Besijuokianti širdis, Hackney. Kreditas: „Juokiasi širdis“ „Instagram“
- Pabrėžia
Fiona Beckett paskelbė nuosprendį restorane „Juokiasi širdis“ ...
Besijuokianti širdis
277 Hackney Road, Londonas E2 8NA
Telefonas: 020 7686 9535
thelaughingheartlondon.com
- Įvertinimas8/10
- Virtuvė dirba: nuo pirmadienio iki šeštadienio 18.30–1.00 val. Nedirba sekmadienis.
- Restorano stilius: šiuolaikinė britų virtuvė
- Išbandyti vynas: „Envinate Taganan 2016“
- „Carte blanche“ meniu 39 svarai
Išsami apžvalga
Šiuo metu aplink virėjus yra tiek daug asmenybės kulto, kad namo priekis nedaug žvalgosi, tačiau, nepaisant atviros virtuvės „Juokiasi širdyje“, kambaryje dominuoja jo genialus savininkas Charlie Melloras 6 p. .
gyvenimo dienų spoileriai šią savaitę
Kreditas: juokiantis širdies Instagram
Melloras, kuris 13 metų buvo someljė, įsteigė barą ir „valgomąjį“, norėdamas patirti aistrą vynui. Apačioje yra viliojanti parduotuvė, kurioje vietiniai gyventojai gali pasiimti butelį grįždami namo, o klientai viršuje gali naršyti reguliariai besikeičiantį 300 šiukšlių konteinerių sąrašą.
raudono vyno kambario temperatūra arba atšaldyta
Pasirinkus taurę yra trumpas, bet įdomus vynas: savaitės viduryje „mokyklos“ naktį mes buvome pagirtinai santūrūs apsiribodami žemišku Tenerifės baltu („Envinate Taganan 2016“) ir džiaugsmingai vaisingu Claus Preisinger raudonu „Puzta Libre 2016“ iš Burgenlando, apie kurį „Mellor“. be jokių pastangų sugebėjo atsukti kiekvieną detalę.
Kambarys taip pat sugeba būti ir kietas, ir jaukus - stalo įrankiai yra stalčiuje, kuris išslysta iš stalo ir su lazdelėmis. Baras turi 2 val. Nakties licenciją ir vėlai vakare keistai virsta kinu.
Krabų ir kaštonų pyragai. Kreditas: „Juokiasi širdis“ „Instagram“
Maistas - neišvengiamos mažos lėkštės - pristatomas greitai, todėl norėčiau priminti jums palankią taktiką užsisakyti po 2–3 lėkštes vienu metu. Parodos žvaigždė yra tajų stiliaus į varškes įdarytos alyvuogės - tokios geros, kad jas verta užsisakyti patiems. Užkandį iš skrudinto focaccia Barkham mėlynojo sūrio ir karamelizuoto svogūno verta pakartoti namuose - tai, ko aš nepretenduočiau į Devono krabų ir kaštonų pyragą su tešla, pagaminta iš koji inokuliuotų kaštonų (aš tau ne. Tai Hackney), skanu, nors ir buvo.
Virtuvė greičiau nukrito su dviem patiekalais - „Wiltshire“ triufeliu tagliolini ir 9 metų melžiama karve (akivaizdu, kad ne visa), kurios buvo neabejotinai per daug sūdytos - karvės, kuri buvo gražiai švelni, o kaltininkas buvo lydimasis galvutė, atveju. košė. Tačiau Kornvalijos sepijos (su gausiu rašalo kiekiu) ir naminis juodas pudingas buvo įkvėptas derinys.
meistras šefas Derrickas turėjo laimėti
Kitas kai kurių trūkumas gali būti vieta - gerokai žemyn Hackney Road, tačiau tai nėra toli nuo Hoxton metro stoties ir kelios minutės autobusu nuo Liverpulio gatvės. Pagalvokite apie Brooklyną ar Paryžiaus Belleville rajoną ir gausite nuotaiką.
Dabar jau du kartus pavalgiusi, manau, kad TLH geriausia laikyti vyno baru, norintiems pasimėgauti geru buteliu su užkandžiais, o ne sočiu maistu - galite derinti jį su netoliese esančiais „Sager & Wilde“ vyno nuskaitymo tendencijomis. Tai taip pat - tas retas dalykas - restoranas, kuriame patogu vakarieniauti vienam. Padarykite aplinkkelį.
-
Fiona Beckett yra a Dekanteris redaktorius ir vyriausiasis restorano apžvalgininkas. Norėdami pirmą kartą pažvelgti į savo baro ir restorano apžvalgas iš viso pasaulio, užsiprenumeruokite žurnalą „Decanter“
