„Crozes-Hermitage 2015“: vertinkite puikių derliaus vynus - Andrew Jefford

„Crozes-Hermitage“ vynuogynai Šiaurės Ronos mieste. Autorius: Christophe Grilhé / Inter Rhône

Pabrėžia
Naujienų pagrindinis puslapis

Andrew Jeffordas pateikia degustacinius užrašus „Crozes-Hermitage 2015“ raudoniesiems vynams, teigdamas, kad šis pavadinimas yra vienas iš geriausių šio labai giriamo Ronos derliaus vertybių.

Nuolatiniai skaitytojai gali prisiminti mano aiškinamasis straipsnis apie „Crozes-Hermitage“ prieš tris savaites , kuriame atkreipiau dėmesį į tai, kuo „Crozes-Hermitage“ skiriasi nuo kitų Šiaurės Ronos bendraamžių. Jis skiriasi pagal mastą (jau dabar didžiausias apeliacinis skundas Šiaurės Rona , jis gali išaugti ir padvigubinti savo artimiausio konkurento, Šv. Juozapo, dydį per dešimt ar du dešimtmečius), tačiau jis skiriasi ir terroir bei stiliaus požiūriu.

Joje yra bent trys skirtingos vynuogynų rūšys: klasikinės, stačios granito, ledo ir žvyro šlaitų terasos šiaurėje turtingos, kalkėtų molių (kaolino) šlaitai apeliacijos centre ir plačios, akmenimis turtingos rudos arba raudonos molio plokščiosios. žemės dirvožemiai pietuose, Važiuoklės lygumoje, kur atsiranda didžioji dauguma Crozes. Šiuose dirvožemiuose yra didelis kalio kiekis, o tai reiškia, kad raudonųjų vynų rūgštingumas yra mažesnis nei kai kuriuose Šiaurės Ronos bendraamžiuose, todėl čia auginamiems vynams gali būti minkštimas ir pakilumas. Gėrėjai mėgaujasi tuo atsipalaiduoti, ypač kai vynai yra supakuoti vaisiais ir yra tanino struktūros, kaip buvo 2015 m.

Susijęs

Johno Livingstono-Learmontho išsami ataskaita apie Šiaurės Ronos 2015 metų derlių
Rezultatyviausi žaidėjai: geriausi iš geriausių „Northern Rhône 2015“ vynų
Jeffordas: Šiaurės pašvaistės Rh skėtis gimęs

„Crozes“ yra derlius. Puikiai derliaus metu vynai dainuoja ir šoka, o vėsesniais ir (ypač) drėgnesniais metais jie gali padaryti senus kaulus, jie gali kovoti dėl tankumo, brandumo ir gyvybingumo. Pavyzdžiui, „Crozes-Hermitage“ 2014 m. Sėkmingai pasisekė ir net vynai iš pirmaujančių sričių gali parodyti žalius tonus. Po nuostabaus 2015 m. Vegetacijos sezono, priešingai - nė lašo lietaus nuo birželio iki rugpjūčio vidurio, liepos mėn. Leonino ir puikaus, šilto, nors ir grūdinto derliaus oro rugsėjo viduryje, raudona Crozes įsiskverbia į dainą kaip niekada anksčiau. (Šiaurės Ronos išminčius Marcel Guigal paskelbė geriausiu iš 55 jo prižiūrimų derlių .)

Čia pateikiami geriausių vynų degustacinių užrašų rinkiniai, aklinai degustuojant 60 raudonųjų „Crozes-Hermitages“, kurie buvo paragauti Tainyje vasario viduryje. Abejoju, ar šiame derliuje bus geresnės Šiaurės Ronos vertės nei šie vynai.

„Red Crozes-Hermitage 2015“ vynai

Aleofanas

Natacha Chave iš savo „Chassis“ vynuogynų sukūrė apgaulingą raudoną 2015 m. „Crozes“: saldžių vaisių, gaivaus ir gėlių kvapo, o iš pradžių gomuryje beveik sultinga - tada griežti, glaudžiai pinti taninai pradeda jaustis ir vynas baigiasi pakankamai tankiu, taip pat įgimtu gaivumu ir prieskoniu. Gražiai vertinamas. 92

ncis 13 sezonas 7 serija

Julienas Cécillonas, „Ramunės“

Pagamintas iš 80 metų Syrah siuntinio, esančio ant rytų pusės granito šlaituose pačiuose Crozes-Hermitage kaimuose (lieu-dit vadinamas Pierre Aiguille), tai yra gąsdinamai gėlių, parfumuotas Crozes stilius, kurio kokybė derlius atsiranda elastingame, nėriniuotame vaisių brokate, kuris garantuoja ir palaiko tą kvepiantį kerą. Visai ne populiariausias stilius, tai turės didžiulį patrauklumą Šiaurės Ronos klasikams. 92

Domaine'as de Chasselvinas

Tik labai mažas prisilietimas prie šio labai tamsaus vyno, pagaminto Etienne et Dorothée Chomarat, Beaumont Monteux, važiuoklės lygumoje ir nuimto rankomis (jokiu būdu ne čia). Vis dėlto yra daug tamsių, perinčių, žemiškų juodųjų serbentų ir slyvų, kurie gali su laiku tapti dūminiais. Gomurys siūlo pasiruošusią, figūrišką vaisių strėlę, kurios rūgštingumas yra gana mažas, sultingi, putlūs taninai ir aštrus: 100% skanu. 91

Domaine de Chasselvin, „Les Lièvres“

Pasirinkti siuntiniai ir mažesnis derlius, taip pat metai, senstantys mažoje medienoje (kurių vidutinis amžius yra penkeri metai) pažymi šią cuvée. Aromatinis profilis yra daug labiau išblizgintas, kremiškesnis, o gomuryje yra grynesnių vaisių natų, priešingai, čia yra jėga, varomoji ir tanino jėga, kuri reikalauja laikyti metus ar dvejus. Taip pat atkreipkite dėmesį į druskingą juodųjų vaisių kraštą, kuris, esant grūdintam rūgštumui, yra dar vienas „Chassis“ vaisių bruožas. 93

Domaine de Chasselvin, 1942 m

Šis grubus, plačių pečių, raumeningas „Crozes“ turi tik pasisveikinti nuo „Chassis“ - o savo gylį turi dėkoti 75 metų senumo vynmedžiai (pasodinti 1942 m.). Aš dievinau jo gausius, minkštus taninus ir didelius kastuvus gausių, plačiažiedžių vaisių. Kramtomas, atviros širdies vynas maistui (ir vos medienos pėdsakų). 93

parduodamas didelis vyno butelis

Yann Chave Estate

Grietinėlės juodų vaisių kvapas ir tankus, gilus, aštrus, glaudžiai derinamas gaudo daug energijos, traukos ir saulės jėgos. Pavyzdinė „klasikinė“ cuvée, kuriai pirmiausia reikia šiek tiek miegoti. 91

Domaine'as Yannas Chave'as, Rouvre'as

Kol kas man labiau patinka klasika, o ne „Rouvre“ (senų vynuogynų siuntinys važiuoklėje netoli Pont l'Isère), nes pastarasis savo ąžuolą parodo šiek tiek per daug prašmatniai, bet duokite jam metus ar dvejus ir tą šerdį. intensyvūs vaisiai gali pradėti lenkti medieną. 90

Domaine les Chenêts

Šis „Mercurol“ pagrindu sukurtas domenas man yra naujas vardas, tačiau kokybė skamba šiame kerinčiai gėlėtame, grakščiame, lygių vaisių vynelyje: trumpuoju ir vidutinės trukmės laikotarpiu sulaikoma parfumuota elegancija. 90

Domaine les Chenêts, Mont Rousset

Jei kada nors ypatinga cuvée buvo atskirta nuo klasikinės cuvée, tai ji. Ąžuolo įtaka yra dosni, tačiau šiame malonumų garveilyje yra tokia gausybė gaivių, sultingų vaisių, kad negalima sakyti, jog trūksta harmonijos. Jei norite, kad Šiaurės Ronos kvepalai būtų derinami su pietų dosnumu (tačiau tik su 13%), patikrinkite tai. 92

Domaine du Colombier, „Cuvée Gaby“

Šis vynas yra senojo vynmedžio cuvée iš šio domeno, kurio rūsys yra vos už akmens nuo Ermitažo kalvos. Beveik nuožmus aromatinis jo sudėtingumas (gėlės, vaisiai, bet kažkas mėsingo) taip pat rodo, kad geriau būtų ir su rūsiu rūsio metu, ir tai padės išsirinkti tankius, tvirtus vyno vaisius, vis dar glaudžiai susijusius su dosnia, bet smulkia tekstūra, formos taninai. 93

Domaine Combier

2015 m. Laurento Combierio „Classique“ sunku prilygti parfumuotai elegancijai: grakštūs, pakelti „Syrah“ vaisiai, kurie sujungia pipirų gaivumą su šiek tiek citrusinių augalų giraitės jausmingumu ir ilgą, sklandžiai faktūruotą, švelnų gomurį. Jei kartais manote, kad „Crozes“ yra žiaurus, ieškokite šio vyno ir jo senojo vynmedžio „Clos des Grives sibling“ (kuris dar labiau padidina eleganciją). 92

Emmanuelis Darnaudas, „Trys ąžuolai“

Čia yra sudėtingų kvapų: gėlės, sumaišyti juodi vaisiai ir šiek tiek egzotiškos citrinos žievelės - vyno ąžuolo prisilietimas (60 proc. 15 mėnesių pirmojo, antrojo ir trečiojo ąžuolo naudojimo metu) suteikia turtingumo ir klasės. Gomuryje tai kupina gyvybės ir energijos bei Šiaurės Ronos klasicizmo. Nei lengvas, nei vidutinio svorio, tačiau energiją neša pusiausvyra, o ne ekstraktas. 91

Fayolle sūnus ir dukra, „Pentaix“

Šis vynas iš Gervanso vynuogyno iš Pentaix turi žemišką, šiltą, glaudų kvapą ir stebėtinai sodrus, aštrų juodųjų serbentų skonį, skirtą vynuogynui iš šiaurinės apeliacijos dalies (iš tikrųjų jis yra suteptas kalkakmeniu, o ne granitu). . Yra daugybė pagrindinių taninų, nors Gervanso išskirtinė elegancija taip pat įrodo. 91

Ferratono tėvas ir sūnus, Les Calendes

Tai yra vynas, kuriam galima pritaikyti madingą (ir per daug vartojamą) terminą „preciziškumas“: labai švarus, skaidrus, juodųjų serbentų prieskonis ir daug grynumo bei gaivumo gomuryje, palaikomas burnoje esančių taninų. 91

Gaylordas Machonas, Ganas

Šis „Beaumont Monteux“ pagrindu sukurtas domenas sukūrė puikius kvepalus „Crozes“ iš „Chassis“ vynuogynų (tik 12,5%). Citrusmedžių giraitės kvapas, aklai ragaujant, gali priversti spėti, kad tai buvo Syrah iš Langedoko kalvos vietos, tačiau gėlių skonio gomurys ir bendras jo subtilumas yra labiau būdingi Crozes. Dar vienas vynas, įrodantis, kad „Crozes from Chassis“ nebūtinai turi būti nerangus. 90

Viršutinis važiuoklės plotas, važiuoklė

Iš 50 metų senumo vynmedžių siuntinio tai yra toks pat tipiškas raudonasis „Crozes“, kokio norėtumėte, su grynais, dūminiais juodųjų serbentų kvapais ir ilga vaisių upe per gomurį. Pasinerkite ir leiskite srovei jus šluoti. 89

Jacques'as Lemencier

Korno saloje gaminamas „Lemencier's Crozes“ rodo, kad nosis šiek tiek sumažėja, o kartu su saldžių vaisių jauduliu gomurys yra toks minkštas, dosnus ir dovanojantis, kokio galbūt norėtumėte, jo vešlūs juodi vaisiai su drusku laižymu ir dantų švelniai taninai suteikti vyno formą. 89

Domaine Michelas St Jemms, La Chasslière

Įvairių „Chassis“ siuntų mišinys, šis vynas yra tiesiog supakuotas su saldžiais, pasiruošusiais, formos vaisiais, kupinais gyvybės ir gaivos. Net taninai yra saldūs. Ne ilgam laikymui, bet per artimiausią pusmetį jis taps mielu gurkšniu. 90

balso pusfinalio dalyviai 2015 m

Domaine du Murinais

2015 m. Luco Tardy domenas „Beaumont-Monteux“ sukūrė šiltą, atvirą, dosnią ir žemišką klasiką: pakankamai vaisių, sudėtingumą suteikė kai kurie apdailos sunkumai, nors tekstūros čia yra lygesnės nei daugelis. 90

Domaine du Murinais, senieji vynmedžiai

Vieilles Vignes cuvée yra aiškus žingsnis čia: poliruotas vynas su puikiais, subtiliais ąžuolo ištaigingais, banguojančiais vaisiais ir palaikančiais, bet neįkyrusiais taninais. Tai nėra „Crozes“, norint nupūsti akinius, tačiau tai suteiks didžiulį pasitenkinimą gėrimu. 92

Saint Emilion Grand Cru 2010 m

Domaine Rousset, „Les Picaudières“

Šis Erôme pagrįstas domenas specializuojasi „Crozes“ granito sektoriuje. Robertas Roussetas buvo legendinio vietinio augintojo Raymondo Roure sūnėnas, o jų dalis stačių „Picaudières“ buvo nupirkta iš Roure. Šiame etape šiam vynui (su neišspręstais obuolių ir juodųjų serbentų kvapais) trūksta aromatinių subtilumų, tačiau gomurys yra klasikiškai perspektyvus: šviežias, pasiruošęs ir grynas, bet ir dosnus, pastatytas ant sultingų, dainuojančių vaisių šerdies. 90

Terroir iš Tave urvo

Puikus kooperatyvas „Cave de Tain“ gamina maždaug pusę „Crozes-Hermitage“ ir turi augintojų kiekviename apeliacijos sektoriuje. Dabar jis gamina penkių skirtingų subregioninių cuvée seriją (tris „Terroirs d’Excéption“ ir du „Séléctions Parcellaires“), kad pademonstruotų vidinius apeliacijos terroir skirtumus. 2015 m. Versijos dar nėra išpilstytos į butelius, tačiau pateikiame šių įspūdingų vynų užrašus ir preliminarius balus. Jų mįslingi pavadinimai atspindi faktą, kad kaimo pavadinimai yra uždrausti „Crozes-Hermitage“ etiketėse.

Išimties terorai

Šiaurė

Šis vynas gaunamas iš šiaurinės apeliacijos dalies granito šlaitų aplink Gervansą. Jo ąžuolas yra akivaizdus šiame etape, tačiau jis subalansuotas su ryškia, dainuojančia ryškių, beveik traškių juodųjų serbentų vaisių šerdimi: šviežia ir žvarbia. [89]

Pavadinimas čia nurodė kaolinu užterštus Larnage šlaitus. Čia yra mažiau atviro ąžuolo, tačiau daug aštrų vaisių - putlios avietės, taip pat tamsesni juodieji serbentai. Jis taip pat gaivus ir aštraus stiliaus, su „Valrhona“ užuomina į puikius taninus. [ 91 ]

BM

Tai yra iš Beaumont-Monteux, vynmedžių, augančių plokščiuose akmenukuose, kuriuos praeityje mėtė Isère. Tai nėra toks griežtai siuvamas vynas, kaip „Nord“, o jūs galite mėgautis klasikiniu važiuoklės vaisių dosnumu ir švelniai dūminiu sodrumu. [ 91 ]

Sklypo pasirinkimas

„Fief“ aukštumos

Šis vynas 2015 m. Yra vaisių mišinys iš La Négociale vynuogynų Chassis akmenukų dirvožemyje su kitais komponentais iš Larnage ir Gervans ... taigi, jūs tikitės subalansuoto gomurio. Ir jis yra pilnas ir vešlus, tačiau su gražiai susiūtais vaisiais. Klasikiniai dūminiai juodųjų serbentų kvapai. [ 92 ]

La Beaume

Yra šio vardo Ermitažo svetainė, tačiau šaltinis čia yra vienas Chanos-Curson kalvos šlaitas. Akivaizdu, kad jis deginosi 2015 m. Saulėje: yra mėsingų, aštrių kvapų ir tankių, sodrių, kramtomų skonių, kurių beveik vaisiai vaisiai, tarsi vynas žvilgtelėtų į Bandolą. Puikūs taninai ir tipiškas Crozes dosnumas. [ 93 ]