„Leading Ladies In Wine“.

Moterų istorijos mėnesio garbei norėtume ištirti kelių iškilių moterų, reikšmingai prisidėjusių prie vyno pramonės, pasiekimus. Nors šiandien čia tik pabrėšime kelis asmenis, jei norite nuodugniau suprasti moterų vaidmenį vyne, būtinai peržiūrėkite Ann B. Matasar informacinę medžiagą Vyno moterys: moterų kilimas pasaulinėje vyno pramonėje .

Madame Clicquot

Mes pradedame 1805 m. nuo Madame Clicquot, taip pat žinomos kaip našlė Clicquot, gyvenimo. Madame Clicquot vyras mirė (nuo vidurių šiltinės ir (arba) savižudybės), kai jai tebuvo 27 metai, todėl jai teko valdyti įmonę, kuri sutelkė savo pastangas į bankinę vilnos prekybą ir Šampanas . Būdama protinga ponia, kokia buvo ponia Clicquot, nusprendė perkelti visus įmonės išteklius į šampano gamybą.

Jai vadovaujant įmonė sukūrė techniką, vadinamą riddling, kurios metu antrosios vyno fermentacijos metu butelis buvo laikomas aukštyn kojomis, kad mielės galėtų susikaupti prie kamščio, kad vėliau būtų lengviau pašalinti. Iki šios technikos vynai buvo drumsti su dideliais burbuliukais ir nuosėdomis. Madame Cliquot mįslių kūrimo technika yra procesas, kurį iki šiol naudoja dauguma šampano gamintojų, o tik nedaugelis vis dar pasirenka drumstą šampaną.

Šiandien namuose gaminami vyno buteliai turi tokį pavadinimą Veuve Clicquot išvertus į našlė ( našlė prancūzų kalba reiškia našlė) Clicquot šios puikios ponios garbei.

Dona Antónia Adelaide Ferreira

1844 m. kiek toliau į pietus charizmatiškoji portugalų verslininkė Dona Antónia Adelaide Ferreira darė savo ženklą. Ketvirtosios kartos atstovas Uostas -gamybinė šeima D. Ferreira nustatė naujus standartus savo prosenelio pradėtam uosto namams. Šie nauji standartai lėmė reputaciją prekės ženklo Port vynai kaupti iki šiol. Tačiau D. Ferreira garsėja ne tik nuovokiais verslo įgūdžiais ir įspūdingu indėliu į portveino pramonę; ji taip pat žinoma dėl savo tarnystės žmonėms, tapusia mitine portugalų visuomenės figūra ir stiprybės simboliu.

Josephine Marlin Tychson

Praėjus 20 metų po Madame Clicquot mirties Josephine Marlin Tychson įžengė iš vakarų scenos. Kaip ir ponios Clicquot Josephine vyras, sirgęs tuberkulioze, mirė (taip pat ir dėl savižudybės), po mirties palikdamas jai jų 147 akrų vynuogyną. 1886 m. Josephine tapo pirmąja moterimi, kuri pastatė ir valdė vyno daryklą Kalifornijoje. Originali vyninė, vadinama St. Helena, šiandien žinoma kaip Freemark Abbey vyninė .

Hesabelle Chemistry & Graft Marrian

Žengiame į dvidešimtąjį amžių, turime Isabelle Simi, kuri 1904 m. pradėjo bėgioti „Simi“ vyninė Kalifornijoje. Kad nebūtų sulaikytas Draudimas Isabelle ir toliau valdė vyno daryklą šiomis tamsiomis dienomis (tai mergina!), diskretiškai laikydama vyną vyninės rūsyje. Dėl šių pastangų „Simi Winery“ buvo viena iš nedaugelio Kalifornijos vyno daryklų, išgyvenusių draudimą, todėl ji galėjo atnaujinti vyno pardavimą beveik iš karto po jo panaikinimo. Taip pat yra prijungtas prie Simi vyninės ir vertas dėmesio Maryann Graf. Maryann buvo pirmoji moteris, baigusi enologijos studijas Amerikos universitete ir 1973 m. prisijungusi prie Simi Winery.

Baronienė Philippine de Rothschild

Aštuntajame dešimtmetyje taip pat į vyno pramonę atėjo baronienė Philippine de Rothschild iš garsiosios Rotšildų šeimos. Ji prisijungė prie verslo aštuntojo dešimtmečio pabaigoje, o 1988 m., mirus tėvui, paveldėjo trys dvarai Bordo . Per pirmuosius dvylika įmonės nuosavybės metų baroness Rothschild beveik padvigubino savo tėvo įmonės pardavimus – nuo ​​1,3 milijono vyno dėžių per metus iki 2,1 milijono dėžių per metus. Nereikia nė sakyti, kad įmonė buvo palikta daugiau nei pajėgiose rankose.

Linksmas Edvardsas

Tęsdami moterų vyno tyrinėjimą iki šių dienų turime Merry Edwards. 40 metų trukusi Merry karjera yra neįtikėtinai įspūdinga. Susižavėjęs maistu ir chemija Merry pradėjo nuo naminio alaus, kuris galiausiai atvedė prie namuose fermentuotų vaisių vynų. Įgijęs maisto mokslo laipsnį (su enologija), Merry pradėjo oficialią vyndarystės karjerą Mount Eden Vineyards. Iš ten Merry patraukė į kloninius tyrimus (kurių svarba tuo metu Kalifornijoje nebuvo pripažinta), o kelis ateinančius dešimtmečius Merry buvo gerai gerbiamas konsultantas ir vyndarys. Galiausiai ji įkūrė savo vyno daryklą „Merry Edwards“ vyninė 1997 m. kartu su vyru.

Ir jei 2013 m. Merry nebuvo pakankamai sužavėta, ji buvo įtraukta į Amerikos vyndarių kulinarijos instituto šlovės muziejų ir laimėjo James Beard apdovanojimą už geriausią vyno alaus ar spiritinių gėrimų profesionalą Jungtinėse Valstijose – ketvirta moteris, kuriai kada nors buvo suteiktas šis apdovanojimas.

Siūlome didžiulį džiaugsmą šioms neįtikėtinoms moterims, kurios per pastaruosius du šimtmečius padarė neišdildomą pėdsaką šiuolaikinėje vyno pramonėje.