Pažiūrėk į tave. Jau žengėte pirmąjį žingsnį, kad priimtumėte savo meilę vynui, atkimšdami butelį. #Palaimintas.
Prasidėjo dvylika Kalėdų dienų, o kas gali būti geresnis būdas įsibėgėti, nei mūsų biuro mėgstamiausių šventinių melodijų grojaraštis? Tačiau pagal klasikinę „VinePair“ madą negalime klausytis tik muzikos. O ne, mes turime jį puikiai derinti su vynu, nes vyno šlakstė viską padaro kaip Kalėdų Seneliui paliktą sausainį... šiek tiek saldesnis.
Konservuoti persikai, grietinė, prieskoniai Ac'cent ir vynas nėra įprasti mano virtuvės žaidėjai, tačiau šią savaitę padariau keletą išimčių, kai mano rankose, o vėliau ir virtuvėje atsidūrė Morrisono Woodo knyga „Daugiau receptų su ąsočiu vyno“.
Per šias Kalėdas metas išsaugoti kasdienius stiklinius indus ir aksesuarus likusiai metų daliai, o vietoj to pasirūpinti šventiniais dalykais. Neturite šventinių dalykų? Nesijaudinkite, aš sudariau mėgstamiausių jūsų šventinio stalo aksesuarų sąrašą. Jie tikrai suteiks jūsų atostogoms papildomo spindesio.
Artėja Kalėdos, o tai reiškia, kad laukia daug puikaus šeimos laiko ir tikriausiai daug progų pasakyti: „Aš tikrai galėčiau išgerti“. Štai keletas naujų ir neįprastų spiritinių gėrimų ir kokteilių receptų, kurie jums padės.
Esame ant šalto žiemos sezono slenksčio, o tai reiškia, kad lediniai šalti gėrimai nebėra tai, ko trokštame. Vietoj to, mes norėtume, kad gėrimas būtų sumaišytas su gardžiais, garingais, aštriais ingredientais. Kai galvojame apie skrudintus sezoninius gėrimus, dažniausiai į galvą ateina Hot Toddy, tačiau karštų kokteilių pasaulyje yra kur kas daugiau. Štai septyni mūsų mėgstamiausi žiemos kokteilių receptai, kurie neabejotinai sušildys jus iki širdies gelmių.
Tai gruodis. Yra tikimybė, kad aplink gulės daugiau nei keli kamščiai ir tušti buteliai. (Ir mes turime omenyje, kol sezonas nesibaigė.)
Atrodo, visi nori būti tinkami naujais metais. Praleiskite eiles sporto salėje. Neverta kovoti su Nancy iš PTA dėl geros elipsės formos mašinos ar bandyti patekti į eismą laiku, kai Shelly's Zumba bus trečia.
Taip, visų pirma, kas po velnių yra kupė stiklas? Tiems iš mūsų, kurie padarė klaidą mokėdami žiūrėti, kaip Leo DiCaprio mėto marškinius kaip Didysis Getsbis, žinosime, kad tai yra šampano konteineris turtingiesiems ir emociškai užmirštiems. Įdomus faktas: viena legenda byloja, kad kupė forma buvo sukurta pagal Marijos Antuanetės krūtinę. Štai kodėl trumpalaikis kupė pramonės terminas yra „boob cup“. Tikrai ne. Bet taip turėtų būti.
Truputį atsiliekate nuo apsipirkimo atostogų metu, tiesa? tai gerai. Tai buvo vieni iš tų keistų metų, kai žiema neprasidėjo likus trims dienoms iki Kalėdų, o koks per didelis neurotiškas nerimas dėl kalėdinio apsipirkimo rudenį? Tačiau dabar, kai saulė atliko savo oficialią saulėgrįžą, faktas, kad daugumoje JAV vis dar 20 laipsnių šiltesnis nei turėtų būti, nebėra pasiteisinimas. Pats laikas pradėti elgetauti, skolintis ar vogti paskutinės minutės dovanas alaus mėgėjui savo gyvenime.
Laimei, atostogų sezonas savaime susitvarko. Juokauju, tai iš tikrųjų gali būti apsipirkimo / maisto gaminimo / romo perforavimo košmaras. Štai kodėl mes žengėme į priekį ir užsitarnavome vietą „Nice“ sąraše (bent jau iškritome iš „Persona Non Grata“) sukūrę patogų vadovą, kaip suderinti šventinį maistą su tinkamu vynu.
Kai kurie prisiekia Zodiaku, kiti juokiasi, o kai kurie atkreipia dėmesį tik tada, kai jų horoskopas sako, kad laimės daug pinigų ir kažkaip susituoks su Channingu Tatumu. Bet mes visi mėgstame, kad mums šiek tiek apie save papasakotų. Esate aistringas, jautrus, jūsų megztinis yra atsuktas ir tt Vieno dalyko mes visada pamirštame paklausti savo astrologų – kokio alaus turėčiau gurkšnoti? Nesijaudinkite, mes gavome užpilą, kad jūsų 2016 m. būtų astrologiškai alus.
O 2015-ieji, kaip jūs atėjote ir praėjote. Atrodo, kad dar vakar per daug įsijausdavome į Naujuosius metus ir šokome su žmogumi iš „Tinder“, kurio dabar vengiame pakeliui į darbą. Nors galime šiek tiek apgailestauti (žiūriu į jus, „Netflix & Chill“), svarbu atsigręžti į praeitį ir apmąstyti. Taigi, jokia tvarka surinkome kai kurias mėgstamiausias 2015 m. akimirkas ir kiekvieną iš jų apibūdinome kaip ikoninį vyno butelį, nes jei dėl vieno dalyko visi nesigailime dėl 2015 m., tai vynas, kurį ragavome.
Vien todėl, kad ne visada galite pavalgyti įmantraus patiekalo (gerai – tikras paruoštas patiekalas), dar nereiškia, kad negalite mėgautis vynu su tuo, ką valgote. Ir kartais tai, ką valgote, yra skanus greitas maistas. Žinoma, tai gali būti ne pats geriausias dalykas jums, bet visi kartais to trokšta – ypač Doritos, kuris netrokšta Doritos?! Nuo prancūziškų bulvyčių iki „Twinkies“ – čia yra 12 puikių porų greitam maistui. Nesijaudink, niekas nemato…
Ąžuolinės statinės gyvenimas yra įdomus. Statinės gaminamos kooperatyvuose, kurių rasite vyndarystės regionuose visame pasaulyje. Iš ten statinės nukeliauja pas vyndarius, kurie jas naudoja brandindami vynus. Tada į statines gali pretenduoti aludariai, kurie vis dažniau eksperimentuoja su statinių brandinimu. Kadangi visame pasaulyje naudojama milijonai statinių, nenuostabu, kad senos, naudotos yra pernaudojamos įvairiais kūrybiniais būdais. Čia yra 18 mūsų mėgstamiausių būdų, kaip pakeisti paskirtį!
Štai „White Elephant“ žaidimo problema, kurią visi esame priversti žaisti biuro vakarėliuose: problema ta, kad dovanojame grubias, nejuokingas dovanas, tačiau tikimės už tai gauti nuostabių dovanų. Tai nesibaigiantis nesąmonių ciklas, kurį mes tiesiog baigiame kitais metais padovanoti. Pertraukite ciklą. Padovanokite dovaną, dėl kurios jūsų biuras iš tikrųjų kovos, ir dovaną, kurią norėsite pavogti.
Apyniai yra gražūs, kartūs pumpurai, kurie maitina mūsų alų. Jie sutramdo salyklinio rudojo elio saldumą ir pakursto stambų IPA ugnį. Bet ar žinojote, kad šis kanapių pusbrolis turi daug kitų naudojimo būdų? Tai gana dinamiškas augalas, turintis daugybę privalumų ir kai kurių iš pažiūros mistiškų savybių. Šiuose galinguose kūgiuose gali būti paslėpta net daugiau nežinomų ir nepanaudotų išteklių, bet kol kas pakalbėkime apie tai, ką žinome.
Degustacijos kambariai yra vyno šalies nardymo barai. Čia galite tikėtis daugybės žmonių – nuo mirgančių karūną nešiojančių gimtadienio merginų iki UC Davis biochemikų ir vietinių naujienų vedėjų. Net popiežius gali įeiti gurkšnoti. Nesvarbu, ar „kaimiškuose“ restauruotuose tvartuose su krištolo sietynais, ar išskirtinai moderniose dvaruose ant kalvos, Kalifornijos vyno šalyje apstu vietinių gyventojų ir svaigalų medžiojančių turistų istorijų. Kaip ir komedijos nardymo barai, degustacijų kambariai suteikia galimybę pažvelgti į vyno pramonės paslaptis, žmogaus prigimtį ir realybę, kad visi nori nemokamų dalykų.
Daugelis iš mūsų yra buvę tokioje situacijoje ir anksčiau: atvykstame kokteilių valandą ir tik suvokiame, kad esame alkani. Galbūt ateiname iš ilgos įtemptos darbo dienos, kai neturėjome laiko popietiniams užkandžiams, arba taupome apetitą vakarienei, kurią suplanavome vėliau tą vakarą. Bet kuriuo atveju, šiuo metu mūsų pilvas urzgia, ir nors gėrimas visada yra malonumas, gerti alkoholį, kai dar nepavalgėte, visada yra šiek tiek rizikinga.
Mėgstamame vyno butelyje galima rasti ragavimo užrašų, romantikos istorijų, net šiek tiek humoro. Tačiau kuo daugiau skaitome šias etiketes, tuo labiau suprantame, kokios jos iš tikrųjų juokingos. Kiek aprašomųjų būdvardžių iš tikrųjų galite naudoti, kol jūsų produktas iš vyno butelio virsta erotiniu romanu? Saldus, aksominis, glotnus – viskas tas pats. Dar geriau, ką daryti su buteliais, kurių nugarėlėje nieko nesakoma?
