Matarromera...

Reklaminė funkcija

„Matarromera“ vyninė

Reklaminė funkcija

„Matarromera“ vyninė 1988 m. įkūrė Carlosas Moro, kuris nusprendė sekti savo šaknis ir grįžti prie to, kas šimtmečiais buvo šeimos verslas, jis yra vienas labiausiai gerbiamų ir žinomiausių Ispanijos vyndarių.

Jo pirmasis vynas „Matarromera Crianza 1994“ prestižinio „International Wine Challenge“ buvo įvertintas kaip geriausias vynas pasaulyje, kas paskatino jį tikėti, kad jis dirba teisinga linkme.

Tai, ko jis siekė ir ką gavo, buvo vynas, rodantis Ribera del Duero žemės ir kalkakmenio uolieną bei Tempranillo vynuoges. Rezultatas buvo ypatingas vynas, kuriame subrendę tamsi vaisiai tikrai išsiskyrė ir juos subalansavo meistriškas medinių statinių naudojimas.

šokiai su žvaigždėmis gyvai

Bet kaip jis tai pasiekė nuo nulio savo pirmame derinyje?

Carlosas Moro

Jis atnaujino savo šeimos turtą ir pridėjo naujų 100 ha ploto sklypų šiauriniame Duero slėnio šlaite geriausiuose rajonuose: Pesquera, Valbuena de Duero ir Olivares de Duero. Tai yra vadinamojoje Ribera del Duero aukso mylioje, netoli Duero upės ir puikiai veikiama saulės. Vynuogės, žinoma, yra „Tempranillo“, puikioji „Ribera del Duero“ vynuogė, dar vadinama čia „Tinta del País“.

Norėdamas gaminti vyną rūpindamasis tokiomis vynuogėmis, jis pastatė naują vyno daryklą pusiau po žeme ir naudodamas naujausias novatoriškas vyno gamybos technologijas. Vynuogės yra atrenkamos ypač atsargiai, o uogas lemia uogos.

Yra pažangiausia rūšiavimo lentelė, pašalinanti neprinokusias ar netinkamo dydžio ar spalvos vynuoges. Jie taip pat turi tam tikrą sistemą, kuri gali sumažinti nefermentuotų vynuogių sulčių bei vynų pH ir pašalina nepageidaujamą kalio ir kalcio kiekį, kuris vėliau gali susikaupti butelyje.

Ąžuolo tvarkymas yra vienodai detalus. Šiuo metu „Bodega Matarromera“ turi 2485 statines, iš kurių pusė yra amerikietiškos, o pusė - prancūziškos. Skirtingo lygio skrudinta duona ir iš tiesų įvairių rūšių ąžuolai yra nuolat bandomi, kad tinkamos statinės būtų suderintos su tinkamais vynuogynų gabalais: jie siekia suprasti, ko kiekvienam vynmedžių sklypui reikia medienos atžvilgiu kiekvienais metais - ir, žinoma, kiekvienam derliui siūlomos skirtingos sąlygos.

„Verdejo“ yra vienintelis „Bodega“ baltasis vynas ir yra iš „Rueda“. Tai statinė, rauginta naujuoju prancūzišku ąžuolu, traški ir ryškaus stiliaus, labai harmoninga ir kupina pasiflorų ir mangų, prieskoninių žolelių, anyžių ir baltų žiedų, nuspalvintų prieskoniais: gvazdikėlių, vanilės, kedro medienos - ilgo ir elegantiško vyno.

kas yra vyno vienetas

Tačiau raudonos spalvos yra bodega. „Matarromera Crianza“ puikiai atspindi „Matarromera“ būdingą vaisių ir medienos pusiausvyrą. 14 mėnesių brandinamas 225 litrų amerikietiškose ąžuolo statinėse iš Apalačių kalnų, smulkiagrūdis ir su vidutinio dydžio skrudinta duona. Prieš paleidžiant, jis dar 10 mėnesių brandinamas butelyje. Tai intensyvus, kompleksinis vynas, pilnas labai prinokusių juodų vaisių ir prieskonių, skoningas ir labai ilgas.

Matarromera Reserva ąžuolas daugiausia gaunamas iš naujojo amerikietiško ąžuolo, kurio galutinis brandinimas naujame Prancūzijos ąžuole iš viso yra iki 18 mėnesių. Vėlgi, statinės yra vidutinio skrudinimo. Tai labai sudėtingas ir rafinuotas vynas, kurio sudėtyje yra juodųjų pipirų, prieskonių, saldymedžio, mineralų, tabako ir juodojo šokolado natų - visa tai pagaminta ant saldžių taninų.

„Matarromera Prestigio“ yra gaminamas iš vynuogių, esančių apatinėje Pago de las Solanas dvaro dalyje, ir gaminamas tik paskutiniaisiais metais. Devynis mėnesius vynas brandinamas prancūziškame „Allier“ ąžuole, o vėliau supilamas į naują Amerikos ąžuolą: subtilų, galingą, labai modernų vyną.

„Gran Reserva“ sensta ilgiau: 24 mėnesius geriausiose prancūziškose statinėse, po to trejus metus buteliuose. Rezultatas - labai stilingas ir ištaigingas vynas.

„Matarromera 25 Aniversario“, kaip spėjote, buvo pristatytas pažymint pirmuosius 25 metus bodega. Vynuogės gaunamos iš geriausios Pago de las Solanas dalies, o vynas 19 mėnesių brandinamas naujame Prancūzijos burgundiškame ąžuole.

Jis yra sudėtingas, ilgas ir intensyvus, su vyšnių, gervuogių, braškių, aviečių, saldymedžio ir juodųjų pipirų skoniais.

Galiausiai yra „Matarromera Pago de las Solanas“, kilęs iš „Solanas“ viengubo vynuogyno, kuris buvo pasodintas 1958 m. Ir buvo labai mažas - 1500 kg / ha. Šis vynas, brandintas prancūziškame naujame ąžuole 21 mėnesį, gaminamas tik geriausiais metais ir jo gamyba yra ribota - mažiau nei 3000 butelių. Jis pasižymi nepaprastu intensyvumu ir sudėtingumu bei prinokusių juodųjų vaisių, kakavos, mineralų ir prieskonių skoniu. Vienas žymiausių Ispanijos vynų.

vaikščiojančio mirusio finalo santrauka

Dėka savo įsipareigojimo su puikumu, Matarromera buvo paskirtas oficialiu Ispanijos karališkosios šeimos vyno tiekėju, kuris buvo patiektas karališkosiose TRH vestuvėse Ispanijos karaliai, Felipe VI ir Leticia, be kitų valstybinių banketų. Iš tikrųjų tiek dabartinis Ispanijos karalius Felipe VI, tiek jo tėvas Juanas Carlosas I turi savo privačią kolekciją Matarromera požeminiame rūsyje.

Tai nuostabus asortimentas ir įspūdinga vyno daryklos plėtra, kuri prasidėjo nuo tokios nepaprastos sėkmės.