Vyno legenda: Jaboulet, La Chapelle Hermitage, 1961- Winestealssd.com

Džabuletas, La Chapelle, Ermitažas 1961 m

Pabrėžia
Vyno legendos

Kodėl tai daro mūsų vyno šlovę ...

Vyno legenda: Jaboulet, La Chapelle Hermitage, 1961, Šiaurės Rona, Prancūzija

Gaminami buteliai 10 000

Kompozicija 100% Syrah

Derlius (hektolitrai / ha) 8 hl / ha

7 sezonas 5 serija begėdis

Alkoholio lygis 12,9%

Išleidimo kaina 10 Prancūzijos frankų už butelį

Kaina šiandien 9 180 svarų už butelį (vidutinė kaina nuo Wine-Searcher.com )

Legenda, nes…

Nors Paulas Jabouletas ir Gérardas Chave'as yra lengvai prestižiškiausi gamintojai iš 134 hektarų ploto „Hermitage AC“, nė vienas vynas nesidžiaugė 1961 m. „La Chapelle“ pripažinimu. Jo galia ir harmonija buvo akivaizdi nuo pat pradžių, o dešimtmečius vynas buvo žvaigždė aukcione. XIX amžiuje vynai iš Ermitažo buvo įprasti naudoti norint išgauti švelnius Bordo vynuoges, tačiau XX a. Daugelis vynuogynų buvo apleisti. „La Chapelle“ 1961 m. Suteiktas pripažinimas padėjo paskatinti susidomėjimą puikiu granitiniu vynuogynu ir jo vynais. JAV kritikas Robertas Parkeris tai apibūdino kaip „vieną iš trijų ar keturių didžiausių mano ragautų raudonųjų vynų“.

Prisiminus

„Jaboulet“ verslas buvo giliai įsišaknijęs šeimoje. Mažiausiai keturi nariai, broliai ir pusbroliai, dalyvavo ir vyno gamybos, ir komercinėje veikloje. Itin nuoseklus nesuprantamas verslas, taip pat būdamas gamintojas iš savo plačių vynuogynų, paskatino „Jaboulet“ tapti labiausiai matomu iš didžiųjų Ronos namų. Aštuntajame ir devintajame dešimtmetyje nelaimingi atsitikimai ir priešlaikinė mirtis apiplėšė namą buvusiu dinamiškumu, o 2006 m. „Jaboulet“ nusipirko Frey šeima, šampano namo „Billecart-Salmon“ ir „Château La Lagune“ Bordo mieste savininkai.

super dainininkė 9 serija 13

Žmonės

Vynas buvo gaminamas prižiūrint Louisui Jabouletui, kuris išėjo į pensiją 1976 m. Jo žinomiausiam sūnui Gérardui tuo metu būtų buvę tik 19 metų.

Derlius

Granitinė Ermitažo kalva visada yra išskirtinai karšta vieta. 1961 m. Šiltas pavasaris davė vynmedžiams pradžią, tačiau birželio mėn. Lietus stipriai sumažino galimą derlių. Vėliau sąlygos buvo idealios iki derliaus pabaigos. Platus sag (vynuogių nesugebėjimas išsivystyti po žydėjimo) sukėlė neįprastai mažą derlių.

Terroir

„Jaboulets“ jau seniai yra pagrindiniai vynuogynų savininkai ant Ermitažo kalvos, kuriems priklauso 19 ha „Syrah“ ir 5 ha „Marsanne“ ir „Roussanne“. Liūto dalis „Syrah“ vynmedžių yra Le Méal sektoriuje, tačiau nemažai siuntinių yra kitose vertinamose vietose, pavyzdžiui, „Les Bessards“. Vidutinis Hermitage vynmedžių amžius yra 40 metų. Nėra tikro siuntinio, vadinamo „La Chapelle“, tačiau šis pavadinimas nurodo mažą koplytėlę, esančią ant kalvos. Vynas yra „Syrah“ mišinys iš skirtingų siuntinių.

9-1-1 1 sezono 8 serija

Vynas

Nuo 1989 m. „Jaboulet“ gamino antrą vyną iš „Hermitage“ („Le Pied de la Côte“) be „La Chapelle“. 1961 m. Tokios selekcijos nebūtų buvę, išskyrus atvejį, kai vynuogyne buvo atmesti nekokybiški vaisiai. Vynuogės buvo trypiamos kojomis ir fermentuotos su vietinėmis mielėmis didelėse, atvirose medinėse talpose. Nors aštuntajame dešimtmetyje naikinimas tapo įprastas, tikėtina, kad maždaug pusė stiebų būtų buvę sulaikyti 1961 m., Prisidėdami prie tvirtų vyno taninų. Paruoštas vynas būtų buvęs maždaug 18 mėnesių brandinamas daugiausia kubiluose ir labai maža dalis statinių, įskaitant kai kurias iš kaštono medienos. Jis būtų išpilstytas į butelius be filtravimo.

Reakcija

Dekanterio Michaelas Broadbentas, paragavęs vyno 1993 m., Apibūdino jį taip: „Didžiulis 1967 m., Vaisiais apkrautas 1983 m., Puikus 1990 m.“

2009 m. JAV vyno rašytojas Jeffas Leve'as nustatė, kad 1961 m. Buvo masinis ir intensyviai susikaupęs, turintis turtingų, tirštų, sultingų, prinokusių juodų vaisių ir mineralų sluoksnius. Vynas puikiai sujungia galią su elegancija. ’??