Šalys, kurios gėrė daugiausia vyno per pastaruosius 50 metų [ANIMATED GIF]

Kai per pastaruosius 50 metų romantizuojame vyno gėrimą, dauguma iš mūsų mintyse pradeda formuoti labai specifinį vaizdą, kurį dažniausiai sudaro prancūzai ar italai. Nors daugeliui žmonių klasikinio vyno vartotojų įvaizdis iš karto sukuria tokią viziją, kai pažvelgi šiek tiek giliau į pastaruosius penkis dešimtmečius, ima ryškėti naujos tendencijos ir modeliai, atskleidžiantys įdomius pokyčius visame pasaulyje, kai kalbama apie vyno vartojimą.

Dar kovo mėnesį mes sutelkėme dėmesį tik į Amerikos vyno vartojimo augimas (1994 – 2011) mūsų širdžiai ypač brangi tema. (Didelė užuomina – tai gerokai išaugo.) Tai privertė mus susimąstyti, kaip atrodė pasaulinis vyno vartojimas laikui bėgant, konkrečiai per pastaruosius 50 metų. Yra daug būdų į tai pažvelgti, bet mes norėjome sužinoti štai ką: Susumavus kiekvieną visame pasaulyje išgertą vyno butelį, kurios šalies piliečiai išgeria didžiausią procentą to (skanaus) baseino? Atsakymas į mūsų klausimus egzistavo penkerių metų pjūviuose iki 1961 m. Nuo 1961 m. daug kas pasikeitė, bet pirmiausia pažvelkime į animuotą žemėlapį. Žemiau rasite paaiškinimą.

mūsų gyvenimo dienos, Liūtas

Žvelgdami į duomenis matome, kad per pastaruosius 50 metų įvyko keturios pagrindinės tendencijos:

Pasaulinė difuzija:1961–1964 m trejetukas vyną vartojančios šalys išgėrė 58,08% viso pasaulio vyno. Šis skaičius sumažėjo iki 34,81%. Didysis šuolis:Jungtinės Valstijos pradėjo gerti daug vyno, o mūsų yra daug! Tą patį pradedame matyti Kinijoje (daugiau apie tai žemiau). Kita " Naujasis pasaulis Tokios šalys kaip Australija ir Pietų Afrika taip pat padidino savo vartojimą. Didysis šuolis:Prancūzija ir Italija yra pasaulio širdis Senasis pasaulis “ geria vis mažiau vyno, nors labai džiaugiasi galėdami eksportuoti butelius už milijardus dolerių. Ispanijoje tai matėme mažesniu mastu. Europa 2 dalis:Vokietija dar viena stambiausia „Senojo pasaulio“ vyno gamintoja Rieslingas pirmiausia) pradėjo šiek tiek pakeisti savo vartojimą nuo alaus prie vyno, padidindami savo dalį. Britai dėl geografijos negali užsiauginti daug savo vyno. Nors istoriškai jie buvo pirmaujanti vyno importuotoja pasaulyje, daugelis to buvo Bordo nuėjo į aukštesnę klasę. Vartojimas išaugo, tačiau prireikė šiek tiek laiko, kol jie sugrįžo į vartojimo sąrašo viršų.

Turėdami šią informaciją po ranka, negalime susimąstyti, ką atneš ateinantys penkiasdešimt metų. Ar mūsų anūkai pagalvos apie amerikietiško vyno gėrėjus? į klasikinis vyno gėrėjų įvaizdis? O gal vėl vėjai pasisuks?

Dar keletas įdomių dalykų, kuriuos radome:

• Didžiosios Pietų Amerikos vyno gamybos šalys Argentina ir Čilė sumažino vyno gėrimą, bet ne tiek, kiek Prancūzija ir Italija. Nuo 1961 m. iki 1994 m. Argentina sugebėjo išlaikyti apie 7 procentus pasaulinio vartojimo. Nuo to laiko Argentinos vartojimas smarkiai sumažėjo, o Čilės vartojimas susilygino.
• Daugiau nei 200 šalių, kurių žemėlapiuose nebuvo, per tam tikrą laikotarpį suvartojo 3,4–6,6 %.
• Vyno vartojimas Rusijoje išaugo nuo septintojo dešimtmečio iki devintojo dešimtmečio pradžios. Vidaus vynuogių gamyba taip pat išaugo per panašų laikotarpį – po intensyvių vynmedžių sodinimo kampanijų, pradėtų šeštojo dešimtmečio pabaigoje. Prieš pat Sovietų Sąjungos žlugimą vyno vartojimas pradėjo sparčiai mažėti dėl plačių antialkoholizmo kampanijų. Po 1989 m. vartojimas „perėjo“ į buvusias sovietines respublikas, kurių daugelis turėjo stiprios vyno gamybos ir vartojimo tradicijos, siekiančios tūkstančius metų . Jei skaičiuosite Krymą kaip Rusijos dalį, toliau „vidaus gamyba“ padidės ir Naujausi įrodymai rodo, kad rusai negali laukti . Kad ir kaip būtų Kryme galima rasti puikaus vyno .

O kaip per ateinančius penkerius metus (dar žinomas kaip 2010–2014)? Dvi prognozės. Jungtinės Valstijos peršoks Italiją į pirmąją vietą, o Kinija – į 5 geriausių. Iš kur mes žinome? Jau peržiūrėjome 2013 m. duomenis (iš kito šaltinio). Praėjusių metų pabaigoje pranešėme, kad JAV užėmė pirmąją vietą pasaulinėse vyno vartojimo lenktynėse . Kinija net neužsiregistravo aukščiau esančiame žemėlapyje iki aštuntojo dešimtmečio pabaigos, kai Deng Xioping pradėjo atverti šalies ekonomiką ir pasiekė 0,04%. Per dešimt metų jie gali aplenkti visus.

Galiausiai paruošėme 2 langų žemėlapį nuo pradžios iki finišo, kuris padės iliustruoti 50 metų pamainą:

Pastabos: Belgija ir Liuksemburgas pradiniuose duomenyse buvo sujungtos į Bel-Lux. Pirmasis laikotarpis apima ketverius metus, o ne penkerius. Dėl to, kaip veikia mūsų žemėlapių sudarymo įrankis, šalys, kurios neregistravo vartojimo ankstesniais laikotarpiais, tais metais žemėlapyje vaizduojamos šviesiausiu mastelio atspalviu.

Duomenų šaltinis: Duomenys: Wittwer G. ir K. Anderson Global Wine Markets 1961–2009: Statistical Compendium Adelaide: University of Adelaide Press 2009