Vynuogynai Pietradolce, Etnoje, Sicilijoje
- Pabrėžia
- Degustacijos namo
Pirmą kartą prieš 30 metų lankiausi pietų Italijoje, vykusioje kelionėje su italų vyno ekspertu ir autoriumi Nicolasu Belfrage'u MW, Simonu Loftusu (buvusiu prekybininkų „Adnams“ pirmininku) ir Andrew Caslinu (tuometiniu „Lay & Wheeler“).
Važiuoji per Kampanija , Bazilikata ir Apulija , mes sustojome paskirtose vyninėse ir, kai pasiekėme Reggio Kalabrija įlipti į keltą į Siciliją mums buvo liepta pakreipti priekinio stiklo apliejiklį, jei norime išsaugoti savo nepažeistą.
paauglių mama 7 sezonas 12 serija
Atvykę į nedidelį kaimelį rytinėje Sicilijos pakrantėje, du sutrikusiais kostiumais apsirengę jaunuoliai, šeriantys mobiliaisiais telefonais, įžengė į restoraną, kai jis sutemo. Po jų sekė keliolika armanais apsirengusių vyrų ir moterų, baltaplaukis vyresnysis nurodė dėmesį stalo gale.
Kai vėliau paklausėme savo gido, kas jie buvo, jis tyliai atsakė: „Viskas, ką jums galiu pasakyti, yra tai, kad jie užsiima gyvybės draudimo verslu.“
Lhhny 7 sezonas 4 serija
Tokios scenos kaip vietinis maistas, kraštovaizdžio grožis ir tokių miestų kaip Lecce stebuklas, kelionė buvo įsimintina. Vynams - mažiau.
Kaip Belfrage'as rašė savo 1985 m. Knygoje „Life Beyond Lambrusco“, „Mezzogiorno mieste gausu įvairių vynuogių veislių, todėl gausu įvairių vynų, kurių daugelis komerciniu požiūriu mažai domisi arba jų visai nedaro“.
Vėliau turėjau aplankyti Sardiniją, kur patyriau šviežios žuvies turgų Kaljaryje ir nepaprastą „Ardia“ - kur kas pavojingesnę, kaimiškąją Sienos „Palio“ žirgų lenktynių versiją. Vietinė „Vernaccia“ palaikė jus gaivų, bet viskas.
Kaip pasikeitė laikai nuo tų ankstyvųjų vyno ir Apuglio rožių dienų.
šamas: televizijos laida „falesha“ ir „jacqueline“
Kokybė, konsultantai ir vietinės vynuogės
Kadangi devintajame dešimtmetyje ir 1990-ųjų pradžioje pietų Italijos plonkų gamyba smarkiai sumažėjo, gamintojai neturėjo kitos išeities, jei norėtų išgyventi, o pradėtų skirti dėmesį kokybei.
Iš tų raggut rosso vandenynų tokios oazės kaip Mastroberardino , Librandi, Feudi di San Gregorio, Regaleali, Donnafugata ir Planeta išdygo.
Gamintojai nustojo kaupti vietinių vynuogių veislių vynuogynų paveldą, nes jiems pasirodė, kad tam tikros veislės (nors ir ne visos) sugeba gaminti rūšinį vyną, jei jos būtų interpretuojamos iš naujo.
Kaip? Sodindami reikiamoje vietoje, ribodami derlių, skyndami tinkamu laiku, geriau tvarkydami rūsį ir priimdami konsultantus.
Pagal pastarąjį rezultatą Giacomo Tachis ir Franco Bernabei Sardinijoje, Riccardo Cottarella Kampanijoje ir Salvo Foti, Alberto Antonini ir Carlo Ferrini Sicilijoje prisidėjo prie kokybės gerinimo pietuose.
Iš didelių, prinokusių ir taniniškų pakartojimų, raudonos spalvos, pagamintos iš Nero d’Avola Sicilijoje, Primitivo ir Negroamaro Apulijoje ir Cannonau ir Carignano Sardinijoje atliekamas šiuolaikiškas, ryškesnis perdarymas. Aglianico visų pirma keičiasi už akių Kampanija ir apie vulkaninę Monte Grifą Bazilikatoje.
paskutinio laivo 3 sezono 1 serija
Raudona vynuogė, ant kurios Sicilija pakabina pasaulinės klasės skrybėlę, yra Nerello Mascalese, kurio pradininkai buvo Benanti ir Girolamo Russo Etnoje Sicilijoje, ir tokie kaip Alberto Graci, Marc de Grazia Terre Nere, Frank Cornelissen, Silvia Maestrelli, Andrea Franchetti, Pietradolce ir Carlo Ferrini - nepamiršdami „Simply Red“ dainininko ir dainų autoriaus Micko Hucknallo.
Šiandienos šviežesnių baltųjų vynų paklausa taip pat išryškina geriausius Sicilija ’S Grillo, Inzolia and Catarratto, Kampanijos„ Greco “,„ Fiano “ir„ Falanghina “, o Verdeca Apulijoje, Vermentino ir Vernaccia di Oristano Sardinijoje įgauna naują gyvenimą.
Kadangi Viduržemio jūros dietos pranašumai mums buvo parengti, dar niekada nebuvo malonu ją nuplauti kartu su vynu.
