaus kvapo, vynas turi daug rūgštingumas ir burnos džiūvimo taninai kurie dera su visų rūšių maistu. Pagaminti puikų šonkauliukų kepsnį? Nebbiolo puikiai susitvarkys. Ėriuko lentyna? Nebbiolo yra tam, kad suderintų visus skonius. Sodri grybų lazanija? Nebbiolo jus apėmė. Net klasikinis kalėdinis kumpis ir Nebbiolo puikiai dera kartu. Patikėkite mums beveik bet kokį patiekalą, kurį gaminsite Kalėdų vakarienei, šis vynas puikiai tiks.
Nors „Barolo“ ir „Barbaresco“ gali būti karalių ir karalienių vynas su kainų etikete, įrodančia, kad „Nebbiolo“ yra vynas, skirtas mums visiems su puikiais buteliais, kurių galima rasti už kainą, kuri paprastai yra maždaug . Kaip sakė mūsų draugas italas, Nebbiolo yra mūsų maža paslaptis. O dabar tai ir tavo.
Linksmų Kalėdų.
Antraštės vaizdas per Shutterstock.com
