Autorius: Bruce Yuanyue Bi / „Getty Images“
- Pabrėžia
- Degustacijos namo
Neseniai Luara prieš Marlborough „Sauvignon Blanc“ meistriškumo klasė, kurią vedė Rebecca Gibb MW ir Jamie Goode, nusprendė atrasti skirtumus tarp dviejų pagrindinių Sauvignon gaminančių regionų, esančių priešinguose pasaulio kraštuose.
Kartu organizavo „Sopexa“, Centrinės Luaros slėnio vynai, Luaros slėnio vynai (taip, du skirtingi prekybos organai atstovauja Luarai!) Ir Naujosios Zelandijos vynai. Sauvignon Blancs išskyrė vieną Luaros ir vieną Marlborough vyną kiekvienoje iš šešių porų.
dominantis asmuo 4 sezonas 19 serija
Tai buvo gana sunkus skonis, kurio stiliai svyravo nuo žalių ir traškių iki kreminių ir ąžuolinių, tačiau penkių porų vynai buvo pakankamai skirtingi, kad būtų galima teisingai identifikuoti - o tai tikrai palengvins ten esančius teroristus.
Kaip atskirti
Luara „Sauvignon Blanc“ užima žaliųjų vaisių spektrą (pagalvokite apie obuolius, agrastus ir nupjautą žolę) ir gali būti gėlėtas, plieninis, dvelkiantis, žvilgantis ar net šiek tiek persikinis, priklausomai nuo to, iš kurio pavadinimo jis kilęs.
Marlborough „Sauvignon Blanc“ yra labiau aštrus ir intensyvaus skonio, jo pagrindas vis dar yra žali vaisiai, bet užpildyti prinokusiais, atogrąžų vaisių skoniais.
Apie Loire Sauvignon
Visame pasaulyje pasodinta apie 123 000 ha „Sauvignon Blanc“, iš kurių apie 10 000 ha yra Luaroje ir 20 600 ha Marlborough.
Centrinė Luara, kur gaminama 50% visos Luaros „Sauvignon Blanc“, daugiausia susideda iš kreidos turinčios mergaitės, uždengtos Portlandijos kalkakmeniu, nors Touraine'as yra dalyje vadinamojo Paryžiaus baseino, kuris yra kalkakmenis, palyginti su molio titnago kompozicija.
„Touraine“ reputacija gaminant pigesnius vynus reiškė, kad žemė išliko patraukliai pigi, ir dabar jai naudinga nauja jaunų vyndarių, norinčių pasigaminti vardus, banga. Stebėkite šią apeliaciją, jei jums patinka „Sauvignon“.
Apie Marlborough Sauvignon
Marlborough laisvai nusausinti dirvožemiai dažniausiai yra smėlio priemolis virš gilaus žvyro. Regionas patiria didesnę jūrinę įtaką nei Sauvignon gaminantys Luaros rajonai, turintys naudos iš vėsinančių jūros vėjų.
Tačiau ozoninis sluoksnis virš Naujosios Zelandijos yra plonas, todėl UV spinduliuotė yra 40% daugiau nei būdinga toje platumoje. Šis šviesos intensyvumas kartu su laisvai drenuojančiomis dirvomis daugeliu atvejų reikalauja drėkinimo.
„Sauvignon Blanc“ skirtumai - vynas pagal vyną:
Vynai buvo aklai ragauti poromis tokia tvarka, kokia jie pateikiami žemiau.
kiek laiko raudonas vynas išsilaiko po atidarymo
