Vyno legenda: Château Palmer 1961- Winestealssd.com

Vyno legendos

Sužinokite šios klasikinės Bordo legendos istoriją ...

Mėlynojo kraujo kraujas 8 sezonas 21 serija

Chateau Palmer 1961 m

Gaminami buteliai 36 000 butelių

Kompozicija 52% Merlot, 30% Cabernet Sauvignon, 13% Petit Verdot, 5% Cabernet Franc

Derlius 11,8 hl / ha

Alkoholis 12,2%

Išleidimo kaina: 7 frankai butelį (išleidimo kaina Bordeaux prekybai)

Kaina šiandien 2 254 svarai sterlingų „Fine + Rare“

Legenda, nes…

Nors tai nebuvo akivaizdu, šis derlius varė Palmeras į aukščiausias Medoc . Per du dešimtmečius šio trečiojo augimo kaina konkuravo, o kai kuriais atvejais ir viršijo pirmojo augimo kainą. Iki šiol nėra visiškai aišku, kodėl Palmeris turėjo taip puikiai pasirodyti šiame derinyje. Bet tai nebuvo jėga: 1962 m. Taip pat buvo puikus vynas. „Palmer“ šlovę galėjo sustiprinti faktas, kad kitas pagrindinis kaimo žaidėjas Château Margaux 1960 m.

Prisiminus

1938 m. Šis švenčiamas turtas, dešimtmečius priklausęs bankų šeimai „Periere“, buvo parduotas konsorciumui Bordo négociants, įskaitant Mähler-Besse ir Sichel šeimas, kurios iki šiol išlieka bendrasavininkėmis. Miaille šeima, kadaise buvusi reikšminga „Medoc“ jėga, 1961 m. Taip pat buvo konsorciumo dalis, tačiau ji jau nedalyvauja. 1950-aisiais Jeanas Bouteilleris buvo paskirtas turto valdytoju, ir jis būtų turėjęs atsakomybę už 1961-ųjų metų derlių, kuris buvo baigtas prieš pat mirtį 1962-aisiais. jo vaikų paveldėtas vaidmuo

Derlius

Švelnus pavasaris lėmė labai ankstyvą žydėjimą, maždaug prieš tris savaites. Tačiau tai dar labiau padidino žalą, kai balandį ir gegužę „Medoc“ užklupo dvi šalnos, ypač paveikusios Merlotas . Be lietingo liepos, vasara buvo labai karšta ir sausa, o sausros stresas derlių vėlavo iki paskutinės rugsėjo savaitės. Derlius vyko idealiomis sąlygomis. Dėl mažo derlingumo atsirado labai koncentruotų vynų, tačiau su švelniais taninais. Geriausi vynai, pavyzdžiui, „Palmer“, buvo gražiai subalansuoti ir labai gerai sendinti, nors net ir geriausi buteliai gali būti aukščiausi. Tai buvo vienas iš tų metų, kai dešiniajame ir kairiajame bankuose nėra reikšmingų kokybės skirtumų.

Terroir

55 ha ploto Château Palmer yra Château Margaux kaimynas ir taip pat užima keletą puikių žvyro dirvožemių. Tuo tarpu Margaux yra didžioji dalis „Cabernet Sauvignon“ , Palmeris jau seniai turi didelę „Merlot“ dalį, kurios didžioji dalis buvo pasodinta 1950 m. „Merlot“ paprastai pasodinamas ant molingo dirvožemio, tačiau „Palmer“ jis pasodinamas ant geriausių žvyruotų sklypų, o tai paaiškina, kodėl „Palmer“ išlaiko tokią eleganciją, nepaisant tiek daug „Merlot“ mišinio. Tačiau 1961-aisiais Merlot po niokojančio šalčio būtų suvaidinęs nereikšmingą vaidmenį.

Vynas

Šiuo metu Palmerio vynuogynuose nebuvo jokio mechanizavimo, o vynuoges į veisyklą pernešė arkliai, o ne traktoriai. Vynuogės buvo rauginamos dideliuose 15 000 litrų mediniuose induose. Vaisių koncentracija buvo nuostabi, nes 1961 m. Derlius buvo šiek tiek mažesnis nei 12 hektolitrų iš hektaro. Vynas buvo brandinamas barikais įprastu būdu, tačiau beveik neabejotina, kad nė viena statinė nebuvo nauja.

Reakcija

Į devyniolika devyniasdešimt penki Dekanteris ‘S Michaelas Broadbentas žavėjosi jos „šilkine ir harmoninga puokšte, įsibėgėjančia kaip Michaelas Schumacheris nuo starto tinklelio. Visavertis, tačiau elegantiškas, mėsingas, tačiau mielas “. Iki 2000 m jam pasirodė, kad vynas yra „ne toks gilus, bet neapsakomai mielas puokštė ir skonis. Tobulumas. “

Prancūzų rašytojas Jean-Paul Kauffmann stebėjosi, kad 1961 m. „sugeba suvaidinti dvi prieštaringas sąvokas: delikatesas ir jėga“.

Didžiosios Britanijos vyno rašytojas ir autorius Clive Coates MW į 2003 m susijaudinęs: ‘Vidutinai pilnas kūnas. Minkštas, lygus, šilkinis ir labai prinokęs. Nuostabus balansas. Labai, labai ilgas ... Puikus sukibimas. Gražus vaisius. Gana didinga. “

kas nutiko dylanui jauniems ir neramiems

Į 2009 m , JAV vyno autorius ir žurnalistas Benjaminas Lewinas MW pažymėjo: „Vaisių tankis mažėja, tačiau vis dar yra tas saldžiųjų vaisių branduolys, kurį gaunate Margaux mieste, o dabar jis jaučiamas tik šiek tiek rūgštumo. Dabar subrendusi spalva, su gomurio minkštais vaisiais, šilkmedžio įspūdis, gana intensyvus ir prinokęs, švelnus, mielas. Tretinio vystymosi palietimas rodo, kad nosyje yra sous bois. Vis dar aukščiausio lygio, jei dabar jį viršija „Latour“. “