Kreditas: Argentinos vynai
- Pabrėžia
- Degustacijos namo
Iš daugybės skirtingų vyno regionų Argentinoje išsiskiria intensyvumu ir stilių platumu - tai sritis, kurioje taip pat tikėtina, kad rasite sultingą, charakteringą Malbecas nes esate subtiliai tekstūruota „Pinot Noir“ , kur vynuogynai lipa ledynais apaugusių kalnų šlaitais: Uco slėniu.
Garsintojams vardas jau bus žinomas, tačiau pirkėjai taip pat turėtų atkreipti dėmesį į prekybos centro praėjimus, kad saugus statymas gali gerokai viršyti lūkesčius. Tarp įdomiausių vyno regionų pasaulyje slėnis iš naujo apibrėžė Argentinos puikių vynų tarptautinę reputaciją. Ir prodiuseriai tai žino.
„Uco slėnis yra vienas iš tų regionų, kuriame siūlomos begalinės dirvožemio ir klimato rūšys, leidžiančios pasigaminti labai įvairių rūšių vyno, nuo intensyvaus, mėsingo„ Malbecs “iki lieso, įtempto„ Pinot Noirs “iki gyvybingo„ Sauvignon Blancs “, - sako Jorge Cabeza, vyresnysis vyndarys Salenteine, vienoje iš vyninių, pradėjusių gamybą slėnyje. 'Čia sąlygų negalima rasti niekur kitur pasaulyje.'
Tai nėra perdėta. Bėk per skirtingus vyno gamybos slėnius, kurie tau gerai žinomi. Kuris iš jų gali pasigirti 4800 m aukščio kalnais, apsodintais kruopščiai prižiūrimais vynuogynais? Kur dar saulė taip aiškiai šviečia per tokį trapų, haliucinacinį dangų?
Uco slėnio vadovas
Uco slėnis, esantis 88 km į pietus nuo Mendozos miesto, Andų papėdėje, apima Tunuyán, Tupungato ir San Carlos departamentus. Tai paaiškina, kodėl vynai iš ten dažnai žymimi vienu iš šių trijų vietovardžių.
Nors 2005 m. Slėnyje buvo 16 800 ha vynmedžių, šiandien jame yra 28 600 ha, o tai sudaro 19% visų Mendozos vynuogynų. Kitaip tariant: beveik kas penktas butelis, pagamintas Mendozoje, yra kilęs iš slėnio.
Kadangi regionas yra toks didelis, pastaraisiais metais gamintojai atliko išsamią analizę, kad nustatytų mažesnes geografines nuorodas (GI). Paraje Altamira, Los Chacayes ir San Pablo yra vieni garsiausių kartu su Gualtallary (kuriam dar reikalingas patvirtinimas). Visuose yra vynuogynai, įrengti 900–1 500 m aukštyje. Drėkinimo vanduo gaunamas iš aukščiau esančių ledynų, daugiausia nukreiptų Tunuyán ir Las Tunas upėmis.
Jei norint pagaminti unikalų vyną reikia unikalaus regiono, tai Uco slėnis tikrai yra vieta, kur reikia jų ieškoti. Didžiausią dėmesį skiriant aukštos kokybės vynuogių auginimui, daugiausia raudonųjų veislių, kurių ypač svarbūs yra „Malbec“ ir „Cabernet Franc“, gamintojai iš slėnio taip pat gamina puikius baltymus iš „Chardonnay“, „Sauvignon Blanc“ ir „Semillon“ vynuogių.
Klimatas yra žemyninis: sausas, daug saulės, mažai kritulių, šaltos žiemos ir šiltos vasaros su dideliu šilumos diapazonu. Skirtumo taškas yra aukštis, kuris apibrėžia temperatūrą (vidutiniškai ji nukrenta 1༠C kas 150 m aukščiau, kai einate aukštyn), o vėsus klimatas daugelį gamintojų priviliojo toliau nuo šiltesnių vietovių. Visi šie skirtingi veiksniai lemia išraiškingus, įsitempusius raudonus ir gyvybingus baltymus.
Andų artumas ir poveikis daro aliuvinius, uolėtus dirvožemius su labai įvairiais smėlio, kalkakmenio ir molio mišiniais unikaliais deriniais, kurie gamina įsimintinus vynus.
Taigi daugelis vyno daryklų užsakė nuodugnius tyrimus, siekdami ištirti dirvožemio, kuriame sodinami jų vynuogynai, pobūdį ir kilmę, ir vis dažniau susiduria su mintimi, kad Uco slėnyje reikalingas augalas. „Uco slėnis parodė mums kelią susipažinti su terroir ir interpretuoti jį“, - sako vyndarys Sebastiánas Zuccardi, auginantis vynuoges keliose skirtingose slėnio vietose savo vynams.
Visų tų tyrimų veiksmingumo įrodymas, jau nekalbant apie vyndarių entuziazmą rajone, šie 12 mano pasirinktų būtiniausių vynų iš Uco slėnio vyno mėgėjams suteiks aiškesnį vaizdą apie potencialą, kuris yra kiekvieno ten pagaminto butelio pagrindas.
