- Pabrėžia
- Degustacijos namo
Ar „Aussie“ gamintojai daro pakankamai daug mažiau nei 20 svarų sterlingų kategorijoje? Skaitykite diskusijas iš 2017 m. Birželio mėn. Žurnalo „Decanter“ ...
drąsus ir gražus tomas
Skaldantis panelių degustacija vertės australas Širazas nuo 7,99 iki 20 svarų, kuris gyrė geriamus, subalansuotus vynus, tačiau kritikavo daug vidutinių, praskiestų, kurie nepakankamai stengėsi šioje vertės kainos grupėje.
Rezultatai:
Ragauta 91 vyno
Išskirtinis - 0
Nepaprastas - 0
Labai rekomenduojama - 21
Rekomenduojama - 54
Pagyrė - 12
Mugė - 4
Vargšas - 0
Gedimas - 0
Teisėjai:
Alex Hunt MW Roger Jones Anthony Rose
Spustelėkite čia, jei norite pamatyti visų 91 Australijos vertės „Shiraz“ skonio užrašus ir balus
Visi teisėjai nustatė, kad geriausiuose vynuose yra „sultingumas, regioninis susidomėjimas ir veislės tapatumas“, taip pat daug mažiau ekstrahavimo, nei galėjo būti prieš penkerius metus.
Tai, kad šio degustavimo metu nebuvo vynų, kurių vidutinė vertė viršytų 94 balus, buvo nesvarbi, sakė du mūsų ekspertai, nes šioje kainų kategorijoje negausite geriausių vynų rinkoje, kurie garantuotų tokius balus.
Tačiau Rogeris Jonesas buvo nusivylęs balsu. „Nuo 10 iki 20 svarų kategorija neturėtų būti pasiteisinimas gaminant vidutinius vynus. Swartland į pietų Afrika ir Hawke's Bay į Naujoji Zelandija pagaminti „Shiraz“ kitoje lygoje nei mūsų ragautas vynas, kurio kaina yra tokia pati. “
„Viename gale turėjome 10% senosios mokyklos, prinokusių Aussie Shiraz, 10% to vėsaus klimato, pipirų Rona stilius kitame, o tada tarp dviejų krūva supainiotų vynų: jie buvo aromatingi senosios mokyklos, bet su vynuogių gamybos pedalu. Negalite tiesiog sureguliuoti tam tikrų vyno aspektų ir tikėtis, kad tai, kas praskiesta, bus suvokiama kaip subtilumas “.
fbi 2 sezono 9 serija
Toliau skaitykite toliau
Šeši geriausiai įvertinti vynai iš Australijos „Shiraz“ grupės degustacijos:
Norėdami perskaityti visas „Decanter“ skydo degustavimo ataskaitas, užsiprenumeruokite žurnalą „Decanter“ - galima spausdinti ir skaitmeniniu formatu
Trys pagrindiniai stiliai
Apskritai yra trys pagrindiniai stiliai:
The tradicinis karšto klimato vidaus regionas ir Barossa stilius su galingais, ypač sunokusiais vaisiais ir gausiu alkoholiu
Daugiau santūrūs, aštrūs švelnesnių regionų raudonai Kaip „McLaren Vale“ ir Klaros slėnis ir šiek tiek atvėsinkite r Yarra ,
Heathcote ir Coonawarra
The parfumuotas, pipirinis intensyvumas ir gervuogių elegancija apie Barkerio kalnas vakaruose, Adelaidės kalvos , Kanbera ir Grampiai , verdamas ant baltųjų pipirų ir stiebinių ypač vėsiose zonose.
Regioniniai pasirodymai
Didžiausias nusivylimas buvo „McLaren Vale“, kuriame buvo daugiausia „švelnių, niekuo neišsiskiriančių“ vynų, tuo tarpu Klaros slėnis išsiskyrė kaip pagrindinis subregionas, pasižymintis išskirtiniu, elegantišku stiliumi. Nuviliančiai mažai Medžiotojų slėnis ir Oranžinė vynai taip pat padarė įspūdį, kaip ir tie iš Margaret upė ir Pergalė .
Tendencijos
Naujausios tendencijos atspindi tikslus kurti tiek gaiviau geriamus „Shiraz“, tiek vynus, kurie išreiškia jų kilmę. Vynuogyne svarbiausias yra derliaus nuėmimas, skynimas rankomis, atsižvelgiant į skonio brandą ir rūšiavimas, o selektyvi mašinų derliaus nuėmimo technologija galėtų būti žaidimas.
Rūsyje daugėja visos kekės ir uogų, mažų partijų fermentacijos atviruose fermentatoriuose, kartu su ranka, kaip ir maišant su kitomis veislėmis, tokiomis kaip: Grenache ir Mourvedre .
Vienas iš didžiausių pokyčių, suteikiančių didesnį aromatinį suvaržymą, aukštesnę tekstūrą ir skonio ilgį, yra nuolatinis amerikietiško ąžuolo pavertimas prancūzišku ąžuolu, kartu naudojant skirtingo dydžio ir amžiaus statines.
naujas šansas
Išvados
„Australija taip pat daugiau nemėtė Ronos vertės“, - paaiškino Huntas. Jis sakė, kad „St-Josephs“ ir „Crozes-Hermitages“, kurių kaina yra mažesnė nei 20 svarų, „siūlo daugiau niuansų ir harmonijos nei dauguma čia esančių sudėčių“.
Jonesas sakė: „Australija išrado„ Shiraz “kaip komercinį terminą, o prieš 10 metų tai visi gėrė. Yra nuostabių „Shirazes“, kurių kaina yra nuo 60 iki 80 svarų, tačiau kokybė nėra mažesnė nei 20 svarų, ir tai gaila “.
Rose nesutiko: 'Mes žinome, kad yra didesnio charakterio, intensyvumo, išraiškos ir susidomėjimo vynų, bet ar teisinga paprašyti šių gamintojų parduoti juos už 20 svarų ar mažiau?'
Susijęs turinys:
Australija: geriausi „Cabernet Shiraz“ mišiniai
„Cabernet-Shiraz“ mišinys grįžta bumerangu, sako Anthony Rose.
Dešimt skanių „Shiraz“ alternatyvų: atnaujinta
„Shiraz“ (dar vadinamas „Syrah“) yra viena didžiausių pasaulyje vynuogių. Jei tau patinka, štai dešimt
Puikūs Nebbiolo vynai iš Pjemonto - Po radaru
Vaisingas, universalus ir nepažeis banko ...
Aukščiausios kokybės raudona Rioja - skydo degustacijos rezultatai
Neįtikėtinas kainos ir kokybės santykis, sakė mūsų teisėjai ...
Kreditas: photo-nic.co.uk nuotrauka nic „Unsplash“
Geriausi vasaros raudonieji vynai gerti atšaldyti
Tai visiškai priimtina ir netgi malonu ...
