Autorius: Matthieu Joannon / „Unsplash“
- Pabrėžia
- Degustacijos namo
„Sauvignon Blanc“ yra vienas populiariausių vynų pasaulyje. Nepaisant nuolatinio populiarumo Sancerre ir Pouilly-Fumé , būtent Naujoji Zelandija iš tikrųjų įtraukė stilių į tarptautinį žemėlapį.
Prieš maždaug 41 metus, kai buvo pagaminti pirmieji „Marlborough Sauvignon Blanc“ buteliai, šis trapus, sausas, neužmirkytas, nesigėdijantis gaivus ir vaisinis vyno stilius buvo puiki priešprieša sumedėjusiems Australijos „Chardonnays“ ar saldiems „Riesling“ patiekalams, kurie suteikė didžiąją dalį baltojo vyno kainos. Jungtinė Karalystė.
Greitai į priekį ir šiandien, anot Naujosios Zelandijos vynuogių augintojų, visame pasaulyje kasdien galima mėgautis daugiau nei penkiais milijonais taurių „Kiwi Sauvignon Blanc“.
Nors Marlboroughas vis dar dominuoja gamyboje ir yra stilius, kurį labiausiai geriantys žmonės sieja su Naujojo pasaulio „Sauvignon Blanc“, puikių pavyzdžių galima rasti ir iš Hawke's Bay, Wairarapa, Nelson, Canterbury ir Central Otago.
Ir stiliai yra įvairesni, nei galėtumėte pagalvoti. Taip, vis dar yra tokių aštrių pasiflorų hitų, kurie ir toliau daro Naująją Zelandiją „Sauvignon Blanc“ taip populiaria, tačiau vynai, kuriuose naudojamos laukinės mielės, kontaktas su oda, ąžuolo senėjimas ir nuosėdų darbas reiškia, kad verta rasti sudėtingesnių pavyzdžių.
Švelniai ir vaisių grynumą užtikrinančiais užsukamaisiais vynais šiais vynais geriausia mėgautis per vienerius ar trejus metus nuo jų derliaus nuėmimo, tačiau geriausi vynai įgaus patrauklių dūminių, vaškinių, riešutų ir žemiškų užrašų su kruopščiu butelių amžiumi - iki dešimtmečio ar daugiau.
Žinoma, yra daugybė kitų puikių Sauvignon Blancs už Naujosios Zelandijos mėgautis - iš Luara , Bordo , Austrija, Australija, Pietų Afrika, Čilė ir JAV, kiekvienas turi savo išskirtinį pobūdį - puikiai tinka paskrudinti Tarptautinę Sauvignon Blanc dieną (#SauvBlancDay).
