„Inniskillin“ vyninė Niagaroje.
- Vyninės aplankyti
Peržiūrėkite penkias aplankytas Niagaros vynines, kurias „Lonely Planet“ išsirinko naujojoje knygoje „Vyno takai“.
- Vyno takai: Niagaros kelionių vadovas
- Skrydžiams į Torontą - „Sky Scanner“
- Viešbučiams Toronte - ponas ir ponia Smitai
01 INNISKILLINO VYNAI
„Inniskillin“ yra pagrindinė dvaro nuosavybė Niagara gavęs vyno gamyklos licenciją 1975 m., tai buvo pirmasis, kuris tai padarė per dešimtmečius, ir tai padėjo pradėti naują augimą, kurį šiandien stebime. „Inniskillin“ padėjo identifikuoti Niagarą su saldžiu lediniu vynu - ir vis dar garsėja lediniais vynais Rieslingas , Vidalas ir Cabernet Franc . Tačiau jis gamina labai platų baltųjų ir raudonųjų negazuotų vynų asortimentą įvairiomis kokybės pakopomis. Akivaizdu, kad tai didesnis gamintojas, turintis daug interesų, tačiau norint aplankyti Niagaros praeitį ir dabartį būtina aplankyti ir paragauti čia. Vos už kelių minučių nuo Niagaros upės, iki 3-iosios linijos, eikite į didingus baltuosius dvaro vartus, kad šiltai sutiktumėte. Čia yra vyno baras ir atsitiktinis sezoninis grilis.
www.inniskillin.com tel +1 905-468-2187 1499 3 linija Niagara Pkwy, Niagara prie ežero vasarą 10–18 val., žiemą – 17 val.
Vaizdas: „Lonely Planet“
mūsų gyvenimo dienos, Dario
- Ieškokite „Decanter“ kelionių vadovo į Niagarą 2016 m. Vasario mėn. Prenumeruokite „Decanter“ čia.
02 „FROGPOND“ ŪKIS
„Frogpond Farm“, atidarytas 2001 m., Didžiuojasi tuo, kad yra „Ontarijo pirmoji ekologiškai sertifikuota vyninė“ nuo 2006 m., Įrenginiai buvo visiškai maitinami „žaliąja“ elektra, gaunama iš vėjo ir vandens. Tai reiškia vieną iš daugelio perspektyvių Niagaros vyndarystės ateities krypčių. Šiuo metu jo vynai yra gana tolygiai pasiskirstę tarp baltųjų ir raudonųjų, įskaitant du hibridinius vynus iš Vidalas ir Chambourcin . Sausas, Elzaso stiliaus Rieslingai yra ypatingi.
www.frogpondfarm.ca tel +1 905-468-1079 1385 Larkin Rd, Niagaraon-the-Lake vasarą 11-18 val., žiemą 17.00 val.
- PASIŪLYMAS: naudokite kodą TAKA25 gauti 25% nuolaidą Vyno takai ir visi kiti „Lonely Planet“ pavadinimai
03 RAVINOS VYNUOGIŲ VEIKLOS VYNINĖ
Vos už kelių kvartalų į pietus nuo „Frogpond Farm“, tai yra naujas turtas (2008 m.), Esantis sename ūkyje (1867 m.). Penktos kartos savininkė Norma Jane Harber ir jos vyras Blairas kartu su vyndariu Martinu Warneriu gamina gana platų žinomų tarptautinių veislių asortimentą. Šardonėjus , Rieslingas , „Cabernet Sauvignon“ ir Merlotas . The Cabernet Franc , tačiau, ko gero, yra geriausias jų vynas - ir vienas geriausių Ontarijuje - dėl jų svetainių šilumos. Nežiūrėkite į jų butelių skonį statinėje.
Čia galite dalyvauti įvairiuose teminiuose vizituose, atitinkančiuose jūsų interesus, pavyzdžiui, istorinis turas ar vyno gamybos turas arba privati degustacija. Taip pat yra puikus restoranas „nuo stalo iki stalo“, kuris gali būti tikroji viso projekto žvaigždė.
www.ravinevineyard.com tel +1 905-262-8463 1366 York Rd, St Davids teminės ekskursijos kelis kartus per dieną
04 PERL MORISSETTE
Partneris Melas Pearlas ir vyndarys François Morissette yra vienas iš nedaugelio ir geriausių dvarų, kurie klausia „kuri vynuogių veislė išreiškia geriausią Niagaros vyną?“ Ir veikia pagal ją. Norėdami sužinoti atsakymą, jie negailėjo daug pastangų ar išlaidų. Burgundija apmokytas François dirba su daugiau kaip 12 ha (30 ha) ploto Cabernet Franc , Šardonėjus , „Pinot Noir“ ir Rieslingas iš dviejų atskirų įvairaus amžiaus vynuogynų (ir pavadinimų). Rūsys yra vienas šauniausių Kanadoje: pripildytas daugybės skirtingų senstančių indų, jis byloja apie neramią geriausio vyno paiešką. Tačiau „Pearl Morissette“ kokybę dažniausiai lemia nepriekaištingas vynmedžių valdymas - jei lankotės tarp pavasario ir rudens, paprašykite ekskursijos po vynuogyną - nepamirškite paklausti apie baseiną. „Pearl Morissette“ yra tiesiai į rytus nuo Tawse vynuogyno, iki 81 greitkelio.
www.pearlmorissette.com tel +1 905-562-4376 3953 Jordan Rd, Jordan Sat & Sun pagal susitarimą
05 TAWSE VYNINĖ
Tawse yra vienas iš labiausiai pripažintų Niagaros dvarų (surinkęs kelis apdovanojimus) ir vienas didžiausių. Dešimt veislių yra pasodintos šešiuose vynuogynuose, kurių plotas 80 ha (200 ha), ir išpilstomi į butelius įvairiais stilistikos diapazonais: putojantys, balti, rožiniai, raudoni ir desertiniai. Vynuogynų praktika apima organinių ir biodinaminių metodų derinį. Pats turtas yra ir grandiozinis, ir intymus: pro prižiūrėtas vejas, išmanų fontaną ir medžiais apaugusias pievas praeina plati važiuojamoji kelio dalis į nepriekaištingai įrengtą degustacijų salę su baru su apvyniojimu (kur lengva susimaišyti su kitais keliautojais) ir Euro stiliaus statinės rūsys. Būdami čia nepamirškite apžiūrėti aromatinio, atogrąžų karjero kelio Gewürztraminer ir pliušinis „Estate Gamay Noir“.
www.tawsewinery.ca tel +1 905-562-9500 3955 Cherry Ave, Vineland 10–17, pirmadieniais – penktadieniais, 10–18, šeštadieniais ir sekmadieniais
Vincentas Irizarry mūsų gyvenimo dienomis
Padauginta gavus Vyno takai , 1-asis leidimas © 2015 „Lonely Planet“.
