Vyno legenda: Château Margaux 1983- Winestealssd.com

Pabrėžia
Vyno legendos

Kuo tai tampa vyno legenda?

Vyno legenda: Château Margaux 1983, Bordo, Prancūzija

Gaminami buteliai 350 000

Kompozicija 75% „Cabernet Sauvignon“ , penkiolika% Merlotas , 6% Petit Verdot, 4% Cabernet Franc

Derlius 67 hl / ha

bendroji ligoninė jason ir sam baby

Alkoholio lygis 12,5%

Išleidimo kaina 170 frankų (26 eurai šiandieninėmis kainomis)

Kaina šiandien 460–620 svarų sterlingų butelis

Legenda, nes…

1983 m. „Margaux“ pasirodė kaip derliaus, laikomo toli gražu ne išskirtiniu, triumfas. Jo kokybė vis dar glumina gamintoją, kaip pastebi „château“: jo „įspūdinga sėkmė ... iš dalies lieka mįslė, kuri parodo, kiek ribotos mūsų žinios apie tai, kas daro derlių sėkmingą“.

Prisiminus

Pokario metais Château Margaux priklausė Ginestet šeimai, tačiau aštuntajame dešimtmetyje daugybė vidutiniškų metų ir finansinių sunkumų lėmė kokybės kritimą. Iki 1975 m. Pierre'as Ginestetas turėjo pateikti turtą į rinką. 1977 m. Jis rado pirkėją iš Graikijoje kilusio verslininko André Mentzelopouloso, kuris daug investavo, atstatė gražų pilį ir pasikonsultavo profesoriumi Emile Peynaud. Kokybės pagerėjimas buvo greitas ir ilgalaikis. André Mentzelopoulos mirė 1980 m., Palikdamas savo našlei valdyti dvarą su jauna dukra Corinne.

Iki 1983 m. Corinne Mentzelopoulos iš esmės buvo vienintelis atsakingas, o jaunojo daktaro Paulo Pontallier paskyrimas generaliniu direktoriumi ir vyriausiuoju vyndariu pasirodė esąs įkvėptas sprendimas, suteikiantis pirmajam augimui instinktyvų vyndarystės nuojautą kartu su moksliniu griežtumu. 1983 m. Buvo pirmasis Pontallier derlius „Margaux“, o šio vyno išskirtinė kokybė tikriausiai nebuvo atsitiktinumas.

Derlius

Nors pavasarį buvo prastas oras, žydėjimas buvo sėkmingas, o vynuogės sunoko šiltą, sausą vasarą. Ypač liepa buvo neįprastai karšta, su protarpiais audromis. Rugpjūtis buvo drėgnesnis, o dėl nuolatinės drėgmės atsirado puvinys ir kitos ligos, kurias reikėjo nuolat gydyti.

Laimei, rugsėjis buvo šiltesnis ir sausesnis, o nokimas tęsėsi tolygiai. Derlius nuimtas rugsėjo pabaigoje ir spalį puikiomis sąlygomis. Visuotinai pripažįstama, kad 1983 m. „Margaux“ buvo sėkmingiausia Kairiojo kranto Bordo komuna, ir, nors yra daug nusivylimų, tiek „Châteaux Margaux“, tiek Palmer gamino puikius vynus.

Terroir

„Château Margaux“ vynuogynai beveik nepasikeitė nuo 1855 m. Klasifikacijos. Trys ketvirtadaliai vynmedžių yra pasodinti ant gilaus žvyro dirvožemio, iš kurio gaunamas išskirtinis Cabernet Sauvignon, o dirvožemiai, kuriuose yra daugiau molio ir kalkakmenio, paprastai pasodinami Merlot.

Abi šios veislės čia gali būti išskirtinės, tačiau tai tikrai vienas aukščiausių „Cabernet“ Bordo terroirų, o vynas išnaudoja jį kuo geriau.

Vynas

Vynuogės parenkamos ir rūšiuojamos vynuogyne prieš fermentuojant dideliuose mediniuose kubiluose. Vynas brandinamas visiškai naujame ąžuole su vidutinio skrebučio pavidalu, kad būtų išvengta pernelyg ąžuolinių kvapų ir skonių. Trumpai tariant, tai yra klasikinio Bordo vyno gamybos atvejis, kai nereikia naudoti dūmų ir veidrodžių.

1983 m. Kvapas, koncentracija ir pusiausvyra buvo plačiai vertinami, tačiau, deja, atrodo, kad šiame derliuje yra daugiau nei vidutiniškai suteptų vynų dalis - tikriausiai dėl netinkamų kamščių ar kitų TCA problemų.

100 5 sezono 2 serija

Reakcija

Nors buvo degustacijų kada Dekanterio veteranas degustatorius Michaelas Broadbentas pirmenybę teikė 1982 m. „Margaux“, o ne 1983 m., kai buvo ragaujamas vienas šalia kito, daugeliu atvejų tai buvo atvirkščiai, o „83“ parodė labiau gundančią puokštę ir papildomą subtilumo laipsnį labiau išraiškingam senoviniam kaimynui. .

2000 m. Jis pažymėjo: „Nepralenkiamas„ Margaux “aromatas, sklindantis iš stiklo, saldus, minkštas ir turtingas. Jis užpildo burną skoniu ir, atrodo, tęsiasi amžinai. ’?? 2004 m. „Clive Coates“ MW buvo ekstazė: „nuostabiai miela nosis, nuostabiai koncentruoti, paruošti vaisiai ... Vaisiai yra labai panašūs į avietes ir vis dar labai švieži. Labai ilgas. Puiku! “