„Chardonnay“ yra viena iš labiausiai pasodintų baltojo vyno veislių pasaulyje. Kreditas: Wikipedia / Pancrat („Creative Commons“ licencija)
- Paklauskite Decanterio
Paprašykite kažko įvardyti žinomiausias baltojo vyno vynuoges ir yra didelė tikimybė Šardonėjus , Sauvignon Blanc arba Pinot Grigio pasižymės. Pastarasis taip pat yra Pinot Gris priedanga.
Kiti populiarūs vardai gali būti Rieslingas , Chenin Blanc , Semilonas , Viognier arba Albariño .
Kalbant techniškai, baltus vynus galima gaminti iš baltųjų arba juodųjų vynuogių veislių.
Pastarieji dažniausiai naudojami raudoniesiems vynams, tačiau jie taip pat gali gaminti baltus vynus, jei sultys nuo odos atskiriamos pakankamai anksti vyno gamybos procese. Kaip pavyzdį galima paminėti „Pinot Noir“ arba „Pinot Meunier“ naudojimą šampane.
Plačiausiai pasodintos baltųjų vynuogių veislės
Nors Chardonnay ir kt. Yra vieni iš tarptautiškiausių baltojo vyno vynuogių, Ispanijos „Airén“ 2016 m. Vis dar buvo labiausiai pasodinta baltųjų vynuogių veislė.
Tai sakoma pagal pataisytą 2020 m. Leidimą Kurios vynuogių veislės kur auginamos “, Autoriai - Adelaidės universiteto ir Geisenheimo universiteto ekonomistai profesorius Kymas Andersonas ir dr. Signe Nelgen.
Pagal knygos reitingą jis mažėjo, bet liko nedaug prieš daug keliautą Chardonnay.
Tradicinė „Airén“ tvirtovė yra Ispanijos La Mancha regione, kur ji dažnai buvo naudojama brendžio gamybai, sakoma knygoje.
10 geriausių * dažniausiai pasodintų baltųjų vynuogių veislių, kurias išvardijo autoriai:
- Airén
- Šardonėjus
- Sauvignon Blanc
- Trebbiano Toscano
- Rieslingas
- Rkatsiteli
- Makabėjai
- Cayetana Blanca
- Aleksandrijos Maskatas
- „Muscat Blanc“ iš „Petits Grains“
* „Pinot Gris“ / „Pinot Grigio“ dažniausiai gamina baltus vynus, todėl autoriai juos priskyrė „pilkai veislei“.
Šaltinis: Kurios vynuogių veislės kur auginamos? Pataisytas leidimas (2020 m.)
Baltojo vyno vynuogės: daug atrasti
Kai kurios populiarios reaktyvinės veislės pasirodo daugelyje regionų, tačiau baltojo vyno vynuogių yra daugiau, nei, žinoma, galima būtų paminėti šiame straipsnyje.
Kalbant konkrečiai apie baltųjų vynuogių veisles, keli tapo žinomi dėl savo populiarumo tam tikrose vietovėse, nuo Bacchuso Anglijoje iki Assyrtiko Graikijoje.
Kiti slepia savo šviesą už pavadinimo ar regiono pavadinimo. Jei kas nors jums pasiūlys išpilti stiklinę „Garganega“, jis galbūt atkimš butelį „Soave“ iš šiaurės Italijos.
Sprendimai dėl vynuogyno, tvarkymo ir vyndarystės taip pat turės įtakos šių veislių pateikimui jūsų vyno taurėje.
htgawm 3 sezonas 14 serija
Chardonnay tvirtovėje Burgundijoje tikėjotės, kad „Meursault“ parodys ąžuolo įtaką, ir tai bus profesionaliai integruota į geriausius pavyzdžius.
Toliau į šiaurę esantis Chablis naujam ąžuolui tradiciškai suteikia plačią gultą.
Atsižvelgiama į tam tikras veisles aromatinės baltojo vyno vynuogės .
Kai kurios baltos veislės yra žinomos dėl savo sugebėjimo gaminti skanius saldžius vynus, ir tik keletas pavyzdžių yra „Riesling“ Vokietijoje, „Furmint“ Tokaji ir Semilonas Sauternesas .
šokių mamos 6 sezonas 6 serija
Tam naudojamas „Muscat de Frontignan“ („Muscat Blanc à Petits Grains“) Konstancos vynas Pietų Afrikoje, kaip pranešama, buvo pamėgtas Napoleono Bonaparto arbatpinigiai tą pačią dieną.
Ar iš baltųjų vynuogių veislių visada gaminami baltieji vynai?
Vyno pasaulyje visada yra išimčių ir pilkųjų zonų.
Pavyzdžiui, baltųjų vynuogių veislės gali būti naudojamos gaminant apelsinų vynų ’Paliekant odą liestis su sultimis vyno gamybos rūsyje.
Kartais baltųjų vynuogių veislės daro nematytą įtaką.
Pavyzdžiui, Šiaurės Ronos garsioje Côte Rôtie raudonojo vyno pavadinime kartu su Syrah galima naudoti nedidelius „Viognier“ kiekius.
Jūs taip pat galėjote pamatyti „Shiraz-Viognier“ mišinius Australijoje.
2019 m. „Decanter.com“ pranešė apie tai, kaip kai kurie „Châteauneuf-du-Pape“ vyndariai planavo pasinaudoti ilgalaikėmis taisyklėmis, leidžiančiomis jiems į jų raudonuosius vynus įpilkite baltųjų vynuogių .
Pasak jų, tai galėtų padėti apsaugoti gaivumą ir rūgštumą klimato pokyčių akivaizdoje.
Baltasis vynas, vynuogės ir spalva
Kaip šis straipsnis apie vyno spalvą paaiškina, kad iš „raudonojo vyno vynuogių“, dar vadinamų juodosiomis vynuogėmis, galima pasigaminti baltąjį vyną dėl to, kaip jie nokina spalvą.
Kaip minėta pirmiau, vynuogių gamybos pradžioje vaisių sultys turi būti atskirtos.
Vadinamasis „ balta ir juoda ’Yra pavyzdys Šampanėje, tačiau vyno pasaulyje yra ir kitų.
Kitos veislės, kurios yra gerai žinomos dėl baltųjų vynų, vynuogyne turi tamsesnių spalvų atspalvių, nei galite tikėtis.
„Pinot Grigio vynuogės turi raudoną (ne rausvą) odą“, - sakė Davidas Gleave'as, Laisvės vynų MD šiuo atsakymu į a Dekanteris skaitytojo užklausa ant „rožinio“ Pinot Grigio.
Gewürztraminer yra dar vienas vynuogių, gaminančių baltus vynus, pavyzdys, tačiau žinomas dėl savo rausvos raudonos spalvos.
