Prieš kelias savaites man buvo persiųstas straipsnis, kuriame rašytojas apgailestavo, kad kai lėktuve užsisakė vyno, jo skonis niekada nebuvo toks geras, kaip jam ant žemės. Tada jis pasakė, kad sukūrė gudrybę problemai išspręsti – suplakite vyną. Suabejojau, ar šis paprastas triukas tikrai pagerins vyno skonį, nes nerekomenduojame visos hiperdekantavimo idėjos, kai geriate ant žemės. Taigi neseniai skrydžio metu nusprendžiau jį išbandyti pats ir vyno paragauti ir kitam keleiviui. Suplakęs vyną paprašiau keleivio paragauti ir suplakto, ir nesuplakto vyno. Bandymas buvo aklas, ji nežinojo, kuris stiklas supurtė, o kuris ne. Atspėk ką, triukas veikia!
Nuo 1994 m. Amerikos vyno vartojimas kasmet augo. Daugelis šio reiškinio atsiradimą sieja su įvykiu, įvykusiu prieš kiek mažiau nei trejus metus. 1991 m. lapkritį „60 minučių“ transliavo reportažą apie prancūzų dietas ir širdies ligų dažnį:
Vyno gamyba Amerikoje per pastaruosius tris dešimtmečius sparčiai augo. Kodėl? Nes amerikietiškas skonis keičiasi. Vis daugiau iš mūsų atsisakome sušvelninto „makro“ alaus, pvz., „Bud Lite“, norėdami įsigyti įvairių tradicinių alų, spiritinių gėrimų, tokių kaip burbonas, ir, žinoma, vyną. Nors į šią šalį importuojame daug vyno, esame ir vieni didžiausių gamintojų pasaulyje. Taigi kur tas vynas auga? Iš 9 000 JAV vyno daryklų (galiausiai 9 009 tiksliau) 43 procentai yra Kalifornijoje, o daugelis tų vyno daryklų yra gana didelės – Kalifornija yra atsakinga už maždaug 60 procentų JAV gaminamo vyno. Kitame spektro gale? Delaveras yra paskutinėje vietoje – tik 3 vyninės. Pasak Alkoholio mokesčių ir prekybos biuro, neseniai Delevero mieste buvo įkurta 4-oji vyno darykla, todėl Vajomingas ir Misisipė, turinčios po 5 vyno daryklas, turėtų saugotis!
Kai per pastaruosius 50 metų romantizuojame vyno gėrimą, dauguma iš mūsų mintyse pradeda formuotis labai konkretų vaizdą, o šis vaizdas dažniausiai apima prancūzus ar italus. Nors daugeliui žmonių klasikinio vyno vartotojų įvaizdis iš karto sukuria tokią viziją, šiek tiek giliau pažvelgus į pastaruosius penkis dešimtmečius pradeda ryškėti naujos tendencijos ir modeliai, atskleidžiantys įdomius pokyčius visame pasaulyje, kai kalbama apie vyno vartojimą.
Čia, „VinePair“, visada jautėme, kad tarp vyno ir kūrybinių sulčių yra tiesioginis ryšys. Po velnių, mes net padarėme apie tai infografiką!
Kai dauguma iš mūsų atsigręžia į savo gyvenimą, kartais pamirštame, kokį neįtikėtiną poveikį daro mūsų tėvai, padarydami mus tokiais žmonėmis, kokiais esame. Nuo pat mažens jie padeda nustatyti mūsų gyvenimo kelią ir subtiliai įtakoja mūsų asmenybę bei skonį. Tačiau bent jau mūsų šeimose atrodo, kad mama visada gauna šiek tiek daugiau nuopelnų nei tėtis. . . Bet šiandien tai pasikeis! Mes atiduodame tėčiui savo pareigas, kai žiūrime į keturis tėvus, kurių kiekvienas padarė didelę įtaką vyno pasauliui, nesvarbu, ar jie tuo metu tai žinojo, ar ne.
Kai iš mano šiukšliadėžės dažnai plūsta tušti vyno buteliai, dažnai svajoju rasti laiko panaudoti savo kūrybinę energiją ir paversti juos nauju namų apyvokos daiktu. Dabar atkreipkite dėmesį, kad paskutiniame sakinyje naudojau žodį „svajonė“. Šį kartą norėčiau rasti, na, tai niekada nepasirodo. Ir čia ateina Etsy.
Moterų istorijos mėnesio garbei norėtume ištirti kelių iškilių moterų, reikšmingai prisidėjusių prie vyno pramonės, pasiekimus. Nors šiandien čia tik akcentuosime kelis asmenis, jei norite nuodugniau suprasti moterų vaidmenį vyne, būtinai peržiūrėkite informatyvų Ann B. Matasar knygą „Women of Wine: The Rise of Women in the Global Wine Industry“.
Balandžio 13 d. sugrįžus „Mad Men“ romantizuojame senovinių skelbimų meniškumą. Jei norite nostalgijos, vadinkite mus siurbtukais, bet šie skelbimai tiesiog atrodo klastingesni nei tie, kurie gaminami šiandien. Turėdami tai omenyje, nusprendėme pažiūrėti, kaip kai kurie mūsų mėgstamiausi senoviniai skelbimai atrodytų šiuolaikinėje aplinkoje. Šie skelbimai tikrai atlaikys laiko išbandymą. Be to, viskas atrodo šiek tiek geriau su senoviniais akiniais, tiesa?
Prisirišę prie gražių, bet, deja, išgalvotų vyno etikečių, atkreipiame dėmesį į keletą faktinių architektūrinių stulbinančių dalykų, kuriuos rasite visame vyno pasaulyje. Nuo siaubingų rūsių iki postmodernių vyno daryklų – apžvelgiame kai kuriuos mėgstamus tikrai nuostabios architektūros pavyzdžius. Ir vyno angelai. Negalima nepastebėti vyno angelų!
Praėjusios savaitės pradžioje dar nežinojau, kad per ateinančias kelias dienas ne tik patirsiu du nepaprastai smagius renginius, bet ir kad jie bus puikus įkvėpimas šios dienos įrašui: BBQ šventę ir vyno pristatymo vakarėlį.
Nori būti kaip šie nuostabūs žmonės? Išgerk vyno! Gerai, galbūt tai nėra taip paprasta, bet argi ne malonu manyti, kad turite kažką bendro su savo mėgstama įžymybe?
Rudens derlius yra jaudinantis laikas vyno pasaulyje. Tai yra kulminacijos mėnesiai sunkaus darbo laukuose ir pradžia to, ko vyndariai tikisi, bus neįtikėtinas vynas. Bet tos vynuogės pačios nesirenka. Derliaus nuėmimo metu tai yra grupinis vynuogyno reikalas, kai darbuotojai ir savanoriai susirenka paskutiniam sunkiam darbui prieš didžiulį atlygį: vyną. Ir tai tikrai graži svetainė. Tiesą sakant, tokia graži, kad stebėjome Žemės rutulį „Instagram“ tinkle, kad surastume mėgstamiausias rudens derliaus nuotraukas. Kalbant apie „Instagram“: jei dar nesekate mūsų, tikriausiai būtų gera idėja dabar pereiti prie mūsų paskyros. Pažadame vizualiai praskaidrinti Jūsų dieną!
Puiki rinkodara, lengvas augimas, gebėjimas įtikti savo gomuriui – visa tai gali būti priežastis pavadinti vynuogę „kilniomis“, tačiau tik šešios vynuogės gauna šią etiketę. Ar vynuogės, turinčios kilnumo etiketę, tikrai daug geresnės už visas kitas pasaulyje prieinamas vynuoges, ar jos tiesiog atsidūrė reikiamoje vietoje tinkamu laiku, kad vyną geriančius žmones įsimylėtų?
Esame dideli filmų apie šnipus gerbėjai čia, „VinePair“, todėl kai už kelių žingsnių nuo mūsų biurų Niujorko East Village mieste atsidarė šnipų tematikos garsiakalbis, žinojome, kad turime tai patikrinti. Vadinamas Dead Drop, į barą patenkate laiptais į restorano North River rūsį, kur jus pasitinka garsinis signalas ir nurodymai, kaip įeiti. Jei priimama, atsidaro durys šalia skambučio ir atsiskleidžia skaniai tamsus ir seksualus kokteilių baras. Žmonės, esantys už šios vietos, gamina velniškai gerą gėrimą, todėl natūraliai paklausėme, ar jie norėtų pasidalinti keliais savo receptais.
Čia, VinePair, mes visada ieškome įdomių būdų, kaip perdirbti vyno gėrimo nakties likučius. Ir, kaip pažymėjau birželio mėnesį, nors man patinka būti gudriam, retai randu laiko būti tokiam kūrybingam, kaip noriu būti. Beje, neseniai atliktas Etsy tyrinėjimas galėjo man ką tik įkvėpti kūrybines kelnes, kurių man reikėjo. Nedidelis „pasidaryk pats“ kamštienos projekto tyrimas svetainėje paskatino mane sukurti daugybę amatų ir idėjų, kurias pagaliau galėsiu išbandyti ir pats.
Kalbant apie vyno grafinus, galite leisti, kad forma arba funkcija būtų jūsų vadovas. Dekanterio darbas yra paprastas – padėkite vynui deguonies, kuris leidžia vynui atsiverti. Kaip rašėme „Wine 101“ vyno dekantavimo vadove, jūsų naudojamas indas yra mažiau svarbus nei paprastas dekantavimo veiksmas; žiupsneliu vietoj tinkamų grafinų panaudojome „plastikinius ąsočius, ąsočius, net kitus tuščius butelius“. Tačiau kai pramogaujame, mieliau renkamės ką nors stilingesnio. Šie septyni visiškai modernūs dekanteriai tinka šiai sąskaitai ir yra visi produktai, kuriuos iš tikrųjų galite įsigyti. Nors mums patinka dizaino projektai, jie dažnai nori, kad jie būtų tikri!
Orams atvėsus, norėtume pagyvinti savo namus augalais ir žolelėmis, kurios atrodo gražiai pasodintos į perdirbtus butelius ir kamščius. Surinkome 5 šaunius vyno gaminius jūsų namų sodui, kai kuriuos galite nusipirkti, o kai kuriuos pasigaminti patys. Nesvarbu, ar jaučiatės gudrus, ar norite padovanoti puikią dovaną vyną mėgstančiam draugui (kuris sako, kad tas draugas negali būti tu?), mes turime kažką jums!
Nors vyno gėrimas nėra pranašesnis už vyno gėrimą, mes mėgstame daugiau nei keletą su vynu susijusių veiklų: pertvarkyti (didelę krūvą) likusių kamštelių, perdirbti vyno etiketes, skaityti apie vyną ir rašyti sakinius apie vyną. Mums taip pat patinka menas, susijęs su vynu, įskaitant toliau pateiktus šešis spaudinius ir paveikslus. Manome, kad jie visi nuostabiai atrodytų ant mūsų arba ant jūsų sienų.
Nors Kalifornijos vyno pramonės istorija siekia XIX amžių, draudimas reiškė daugumos valstijos vynuogynų pabaigą. Laikotarpis po uždraudimo iki septintojo dešimtmečio pasižymėjo pigiais ąsočių vynais ir saldžiais spirituoto alkoholio vynais.
