Tenkinantis garsas: kamščio pritraukimas ant vyno butelio ... Kreditas: „Grand Cork Experiment“
- Pabrėžia
Žmonės, geriantys vyną, išgirdę kamščio spragsėjimo garsą, greičiausiai mano, kad jo skonis yra geresnis, rodo nedidelis tyrimas, kurį atliko Oksfordo universiteto profesorius.
Eksperimentas su 140 žmonių Londone parodė, kad tas pats vynas gali būti skanesnis, jei jis seka kamščio sprogimo garsą, palyginti su triukšmu, kurį sukelia kažkas, atleidęs varžtą.
Tyrimo duomenimis, tas pats vynas buvo vertinamas kaip maždaug 15% geresnės kokybės su natūraliu kamščiu.
pragaro virtuvė 17 sezono 6 serija
Eksperimentą sukūrė profesorius Charlesas Spence'as iš Oksfordo universiteto kryžminio transporto laboratorijos. Sintetiniai kamščiai nebuvo išbandyti.
Jis vyko renginyje, kurį taip pat vedė Portugalijos kamštienos asociacija, kuri yra stiprus natūralių kamščių šalininkas.
'Kamštelio sprogimo garsas ir vaizdas sukuria mūsų lūkesčius, kol vynas net nepalietė mūsų lūpų, ir šie lūkesčiai patvirtina mūsų vėlesnę degustacijos patirtį', - sakė profesorius Spence'as.
Anksčiau jis atliko muzikos žanrų poveikio vyno skoniui tyrimus, taip pat neseniai parašė knygą „Gastrophysics: the new science of eating“.
teisė ir tvarka svu dingo kūdikis dingo
Kelios uždarymo įmonės investavo į vartotojų psichologijos tyrimus.
žiūrėkite, kaip išsisukti nuo žmogžudystės 4 sezono 3 serija
Pavyzdžiui, sintetinio kamštienos gamintojas „Nomacorc“ prieš kelerius metus žurnalistams įrodė, kad tiria, kaip kamščio tempimo trukmė paveikė vyno mėgėjų pasitenkinimą produktu.
Vyno pasaulyje vyksta nuožmi diskusija dėl uždarymo, nes skirtingos rinkos teikia pirmenybę rūšims.
Pavyzdžiui, daugelis Australijos ir Naujosios Zelandijos vyno gamintojų yra įsitikinę, kad palaiko skardą, kuri, jų teigimu, yra nuoseklesnė. Tuo tarpu natūralių kamštienos gamintojai teigia, kad pastaraisiais metais jie padarė didelę pažangą, siekdami sumažinti vyno, kenčiančio nuo kamštienos, dalį.
Daugiau panašių straipsnių:
-
Jeffordas pirmadienį: Europos karaliai
-
Kinijos vyno mėgėjai sugniaužia varžtą, tačiau ekspertai prognozuoja, kad tai pasikeis
