- Pabrėžia
Kuo šis vynas tampa legenda ...?
Polas Rogeris, Cuvée seras Winstonas Churchillis 2000, Šampanas , Prancūzija
Gaminami buteliai Nėra
Maišykite daugiausia „Pinot Noir“
Derlius (hl / ha) Nėra
Alkoholis 12,5% Išleidimo kaina Netaikoma
Kaina šiandien 190 svarų
Legenda, nes…
Pirmą kartą pagaminta 1975 m., Ši cuvée tapo vienu geriausių ir labiausiai žavėtųsi šampano vynų. Kaip senovinis, jis gaminamas tik paskutiniaisiais metais ir prieš išleidimą yra brandinamas maždaug devynerius metus. 2000 m. Šiltos sąlygos ypač tiko sodriam, svariam cuvée stiliui.
Anna devane išeina iš bendrosios ligoninės
Prisiminus
Polas Rogeris buvo įkurtas 1849 m., Epernėjuje. Dešimtmečius tai buvo mėgstamiausias Winstono Churchillio šampanas (pirmasis jo užsakymas buvo 1908 m.), Tačiau asmeninį ryšį galima atsekti iki Paryžiaus išlaisvinimo 1944 m., Kai ledi Diana Cooper organizuoti pietūs suvedė Odette Pol-Roger ir Churchill. Jiedu puikiai sutarė, užmezgę ilgalaikę draugystę. Kai Churchillis mirė 1965 m., Pol-Rogeris įsakė pagerbti visas JK skirtas „Pol Roger“ etiketes juoda spalva, o po 10 metų namas išleido ilgalaikę duoklę: Cuvée Sir Winston Churchill. Jis turėjo atspindėti jo asmenybę - tvirtą, raumeningą ir pilną kūno -, taigi dominavo „Pinot Noir“.
Derlius
Kaip ir kitose Prancūzijos vietose, 2000 m. Buvo šilti ir drėgni metai, tačiau čia juos apsunkino miltligės ir botrito protrūkiai. Derliaus nuėmimo metu oras buvo geras, nors reikėjo tam tikro rūšiavimo. Šiais metais buvo pagaminti labai gausūs šampanai, tačiau daugelis jų vystėsi gana greitai. Tai buvo derlius, kuris Chardonnay pirmenybę teikė „Pinots“, bet tai neturėjo įtakos šio vyno kokybei.
Terroir
Seras Winstonas Churchillis yra įsigytas iš įvairių vynuogynų, šiuo atveju - tik iš didžiųjų kruizų vietų. Pinot Noir visada yra dominuojanti veislė, tačiau Pol Roger neatskleidžia mišinio. Namui priklauso 92 hektarai vynuogynų, daugiausia aplink Epernay. Maždaug pusė jo vynuogių perkama iš augintojų.
Vynas
Tai buvo antroji cerkvės Dominique Petit pagaminta Churchillio cuvée. Nors būtų atleista manant, kad vynas buvo rauginamas statinėse, kad būtų sukurtas jo turtingas stilius, iš tikrųjų taip nėra. Jaunas vynas vyksta per malolaktinę fermentaciją. Kuvė praleidžia mažiausiai aštuonerius metus rūsiuose, kurie yra ypač šalti, sulėtindami brendimo procesą ir užtikrindami mažus burbulus ištraukus kamštį. Mįslė yra rankinė, dabar šampane tai retenybė.
Reakcija
2015 m. Stephenas Brookas pranešė: Obuolių kompoto nosis yra rezervuota, tačiau turi vaisių ir grynumo grynumą . Ataka yra liesa, įtempta ir pikta, labai jaunatviška, turinti nuostabią įtampą ir dinamiškumą. Jis yra pats geriausias, tačiau turėtų būti gerai išlaikytas dėl savo rūgštinio rūgštumo. “Richardas Juhlinas pažymėjo„ gražų dūmų sudėtingumą “.
