Didžiojoje šalies dalyje vis dar nėra per šalta, tačiau saulė nusileidžia maždaug 20 minučių po pietų, o likusių Helovino saldainių jau seniai nebėra, todėl leiskite šiemet anksti pradėti Stout sezoną. Dauguma skanių girtų ir brangių statinėse brandintų imperatorių dar nepateko į lentynas, o mes esame toli nuo ledo ir nevilties mėnesių. švenčiantis šv su lengvesniais kreminiais sausais airiškais modeliais, todėl dabar pats tinkamiausias metas palengvėti rudeniui pagerbti skoningai stouts ir nešikai visų formų ir dydžių.
Įtraukimo į šį sąrašą kriterijai yra tokie: autorius turi būti neseniai gėręs ir mėgavęs alų, kurį aludaris turi apibūdinti kaip stautą arba porterį, kuriame yra bent vienas papildomas ingredientas, be grūdinių apynių mielių ir vandens (išskyrus vieną atvejį, kai jo nėra). Siekėme įvairių skonių iš visos šalies, tačiau platinimo apribojimai ir užsispyręs autoriaus asmeninis nusistatymas trukdė čia ir ten. Taip pat žmonės tiesiog mėgsta pilti kavą į alų, todėl jos yra daug. Pataikykim.
Narragansett Allie's Donuts dvigubas šokoladinis porteris 5,5% ABV
ai 9 sezonas 1 serija
Nors šiais laikais „Gansett“ didžiąją dalį alaus verda Niujorko valstijoje, ji tebėra Rodo salos įstaiga, kurios būstinė yra Providense ir svajonė artimiausiu metu alaus gamintoją perkelti į namus. Ir jei yra vienas dalykas, kurį geri Rodo salos žmonės mėgsta labiau nei chorizo, tai jų nepakartojami vietiniai verslai. Štai kodėl visiškai logiška, kad Narragansett tęsė savo „Del's Lemonade Shandy“ ir „Autocrat Milk Stout“ sėkmę, pagerbdamas tai, kas, mūsų nuomone, yra pagrindinis Šiaurės Kingstono šokoladinių spurgų šaltinis. Akcinis modelis Narragansett Porter yra apgautas su kakavos gabalėliais šokolado salyklu ir vanile, kad būtų pagamintas alus, kuris yra rimtas ir įnoringas.
Kairės rankos karčiai saldus Imperial kavos pieno stutas 8,9 % ABV
Kolorado „Left Hand Milk Stout“ aludariai įpilė „Allegro Mocha Java“ kavos ir padidino alkoholį, kad pagamintų šį nuostabų brutalą. Tamsių vaisių kakavos vanilės ir odos aromatai atsiveria į švelnų kreminį kompleksinį kavos akcentą, kuris yra tiek gerai atliktas, tiek sumaniai sumanytas.
Balasto taškas Indra Kunindra 7% ABV
San Diego Ballast Point galėjo sukurti milijardo dolerių imperiją iš šviesaus alaus ir greipfrutų, tačiau jie taip pat yra labai gabūs salyklo skrudintojai. Tai yra šiek tiek baisus – jie vadina kario eksporto stout – su kario kmynų kaffir laimo lapeliais ir kajenu po fermentacijos. Tai absoliučiai unikalus alus, kuris apdovanos kiekvieną, kuris net drungnas šiai idėjai. Tai reiškia, kad jei kario stautas neatrodo jūsų stiliaus, tai ne jūsų alus. Prieskoniai yra stiprūs. Bet jei šiandien ketinate paragauti vieno kario eksporto stout – o tikriausiai vis tiek ketinote, tiesa? – pasigaminkite jį Indra Kunindra.
„Oskar Blues Death by Coconut“. 6,5% ABV
Oskaras Blues startavo Kolorado valstijoje, neseniai išsiplėtė į Šiaurės Karoliną, o pavasarį vyks į Teksasą. Jie taip pat plečia savo produktų liniją, o „Death By Coconut“ gali būti geriausias iš jų naujos partijos. Stipraus tamsaus šokolado vanilės ir saldaus kokoso natos derinamos su razinų ir migdolų natomis, kurios sukuria puikų efektą ambicingame aluje, kuris parodo pakankamai santūrumo.
Naktinė pamaina pabudęs 6,6% ABV
vikingų 5 sezono 6 serijos santrauka
Šis naujas Bostono metro „Night Shift“ porteris brandinamas su „Counter Culture“ kava. Ją atidaro laukiama kava, bet taip pat nemažai pusiau juodo šokolado, o kava galiausiai išryškėja puikiai sklandžiai ir nerūpestingai perteikiant greitai atsirandantį stilių.
Starr Hill Shakedown Imperial Chocolate Cherry Stout 9% ABV
„bendrosios ligoninės“ spoileriai
Šiomis dienomis vyšnios vis dažniau pasirodo rūgštaus stiliaus, tačiau jos taip pat yra natūralus šokoladinio stout priedas, todėl smagu matyti Starr Hill iš Crozet Virginia, kuris po stipraus praėjusio rudens debiuto sugrąžina Shakedown. Vaisių skonis čia yra tikras ir stiprus, jį papildo pakankamai kartaus saldaus šokolado ir tvirto pušies atspalvio.
Prerijų bomba! Imperial Stout 13% ABV
„Oklahoma's Prairie“ yra viena iš labiausiai pripažintų alaus daryklų šalyje, todėl viena iš nedaugelio, kuriai galima patikėti beveik per daug ambicingą projektą – brandinti itin gausų espreso pupelių, šokoladinių vanilės pupelių ir ancho čili. Tai, kas mažesnėse rankose gali virsti sumaišyta netvarka, virsta nepaprastu alumi, kuris paeiliui parodo kiekvieną savo skonį, kol kava laimi, o pipirai atlieka palyginti nedidelį pagalbinį vaidmenį, kuris puikiai maskuoja didelį alkoholio kiekį.
Maine Beer Mean Old Tom 6,5% ABV
Stout, brandintas ant vanilės pupelių Mean Old Tom iš tikrųjų yra gana švelnus ir malonus. Susmulkintos avižų dribsniai suteikia kreminės tekstūros, o vanilė suteikia šiek tiek saldumo, kuris prideda pusiausvyros silpnai dūmams labai skrudintų miežių ir tamsaus šokolado charakteriui. Dervingi apyniai suteikia papildomo sudėtingumo stebėtinai sausai apdailai.
Brooklyn Black Chocolate Stout 10% ABV
1994 m. pristatytas šis yra vienas iš nedaugelio išskirtinių amerikietiško skonio stoutų, sulaukusių legalaus gėrimo amžiaus, ir mes esame skoningesnė tauta. Alaus gamybos procese nenaudojamas tikras šokoladas, nes Bruklinas remiasi skrudintų salyklų ir brandinimo mišiniu, kad pagamintų didžiulį sodrų ir saldų Rusijos imperinį stautą, pasižymintį intriguojančiu gervuogių ir figų aromatu, kurį greitai sugeria tamsaus šokolado ir melasos bangos.
Samuel Adams Merry Maker Gingerbread Stout 9% ABV
„Boston Beer Company“ galėjo taip pat lengvai jį priskirti kaip moliūgų stoutą, nes tvirtas cinamono gvazdikėlių muskato riešutas ir imbieras turi tą ryškų desertinio pyrago skonį stipriai skrudintų miežių fone.
kas nutiko Marlenai mūsų gyvenimo dienomis
Rogue Mocha Porter 5,3% ABV
Vienas iš lengvesnių alaus rūšių sąraše tiek spalvos, tiek alkoholio kiekio požiūriu, šis sodriai rudos kavos prisotintas Oregono eksporto produktas demonstruoja giliai skrudintą salyklą ir subtilesnę kavą su mėtiniu pušiniu atspalviu, kuris suteikia švelnumo ir griežtumo.
„Jack's Abby PB&J“ statinėje brandintas „Framinghammer“ 10% ABV
minios lakūno išmintis
Framingham Massachusuetts Jack's Abby pasididžiavimas yra sparčiai auganti tik lageriams skirta operacija, kuri beveik niekada nenuvilia. Bet ar dozuoti statinėje brandintą Blatic porterį su 4 klasės mokinio pietumis skrendant kiek per arti saulės? Žemės riešutų sviestas ir želė alus skamba kaip kvailas triukas. . . o gal ir yra! Tačiau tai netrukdo šiai kvailai idėjai virsti rimtu alumi, kuriame vaisiai ir riešutai derinami su ąžuolu ir vanile iš statinės bei sodriu skrudintu pagrindinio porterio salyklu, kad būtų sukurtas puikus alus, kuris tuo pat metu yra nuostabus, sudėtingas ir skanus.
Tröegs Java Head Stout 7,5% ABV
Labai kartaus, tamsiai skrudintos kavos charakteris puikiai kontrastuoja prie švelnios, lengvai geriamos šios Pensilvanijos šokolado šalies širdies avižinių dribsnių tekstūros. Stipri mokas nata suspindi laikui bėgant, kai kartumas išnyksta vidurinėje gomurio dalyje, o vėliau vėl atsiranda dervingų „Cascade Chinook“ ir „Cluster“ apynių pavidalu.
Berkshire Brewing Coffeehouse Porter 6,3% ABV
Vakarų Masačusetso garsusis Berkshire'as sujungia vietinių mėgstamą Dean's Beans kavą su išskirtiniu Drayman's Porter, kad gautųsi alus, kuris labiau kvepia įmantriu karštu šokoladu nei kava. Laikui bėgant viskas darosi tamsesnė ir skrudinta, kai vakarėlį papildo neryškios odos ir tabako natos bei ryškesnis kavos skonis, kurį papildo sodri karamelė.
