Kreditas: Mike'as Prioras
- Paklauskite Decanterio
Daugelyje vyno butelių yra įdubęs dugnas, bet ne visi. Justinas Knockas MW, kodėl ir ar tai susiję su kokybe - kaip tiki kai kurie žmonės.
Ar visi vyno buteliai turi puntą?
Emma Bell, Londonas, klausia: Aš atidariau a Rieslingas neseniai tai neturėjo taško - maniau, kad visi vyno buteliai buvo? Ir ar yra ryšys tarp vyno kokybės ir punta dydžio, ar „kuo didesnis, tuo geriau“ yra tik miesto mitas?
andre mūsų gyvenimo dienomis
Justinas Knockas MW atsako : Tai geras klausimas - visam rizlingui trūksta punta.
Priežastys iš esmės yra istorinės ir atsimena skirtingos butelių gamybos technologijos Vokietijoje, Rieslingo tėvynėje, nors šių vynų butelio forma ir trūkumas šiandien išliko visame pasaulyje.
Skambučiai buvo artefaktas, o ne butelių gamybos tikslas. Kai kurie manė, kad jie yra naudingi raudoniesiems, leidžiantys geriau atskirti nuosėdas dekantuojant, o butelio stiprumas - svarbus putojančiam vynui.
Buteliams be pulto reikia mažiau stiklo, todėl juos pigiau gaminti ir gabenti.
Gali būti, kad „Hock“ butelio kūrėjai Vokietijoje turėjo įmantresnes stiklo gamybos technologijas, o pasaulinis jo pritaikymas greičiausiai buvo paskatintas laikmečiu, kai „Hock“ stiliaus vynai buvo labiau vertinami.
kurie palieka mūsų gyvenimo dienas
Kokybė ir vyno butelio puntas
Redaktoriaus pastaba : Nors nuomonė skiriasi dėl vyno butelio punto naudingumo, palyginti su jo estetine tradicija, dauguma kritikų teigia, kad vyno kokybės negalima vertinti pagal punta dydį.
Jei yra kokia nors sąsaja, kai kurie pabrėžė, kad vynai pigesnėmis kainomis turi būti gaminami su mažesnėmis sąnaudomis. Šiuo pagrindu galima ginčytis, ar aukščiausios kokybės vynai greičiausiai turės puntą, nes tam reikia daugiau stiklo.
Tačiau, kaip rodo aukščiau pateiktas Rieslingo pavyzdys, tai toli gražu nėra universali taisyklė ir būtų bukas instrumentas visiems, bandantiems įvertinti kokybę.
Laikomi užsukami buteliai
Laikykite užsukamus butelius - paklauskite „Decanter“
Ar naudingiau laikyti užsuktus butelius gulint ar vertikaliai? Peteris McCombie MW pateikia Decanteriui atsakymą.
kiek laiko galite laikyti vyną po atidarymo
Raudonojo vyno dėmės pašalinimas - paklauskite „Decanter“
Kaip pašalinti raudono vyno dėmę ...
Kiek svarbu patiekimo temperatūra - paklauskite „Decanter“
Kiek tai daro skirtumą - ir kodėl ..?
Betoniniai kiaušiniai gali būti naudojami pratęsus nuosėdoms ...
Betono kiaušiniai vyninėje - paklauskite „Decanter“
Kodėl vietoje įprastesnių fermentacijos talpyklų pradedami naudoti betoniniai kiaušiniai? Christelle Guibert pateikia kiaušinių obliavimą ...
