ar vynas gali būti sūrus
- Paklauskite Decanterio
Druska vyne? Tikrai ne! Tačiau ką vyno ekspertai nurodo vartodami žodį „fiziologinis tirpalas“ vyno degustacijos užrašuose? Stephenas Brookas atsako į šį klausimą „Decanter“.
kaip išsisukti nuo nužudymo finalo
Klausk Decanterio: Taip, tu gali paragauti druskos vynui - kartais
- klausia Davidas Baxteris iš Notingemo : Neseniai pastebėjau, kad žodis 'fiziologinis tirpalas' auga daugiau skonio natose. Tikrai vynas negali būti sūrus. Taigi, į ką kalba jūsų ekspertai?
Steponas Brookas, „Decanter“, atsako: Jūs teisus, druskos tirpalas įsivėlė į degustacijos užrašus. Bet tai nėra visiškai be prasmės. Yra baltieji vynai, pavyzdžiui, iš Sicilijos, kurie turi druskos skonį, kuris gali būti susijęs (ar ne) su jūros artumu.
Aš manau, kad 'fiziologinis tirpalas' yra pusbrolis 'mineralui'. Manome, kad mineralinius tonus galime aptikti, tarkime, „Mosel Riesling“ ar „Puligny-Montrachet“, ir tai nėra visiškai išgalvota.
Panašiai druskingumas dažnai atrodo tinkamas apibūdinant vyną.
Norėdami dar labiau supainioti reikalus, italų degustatoriai taip pat nurodo sapidità (sapidità), kuris žodynuose apibrėžiamas kaip turintis stiprų, malonų skonį, tačiau italų kalba atrodo, kad jis taip pat turi druskingumo atspalvių.
chicago pd gauk mano cigaretes
Stephenas Brookas yra apdovanotas vyno rašytojas, autorius ir teisėjas 19 metų dirbo „Decanter“ redaktoriumi.
-
Daugiau „Ask Decanter“ straipsnių
-
Taip pat skaitykite: Kaip skaityti vyno degustacijos užrašus
-
Skaitykite daugiau užrašų ir užklausų kiekvieną mėnesį Dekanteris žurnalas. Prenumeruokite naujausią numerį čia
-
Turite klausimą „Decanter“ ekspertams? Rašykite mums el. Paštu: [email protected]
Degantis degtukų kvapas baltoje Burgundijoje nėra kaltė, sako Jasperas Morrisas MW. Kreditas: „Wiki Commons Media“
Baltas burgundiškas ir degantis degtukų kvapas nėra „kaltas“ - paklauskite „Decanter“
Jasperas Morrisas MW paaiškina, kas vyksta ...
Kaip atskirti nebylų vyną iš butelio, kuris praėjo kuo puikiausiai - paklauskite „Decanter“
Charlesas Curtisas MW siūlo geriausius patarimus ...
teisė ir tvarka svu epizodų santrauka
Ar kremantai sensta taip pat kaip šampanas? - paklauskite Decanterio
Ar Crémant de Bourgogne taip pat sensta, kaip ir šampanas?
Ar vynas gali per šalti?
Ar vynas gali per šalti? - paklauskite Decanterio
Ar vynas gali taip sušalti, kad iš tikrųjų pakenktų vynui? Tony Aspleris atsako į šį klausimą „Decanter“
