- Degustacijos namo
- Vyno legendos
Kodėl Montrose 1990 daro Dekanteris vyno šlovės muziejus ...
Montrose 1990: faktai
Gaminami buteliai Nėra
Kompozicija 64% „Cabernet Sauvignon“ , 32% Merlotas , 4% Cabernet Franc
Derlius 38 hl / ha
Alkoholis 13%
Išleidimo kaina Nėra
Kaina šiandien 485 svarai sterlingų „Fine + Rare“
Legenda, nes…
„Montrose“ jau seniai garsėjo įspūdingais, tačiau griežtais ir tanino vynais, kuriems reikėjo metų rūsių. Tada 1989 m. Ir 1990 m. Ji pagamino porą vynų, kurie jį pripažino geriausiu St-Estèphe turtu, su artimiausiu konkurentu „Cos d’Estournel“.
Žinovai vis dar diskutuoja apie santykinius abiejų metų privalumus, nors sutariama, kad 1990 m.
Prisiminus
Jeanas-Louisas Charmolüe'as, kurio protėviai dvarą įsigijo 1896 m., Buvo jo savininkas 1990 m., Ir nors jis visada laikėsi labai tradicinio Montrose stiliaus, jis žinojo, kad tokio sunkumo vynai tampa vis mažiau priimtini naujos kartos vynams. Bordo girtuokliai. Pasodino daugiau „Merlot“, sumažindamas „Cabernet Sauvignon“ kiekį. „Charmolüe“ vis dar gamino didžiulius vynus 1989 ir 1990 m., Nors jie buvo geriami anksčiau nei tokie metai kaip 1959 ir 1961.
Derlius
Žiema buvo švelni, o po balandžio lietaus gegužė buvo labai karšta ir sausa. Žydėjimas prasidėjo gerai, tačiau jį nutraukė prastas oras, paveikęs kabernetų rinkinį. Aukščiausia šiluma grįžo liepą, todėl brendimas buvo blokuojamas. Rugpjūtis taip pat buvo karštas ir sausas, tačiau mėnesio pabaigoje buvo šiek tiek lietaus, kuris palengvino išdžiūvusius vynmedžius ir leido kekėms visiškai subręsti. Derlius prasidėjo rugsėjo viduryje ir tęsėsi iki spalio 3 d., Suteikiant prinokusius „Merlots“ ir koncentruotus kabernetus. Nepaisant energingo kekių retinimo, Bordo derlius buvo dosnus, tačiau atrodo, kad šiuo atžvilgiu Montrose buvo išimtis.
Terroir
Savo giliu žvyro dirvožemiu „Montrose“ savo terroyru mažai kuo skiriasi nuo „Château Latour“, kuris yra upės pakrantėje esantis Pauillac. Vynuogynai, apie 68 ha 1990 m., Yra viename kvartale apie 800 m nuo Gironde, o jų amžiaus vidurkis buvo apie 40 metų. Bet žvyras yra ne daugiau kaip 2 m gylio - pakankamai puikus drenažas, bet neatitinka Latour dirvožemių gausumo. Po žvyru yra kalkakmenio ir molio sluoksnis. Kaip ir kitose St-Estèphe aukščiausiose pilis, Montrose taip pat yra siuntinių, kuriose yra daug molio, o tai gali paaiškinti nemažus vyno taninus ir tai, kodėl 1980-aisiais buvo pasodinta daugiau Merlot, visada namuose ant molio. 1990 m. Pradžioje Charmolüe'as man sakė, kad tais metais jis planavo supjaustyti „Merlot“, kad jis nesusilpnintų vyno struktūros.
Vynas
Vynuogės buvo fermentuojamos medinėse kubilose, dažnai pumpuojant, o tose talpose vyko ir malolaktinė fermentacija. Vynas 18 mėnesių buvo brandinamas mažiausiai 50% naujo ąžuolo, reguliariai supakuotas, o po lengvo kiaušinio baltymo smulkinimo jis buvo išpilstytas į butelius nefiltruotas.
Reakcija
Degustuodami vyną 2016 m. Lapkričio mėn., Dekanterio Jane Anson pažymėjo: „Tretiniai aromatai ir skoniai išryškėja, bet užtikrintai. Juodieji vaisiai vis dar jaučiasi gaivūs, ir šis vynas turi kelią - prinokusio Bordo derliaus malonumai vis dar yra nepakitę. “
