Vyno legenda: Tenuta San Guido, Sassicaia 1985- Winestealssd.com

Pabrėžia
Vyno legendos

Kuo tai tampa vyno legenda?

Vyno legenda: Tenuta San Guido, Sassicaia 1985, Bolgheri, Toskana, Italija

Gaminami buteliai: 62 500

Sudėtis: 85% Cabernet Sauvignon, 15% Cabernet Franc

Išeiga: 35 hektolitrai iš hektaro

Alkoholio lygis: 13%

karaliauti 2 sezonas 8 serija

Išleidimo kaina: 18 000 lirų (pagal dabartinius kursus, apie 8 svarus)

Kaina šiandien: 1434–1 869 svarai sterlingų už butelį

Meilės ir hip hopo atlanta 9 sezonas

Legenda, nes…

Devintajame dešimtmetyje „Sassicaia“ jau buvo gerai žinoma, tačiau buvo sensacija, kai Robertas Parkeris suteikė 1985 metų derliui 100 taškų sakydamas, kad jis dažnai jį supainiojo su 1986 m. Mouton-Rothschild. Nuo to laiko vyno kokybė patvirtinta degustacijose. Tai nebuvo pirmas kartas, kai Sassicaia sužavėjo kritikus. 1978 m. Dekanteris surengė pasaulinę „Cabernet“ degustaciją, kurioje triumfavo 1975 m. „Sassicaia“. Tačiau jos reputaciją užgožė 1985 m., Kurios kainos dabar yra gerokai didesnės nei bet kurio kito „Sassicaia“ derliaus.

Prisiminus

Aštuntojo dešimtmečio viduryje vyndarystė Toskanoje pagerėjo, ir ji nebebuvo žinoma tik dėl kvepiančių, dažnai kaimiškų vynų. Dėl „Chianti“ pasenusių taisyklių daugelis gamintojų Chianti zonoje ir kitur pradėjo gaminti Bordo įtakos turinčius vynus arba „Cabernet Sauvignon-Sangiovese“ mišinius, kurie tapo žinomi kaip „SuperTuscans“. Sassicaia buvo šio judėjimo senelis, o nuo 1985 m. „SuperTuscans“ daugės.

Žmonės

Pirmą kartą „Sassicaia“ pagamino Marchese Mario Incisa della Rocchetta 1943 m. 1960-ųjų viduryje Mario pasiūlė savo sūnėnui Piero Antinori platinti „Sassicaia“, kuris iki tol buvo šeimos vynas. Tuo pačiu metu Antinori paskolino Mario savo vyno gamintojo Giacomo Tachiso paslaugas, leidžiančias sukurti komerciškai perspektyvią „Sassicaia“ nuo 1968 m. Mario mirė 1983 m., Tačiau tuo metu turtą, „kuris perėmė„ Sassicaia “rinkodaros ir pardavimo kontrolę iš„ Antinori “, jau valdė Mario sūnus Nicolò. 1985 m. Buvo gaminamas jo rūpesčiu ir su Tachiu, kuris iki 2010 m. Liko turto konsultantu. (Tachis yra „Decanter“ 2011 metų žmogus . )

Derlius

1985-ieji buvo puikūs, nuoseklūs metai. Puikios oro sąlygos suteikė puikių vynų, ypač Pjemonte ir Toskanoje. Kjanto zonoje žiema buvo ypač šalta, o pasėliai buvo mažesni nei vidutiniai, tačiau pakrantės rajone, kuriame yra Sassicaia, augimo sezonas buvo ne toks ekstremalus ir vynuogės sulaukė išskirtinės brandos.

Terroir

Dvare yra trys vynuogynai. Originalus vynuogynas Castiglioncello, tik 1,5 ha, yra 340 m aukštyje. 80 m aukštyje Sassicaia di Sotto yra 13 ha žvyro molio dirvožemyje (šiems vynmedžiams 1985 m. Būtų buvę apie 10 metų). Šiek tiek aukščiau Aianovoje yra 16 ha gerai nusausinto dirvožemio, panašaus amžiaus vynmedžiai. Apie 70% vynmedžių buvo Cabernet Sauvignon, likusi dalis Cabernet Franc. Dvaras mano, kad būtent Cabernet Franc suteikia vynui subtilumo ir ilgaamžiškumo. Dešimtojo dešimtmečio pabaigoje unikalus „Sassicaia“ pobūdis ir kokybė buvo pripažinti, kai jai buvo suteiktas atskiras pavadinimas: „Bolgheri-Sassicaia“. Tai vienintelis turtas Italijoje, turintis savo DOC.

Vynas

Barselonos mėgėjas maršietis Mario Incisa della Rocchetta iš pradžių norėjo Cabernet pagrindu pagamintų vynų, skirtų vartoti šeimai, kurie patenkintų jo frankofilų skonį. 1985 m. Vynuogės iš trijų dvaro vynuogynų būtų buvusios susmulkintos ir fermentuotos atskirai plieninėse talpyklose 30 ° C temperatūroje maždaug dvi savaites ir po to maišytos prieš 22 mėnesius brandinant 30% naujų statinių, iš kurių 60% buvo prancūziškos. ir 40% slavų. Šiandien visos statinės yra prancūziško ąžuolo, tačiau jose yra tokia pati naujos medienos dalis.

Reakcija

1992 m. Michaelas Broadbentas pažymėjo: „labai gilus, mielas, sotus, kramtomas“, bet iki 1994 m. Jis buvo šiek tiek mažiau entuziastingas: „šiek tiek žalias ir nervingas“. Tačiau naujesni komentarai rodo, kad 1985 m. Jokiu būdu nevargina.