Patricio Tapia teigia, kad jos sprendimas žvelgti už esamų vynuogynų į Uco slėnį pavertė „Zuccardi“ vynus. Jis paaiškina, kaip vyninė, įkurta drėkinimo sistemoms demonstruoti, tapo viena geriausių Argentinos ...
Zuccardi iš pirmo žvilgsnio :
Vieta: Mendoza Argentina
Įkurta: 1963 m
Hektarų skaičius: 1001 ha, iš kurių 180 ha yra Maipu srityje, 475 ha Santa Rozoje ir 310 ha Uco slėnyje
Metinė produkcija: 2 200 000 atvejų, iš kurių 40% yra iš Uco slėnio
„Zuccardi“ vynų prekės ženklai: Zuccardi, Santa Julija ir „Fusion“
Gamintojo profilis:
Jis tik pusiau pastatytas. Grubios akmens ir cemento sienos kyla, šiek tiek suformuotos, lyg fortas, kurį ką tik patyrė mirtiną išpuolį. Andų kalnų fone esančiame bokšte šaltas ir įspūdingas ryškiai smailių viršūnių siluetas, supjaustytas horizonte. Po kelių mėnesių šis pastatas taps nauja Zuccardi vynine Altamiroje.
Mėlynojo kraujo serija 7 sezonas 13 serija
Čia, in Mendoza ' Dykumoje kaktusai ir erškėčiai išgyvena ant smėlio. Taip pat yra kalkinio baltumo kalkakmenio dirvožemio ir apvalių akmenų, kuriuos paliko upės, išdžiūvusios prieš tūkstančius metų, švelnūs šlaitai, iš kurių gaunami vieni geriausių Argentinos kada nors pagamintų vynų. Būtent čia, Uco slėnio aukštumose, Zuccardi šeima daro didžiausią lažybą dėl ateities.
Vyninės įrengimas yra darbų, kurie prasidėjo 2002 m., Kai zučardai nusprendė žvelgti už savo pirminių vynuogynų netoli Mendozos miesto, kulminacija. Tačiau prieš jiems galvojant apie vyninės statybą Altamiroje ar net apie vynuogių pirkimą Uco slėnyje, turėjo įvykti daugybė dalykų. Beveik visi buvo susiję su jaunu vyru, kuris gimė Tucumane, Argentinos šiaurėje, studijavęs inžineriją, ir kuris atvyko bandyti laimės į Mendozą. Jo vardas Alberto Zuccardi.
1950 m. Zuccardi turėjo sulaukti 30 metų (jis vis dar tvirtas būdamas 92 metų) ir niekada nedirbo vyno srityje. Jis persikėlė į miestą, norėdamas sukurti cemento vamzdžių drėkinimo sistemą, kuri tuo metu buvo naudojama Kalifornijoje. Mendoza atrodė ideali vieta: dykuma, kurią reikėjo laikyti įlankoje. Jo idėja buvo parodyti, kad sistema būtų geras būdas efektyviau naudoti vandenį ir atitolinti tuos grėsmingus dykumos smėlius ir nudažyti žemę žaliai. 1963 m. Jis nusprendė pasodinti vynuogyną Maipú vietovėje, kad pademonstruotų jo sistemos efektyvumą.
Ir bėgant metams tai, kas iš pradžių atrodė tiesiog jo inžinerijos darbo pratęsimas, virto kažkuo rimtesniu. Praėjus penkeriems metams po pirmosios plantacijos, Zuccardi suskaidė vyninę toje pačioje vietoje, kad vynuotų vynuoges, kurias jo drėkinimo metodas leido auginti. „Mano tėvas pradėjo suprasti, kad jo pašaukimas yra vynuogininkystė“, - sako José Zuccardi, jo sūnus ir dabartinis „Familia Zuccardi“ vyno bendrovės prezidentas.
Nuo birių iki butelių
„Zuccardis“ gamino ir pardavinėjo birius vynus šiek tiek daugiau nei du dešimtmečius iki 1980-ųjų pradžios, kai Argentina patyrė vieną didžiausių vynuogių krizių. Daugelis išpilstymo įrenginių sugedo ir tūkstančiai hektarų vynuogynų buvo ištraukti. Iš 50 000 ha Malbecas kad buvo pasodinta Mendozoje (daugiausia labai seni vynuogynai, kuriuos pasodino pirmosios Europos imigrantų kartos), liko vos 10 000 ha. Tais metais Zuccardi nusprendė, kad kadangi niekas neperka jo biraus vyno, jis pats jį išpilstys.
Nors krizės metu Alberto Zuccardi darbas buvo įkurti vyninę, jo sūnaus José (kuris prisijungė prie įmonės 1976 m.) Darbas turėjo ją sustiprinti. Pirmasis jo žingsnis ir tikriausiai pirmas pasiekimas buvo pažvelgti į eksporto rinką. „Prisimenu, kai pirmą kartą apsilankiau tarptautinėje mugėje, tai buvo„ Vinexpo “1991 m. Ir tai man atvėrė visiškai naują pasaulį“, - prisimena José.
šią savaitę apie jaunus ir neramius
Per pirmąją kelionę Zuccardi sudarė sutartį dėl vynų eksporto (į JK) - to iki tol bandė nedaugelis Argentinos vyninių. 1990 m. Bendras eksportuoto Argentinos vyno kiekis (ir beveik niekas išpilstytas į butelius) buvo mažesnis nei 15 milijonų JAV dolerių. „Mums ir mano tėvui tai buvo tam tikras prieštaravimas, kad Argentina buvo ketvirta ar penkta pagal dydį vyno gamintoja pasaulyje, tačiau jos visiškai nebuvo tarptautinėse rinkose“, - sako José. Šiandien šeimos įmonė eksportuoja 55% iš 2200 000 savo pagamintų atvejų, o Argentina iš vyno eksporto gauna apie 500 milijonų JAV dolerių (307 milijonus svarų).
„Zuccardi“, kaip argentiniečių vyno scenos žaidėjas, turi įsitvirtinti dabar 55-erių José, kurio energija ir charizma išsiskiria labai charizmatiškų žmonių pilnoje šalyje. Jo dėka Zuccardi šeimos vardas yra pripažintas vienu iš vyno pramonės lyderių. Bet jis negula ant laurų.
Persikėlimas į Uco
Jau daug metų, nuo 1990-ųjų pabaigos, lankausi „Zuccardis“. Puikiai prisimenu kepsnines po pavėsine, kuri dabar tapo vienu populiariausių vyninių restoranų Mendozoje (kasmet sulaukia 50 000 turistų). Tačiau vynai niekada neatrodė tokie svetingi - bent jau tol, kol šeima persikėlė į Uco slėnį. Ir čia mes kreipiamės į trečiąją „Zuccardis“ kartą, kurią personifikavo vyriausias José sūnus Sebastiánas.
Sebastiánas paveldėjo savo tėvo energiją, taip pat jo lengvumą ir įtaigumą bendraujant su žmonėmis - šiltą balso toną, leidžiantį jaustis ypatingai ir laukiamai. Į įmonę jis atvyko 2002 m., O vienas iš pirmųjų jo projektų buvo Uco slėnis. José prisimena: 'Aš jam pasakiau, kad mes jau per daug vykome, taigi, jei jis norėtų išplėsti Zuccardi akiratį, jis turėtų prisijungti prie įmonės ir tai padaryti pats'.
Tais metais šeima pradėjo pirkti vynuoges ten ir vynų skirtumas iškart buvo akivaizdus. „Niekam nereikėjo įtikinti“, - sakė Sebastiánas. „Dideliame aukštyje esančių vynuogių pobūdis kalbėjo pats už save, todėl žvilgsnis į tą plotą buvo natūralus.“ Vaisių jėga, nervingumas ir rūgštumas dramatiškai kontrastavo - ypač Malbeco mieste - su tradicinių šeimos vynuogynų vynuogėmis žemutiniame žemupyje. , šiltesnės zonos.
Šios pirmosios mažųjų gamintojų vynuogės turėjo tiesioginį poveikį „Zuccardi“ prekės ženklo katalogui. Nors jos flagmanas iki to laiko buvo Q linija, su Tempranillo nuo Santa Rosa, pirmaujančios, 2002 m. Uco slėnio vynuogių kokybė leido „Zuccardi“ pasiimti naują ir paprastą vyną. Įvadinis „Zeta 2002“ leidimas, mišinys Malbecas ir „Cabernet Sauvignon“ , parduodamas už beveik negirdėtą Argentinos kainą už 20 JAV dolerių butelį.
Zeta buvo pirmasis bandymas suteikti Uco vynuogėms jų nusipelniusį statusą. Burgundijos terminais kalbant, „Zeta“ buvo bendras vynas - „Burgourg“ atitikmuo. Kaimo ir kruiziniai vynai vyks vėliau.
Specifiniai terroirai
Praėjus dvejiems metams po Zetos debiuto, Zuccardis nusprendė nusipirktas vynuoges papildyti savo vynuogynais Uco mieste. Pirmasis buvo „Vista Flores“ subregione. Toliau sekė keturi: La Consulta, La Ribera, San Pablo ir Altamira, visose privilegijuotose šio Andų regiono vietovėse.
„Zeta“ buvo pirmasis regioninis požiūris į „Uco“, tačiau dirvožemio ir vynuogynų tvarkymo tyrimai ir eksperimentai leido „Zuccardi“ žengti toliau ir į daug specifiškesnę vietovę. Pavyzdžiui, praėjusiais metais bendrovė išleido „Aluvional“ iš „La Consulta“ - tai kaimo vyno rūšis (tęsiant Burgundijos metaforas), kurios tikslas - per Malbec aiškinti šį Uco subregioną.
Šiais metais bendrovė ruošia „finca“ (arba kruizinius) vynus - Sebastiáno išsamių vynuogynų tyrimų rezultatą, analizuodama eilę po eilės ir dirvą po dirvožemį, kol jis rado pakankamai skirtumų, kad galėtų juos išreikšti per vynus. Tai yra „Fincas“ kolekcijos tikslas. Pirmasis leidimas yra „Los Membrillos“, „Cabernet Sauvignon“ iš „La Consulta“, kurio skonio gylis ir sudėtingumas priskiria jį prie geriausių Argentinos kabernetų.
Už Uco, reikia pakeisti gero vyno perspektyvą. 'Šiandien mes gaminame vynus, kurie yra labiau orientuoti į vietą, su mažiau nauju ąžuolu, daugiau šviežumo ir ankstesnių derliaus datų', - sako Sebastiánas. Kitaip tariant, nenustebkite, jei prie baseino rasite Santa Julia Malbec, kuri atrodo kaip vyšnių sultys, paruoštos gerti.
apgaulingos tarnaitės 4 sezonas 7 serija
Kalbant apie baseinus, vienai iš geresnių vietų galėtų būti nedaug, nei visai šalia Zuccardi pusjuodžio vyno daryklos Altamiroje, tos akmenimis apaugusios tvirtovės, kurios negaili Andų didybė už jos. Vyninė, kurios tikslas - gaminti geriausius Uco slėnio vynus. Tas fortas dabar yra „Zuccardi“ ateitis - statinys, pagamintas iš tų pačių akmenų, kalkakmenio ir smėlio, kuris formuoja geriausius vynus.
Parašė Patricio Tapia
Kitas puslapis
