„Chateau Montelena 1973“ etiketės nuotrauka.
- Pabrėžia
- Vyno legendos
Šis Kalifornijos „Chardonnay“ sukėlė nemenką ažiotažą, kai per aklą degustaciją, kuri nuo tada tapo žinoma kaip Paryžiaus sprendimas, sumušė keletą geriausių baltųjų Burgundijų ...
Kodėl Chateau Montelena 1973 yra vyno legenda ...
Tai buvo Kalifornija Šardonėjus vynas, kuris nugalėjo keletą prestižiškiausių baltųjų Burgundijų legendiniame Paryžiaus nuosprendis degustacija organizavo Stevenas Spurrier 1976 m.
Jis pateko į viršų iš 10 Prancūzijos ir Kalifornijos „Chardonnays“, kurie renginyje buvo apleisti. Šeši iš devynių Prancūzijos teisėjų skyrė Montelenai aukščiausią balą.
„Montelena 1973“ taip pat pagaminta iš jaunų vynmedžių, supainiodama Prancūzijos įsitikinimą, kad vynmedžiai turi būti subrendę, kad būtų galima pristatyti aukščiausios klasės vyną.
Ką sakė kritikai
Iš 1976 m. Teismo degustacijos liko tik viena pastaba.
Christian Vannequé, vyriausiasis someljė „Tour d'Argent“ Paryžiuje , rašė: „Labai malonus vynas, kuris žydės maloniai ir turi gerą pusiausvyrą. Reikia laikytis. “
Vėliau švenčiamo restorano savininkas priekaištaus Vannequé už dalyvavimą.
Dekanteris apžvalgininkas Michaelas Broadbentas rašė 1980 m. „Tai tikrai mano mintis apie puikų Kalifornijos„ Chardonnay “... platų, šiek tiek saldų, visiškai išsivysčiusį ... teigiamą, bet ne per daug sausą, daugiau kūną nei„ Sauzet Puligny-Montrachet “, bet ne sunkų. Puikus, turtingas, gaivus mėsos kvapas. Labai geras rūgštingumas. Puikus.'
Montelena 1973 iš pirmo žvilgsnio:
Buteliai pagamino 26 400
Sudėtis: 100% Chardonnay
Alkoholis: 13,2% abv
Išleidimo kaina: 6,50 USD
Dabar verta: Vienas butelis 2010 m. „Spectrum Wine“ aukcionuose buvo parduotas už 11 325 USD
Susijęs turinys:
- Geriausias Kalifornijos „Chardonnay“ pasirinkimas šiandien: „Decanter 2016“ skydelio degustacija
- „Cos d’Estournel“ savininkas perka „Chateau Montelena“
- Kelionės: „Napa“ vyninės siūlo „Paryžiaus teismo“ turą
- Paryžiaus sprendimas patenka į JAV šlovės muziejų
Istorija: vyndarys Mike'as Grgichas ir Montelena
Miljenko ‘Mike’ Grgich buvo kroatas, kuris 1958 m. emigravo į Kaliforniją. Ten jis dirbo su daugeliu esamų vyninių nuo 1960-ųjų pabaigos, įskaitant „Souverain“, „Christian Brothers“, „Beaulieu“ ir „Mondavi“. 1972 m. Jam buvo pasiūlytas darbas „Chateau Montelena“, įkurtame 1882 m., Tačiau nuo 1969 m. Jis priklauso advokatui Jimui Barrettui ir jo partneriams. Grgicho vynai sutiko entuziastingai ir jis liko Montelenoje iki 1975 m., Kai po aštrių ginčų išvyko įkurti savo vyninę.
1973 metų derlius
Žiema buvo vėsi ir drėgna, tačiau auginimo sezonas Napoje ir Sonomoje, kuris buvo palyginti vėsus, paliko Chardonnay vynmedžius be miltligės ir kitų ligų. Rugpjūtis buvo labai karštas, o vynuogės greitai subrendo, tačiau išlaikė pakankamai natūralaus rūgštingumo, todėl Grgichui nereikėjo į vynuogių rūgštį dėti vyno rūgšties.
Terroir
Nors „Montelena“ priklausė dideliems vynuogynams, jie iš dalies buvo atsodinti, kad tiektų vyninei geresnės kokybės vaisius.
Taigi „Chardonnay“ 1973 m. Buvo įsigyta iš nepriklausomų augintojų. 2014 m. „Montelena“ teigė, kad 39% vynuogių buvo iš Belle Terre vynuogyno Aleksandro slėnyje, 35% iš Bacigalupi vynuogyno Rusijos upės slėnyje, 23% iš Hanna vynuogyno Oak Knoll netoli Napos ir tik 3% iš Calistoga. Taigi vynas buvo mišinys, be jokio aiškaus terroiro charakterio. Tačiau Grgichas stebėjo kiekvieną vynuogyną ir nusprendė derliaus nuėmimo datas.
Rūsyje: kaip buvo gaminamas vynas
- Atvykus į vyninę, vynuogės buvo susmulkintos ir sunaikintos prieš jas spaudžiant šiuolaikinėje šlapimo pūslės presoje.
- Sultys buvo skaidrinamos plieninėse talpyklose ir po keturių dienų supakuotos.
- Grgichas užkrėtė misą mielėmis ir prasidėjo fermentacija. Jis nusprendė fermentuotis žemoje temperatūroje, todėl ekstrahavimas buvo pratęstas iki šešių savaičių.
- Jis užblokavo malolaktinę fermentaciją, tada stabilizavo ir filtravo naują vyną.
- Jis buvo perkeltas į antrojo užpildymo limuzinų barikus ir paliktas amžiui aštuoniems mėnesiams.
- 1974 m. Gruodžio mėn. Grgich padarė galutinį mišinį ir filtravo galutinį vyną.
- Jis buvo išleistas 1975 metų rugsėjį.
Redagavimas tinklalapyje Decanter.com, Chrisas Merceris
Daugiau vyno legendų:
Vyno legenda: Wynns, John Riddoch Cabernet 1982
