Vyno legenda: Conterno, Monfortino Barolo 1978- Winestealssd.com

Pabrėžia
Pjemontas
Vyno legendos

„Barolo etalonas“ - Conterno Monfortino 1978 m Dekanteris vyno legenda ...

Conterno, Monfortino Barolo 1978 m

Gaminami buteliai Nėra

Kompozicija 100% Nebbiolo

Derlius Nėra

Alkoholis 14%

Išleidimo kaina Nėra

Kaina šiandien 2850 USD „The Rare Wine Co“ (JAV)

Legenda, nes…

Conterno Monfortino ilgą laiką buvo tarp labiausiai švenčiamų Barolos . Jo bruožas yra labai ilgas senėjimas, kurį jis gauna. 1970 m. Derlius dešimtmetį buvo brandinamas didelėse statinėse, kol buvo išpilstytas į butelius, o 1978 m. Nepaisant to, kad vynmedžiams buvo tik ketveri metai, vynas pasirodė esąs puikus ir pelnė didelį pripažinimą.

ar nugalėtojas miršta jaunas ir neramus?

Aštuntajame dešimtmetyje buvo pagaminta kur kas mažiau „Barolo“ butelių, nei yra šiandien. Monfortino buvo laikomas pagrindiniu „tradiciniu“ Barolo, vengiančiu bet kokių barrikų ar kitokių ne vietinių praktikų. Kada „Giacomo Conterno“ įsteigė „Monfortino“ prekės ženklą, visi Barolo gamintojai buvo „tradiciniai“. Tačiau dvaras niekada nesvyravo laikydamasis daugelį dešimtmečių praktikuojamo stiliaus. Šiandien minimalus Monfortino statinės senėjimas yra septyneri metai.

Prisiminus

Giovanni Conterno buvo Giacomo Conterno sūnus, kuris gimė 1895 m. ir kurio vardu dvaras yra pavadintas. Giacomo gamino ir išpilstė „Monfortino“ nuo 1920-ųjų, o Giovanni tapo jo vadovu. Giovanni mirė 2004 m., Po jo sekė sūnus Roberto, kuris gimė 1968 m. Ir dirbo su savo tėvu nuo 20 metų. Per šį laiką namų stilius nepasikeitė.

Iki 1974 m. Vynai buvo gaminami iš vynuogių, pirktų iš augintojų 2005 m Monforte ir Serralunga . Giovanni visada norėjo mokėti aukščiausias kainas, kad užtikrintų geriausias vynuoges. Tada 1974 m. Jis nusipirko pūdymą Cascina Prancūzija turtas Serralungoje, 14 ha kvartale. Giovanni buvo sunkiau gauti reikiamos kokybės vynuogių ir nusprendė, kad yra protinga garantuoti savo atsargas. Kadangi „Cascina Francia“ reikėjo atsodinti, pirmasis iš jo vynuogių pagamintas derlius buvo 1978 m.

Derlius

Tai buvo puikūs metai, nors iš pradžių taip neatrodė. Pavasaris ir vasaros pradžia buvo drėgni ir vėsūs, tačiau ruduo buvo šiltas ir sausas, todėl vynuogės visiškai subrendo. Derlius buvo gana nedidelis, o tanino kiekis didelis, todėl Barolo ypač naudingas dėl ilgo senėjimo buteliuke.

Terroir

„Cascina Francia“ - visų „Monfortino“ vynuogių šaltinis - yra iki 450 metrų Serralunga kaime palei Monforte sieną ir priešais šventąjį Šluota vynuogynas pastarajame. Dirvožemis yra kalkingas, o vynmedžiai yra nukreipti į pietvakarius. Jie pasodinti maždaug 4 000 iš hektaro.

Vynas

„Monfortino“ nėra geriausių statinių pasirinkimas, o siuntinių pasirinkimas, atliktas prieš pat derliaus nuėmimą. Geriausi siuntiniai kiekvienais metais gali skirtis. Tik tada, kai jų kokybė yra žymiai geresnė už likusį „Cascina Francia“, atranka vynui gaminama atskirai, atvirose talpyklose. Nėra temperatūros reguliavimo, todėl rizikuojama užstrigti fermentacija, o maceracijos laikotarpis yra ilgas, iki penkių savaičių. Tada „Monfortino“ brandinamas didelėse 2000–7500 litrų talpos statinėse.

Kai įprastas „Barolo“ metus ar dvejus metus pasenęs statinėse, priimamas galutinis sprendimas, ar maišyti „Monfortino“ pasirinkimą su įprastu vynu, ar paskirti jį „Monfortino“. Jei nusprendžiama gaminti „Monfortino“, jis yra brandinamas mažiausiai septynerius metus, palyginti su ketveriais įprastam „Barolo“. Tik labai natūralios koncentracijos ir struktūros vynas gali atlaikyti tokio ilgo medienos senėjimo džiūvimo efektą. Vynas pilamas į butelius be smulkinimo ir filtravimo. Pagaminama nuo 7 000 iki 10 000 butelių.

Reakcija

Nicolas Belfrage MW parašė 1999 m : „Jei prieš mirtį man būtų suteikta galimybė pasirinkti vieną„ Barolo “butelį, aš rinkčiausi Monfortino.“

Kelly Walker „Grand Jury Européen“ ragavo vyną 2010 m , pažymėdamas „Didžiojo Barolo etaloną, tai buvo panašu į 1947 m. Platus ir sodrus gomurio, mineralinis stuburas po gausiais saldžiais taninais. Nuostabiai sudėtinga ir subalansuota. “