Šampanas įgijo UNESCO statusą 2015 m. Kreditas: „FreeProd / Alamy Stock Photo“
- Pabrėžia
Krikodilas, turintis pončų, dėvi turistus po kruizinių laivų gidą po liūties St-Emilione. Viduramžių mieste vasarą praleista sezono metu, o stačios, siauros juostos yra klastingos, tačiau tai neatbaido tūkstančių lankytojų: amerikiečių balsai maišosi su prancūzais, vokiečiais ir kinais, užpildydami kavines ir išlaikydami vyno parduotuves, kurios skelbiasi, kad jos „kalbėti angliškai su prancūzišku akcentu“ - pažymėti. 2019 m. Yra 20 metų nuo miesto pasiekimo UNESCO Pasaulio paveldo statusas ir miesto turizmo biuro atlikta apklausa sako, kad 30% visų apsilankiusiųjų atvyksta dėl šio statuso.
Vis dėlto „St-Emilion“ beveik nepopuliarino savo, kaip pasaulio paveldo, pozicijos nuo 1999 m. Vietiniai gyventojai negali prisiminti prasmingos naujai saugomo statuso šventimo dienos, o šiandien tik šeši iš dešimties turizmo tarybos narių gali prisiminti, kuriems metams jis buvo suteiktas. Miestas ir jo gyventojai tik dabar pradeda suprasti, kad jie turėtų kovoti su savimi UNESCO įgaliojimai - geriau vėliau nei niekada.
Jean-François Quenin, grupės savininkas Pressaco pilis , paaiškina: „Manau, kad mes jį paklojome po kilimu ir suprantame, kad mums nepavyko UNESCO statusą. ’Queninas 2008–2015 m. buvo„ St-Emilion “vyno tarybos pirmininkas, ir dabar jis save apgailestauja už tai, kad leido 10-metį praleisti ne tiek murkdamas. Pasaulio paveldo statuso vertė paaiškėjo tik pastaruoju metu remiant aukšto rango asmenis UNESCO programos.
„Dabar matome visus kitus vynuogynus, tokius kaip šampanas ir burgundai, o už jų buvo visi vynuogių augintojai: Burgundijos paraiškai vadovavo Aubertas de Villaine'as. Čia buvo tik administraciniai žmonės - tai turėtų būti susiję su visais, kurie dirba kartu “.
Iš tiesų, 2014 m. Pradžioje bendraturtis Domaine de la Romanée-Conti keliavo toli ir plačiai, žengdamas paskutinį Burgundijos UNESCO pasiūlymą. Vizito Naujojoje Zelandijoje metu jis man pasakė, kad nuo 2006 m. Lapkričio mėn. Dirbo ne visą darbo dieną. „Priežastys, dėl kurių pradėjome UNESCO projektą - ir kodėl aš taip įsitraukiau, buvo pirmiausia: metams bėgant sužinojo, kuo Burgundija skiriasi nuo bet kurio kito vyno regiono ir kuo ji ypatinga bei įdomi. Maniau, kad tai yra galimybė parodyti pasauliui, kas yra Burgundija iš tikrųjų - ne tik tautosakoje, bet ir apie Burgundiją pasakytuose dalykuose “, - paaiškino jis. „Antra, bene svarbiausia man, buvo galimybė Burgundijos žmonėms, ypač vigneronams, suvokti, kad jų rankose yra brangi, labai sena, vertinga, unikali vieta pasaulyje. Labai svarbu, kad jo vientisumas būtų išlaikytas, o jo esmė būtų perduota kitoms kartoms. “
2015 m. De Villaine ir Burgundijos komandos pastangos pasiteisino. Kartu su Šampanės kalvomis, namais ir rūsiais 1247 Dramblio Kaulo Kranto klimatai (pavieniai žmonės) buvo priimti į Pasaulio paveldo šeimą kaip kultūrinį kraštovaizdį, kurį verta saugoti. Jie šventė su atviru kvietimu visiems vietos gyventojams atsinešti savo kilimėlius ir iškylų krepšelius Meursault pilis maisto, vyno, muzikos ir fejerverkų nakčiai. Dabar burgundai sukūrė mėnesio trukmės kasmetinį visų su klimatu susijusių dalykų festivalį ir, nors jų klimatas įsišaknijęs istorijoje, jie per savo šiuolaikinį bendravimą įsitraukė per savo „Instagram“ sklaidos kanalas .
Dabartiniai UNESCO vyno regionai
St-Emilion, Prancūzija ( pridėta 1999 m )
Luaros slėnis, Prancūzija ( 2000 m )
masterchef 8 sezono 6 serija
Wachau, Austrija ( 2000 m )
Alto Douro, Portugalija ( 2001 m )
Vidurio Reinas, Vokietija ( 2002 m )
Tokaj, Vengrija ( 2002 m )
Cape Floral regionas, Pietų Afrika ( 2004 m )
Pico sala, Azorai, Portugalija ( 2004 m )
„Lavaux“, Šveicarijos kraštas ( 2007 m )
Stari Grad lyguma, Kroatija ( 2008 m )
Džordžijos Qvevri vyndarystė ( 2013 m. * )
Pantelleria, Italija ( 2014 m )
Pjemontas, Italija ( 2014 m )
Pietų Jeruzalė, Palestina ( 2014 m )
Burgundija, Prancūzija ( 2015 m )
Šampanas, Prancūzija ( 2015 m )
* Į UNESCO nematerialaus kultūros paveldo sąrašą
geriausias raudonasis vynas lašišai
Taip pat žiūrėkite: „Decanter“ vadovas, skirtas aplankyti UNESCO vyno regionus
Jautrus vystymasis
Tačiau ką iš tikrųjų reiškia UNESCO statusas ir ar verta jį atiduoti septyneriems savo gyvenimo metams? Nuo tada, kai 1950 m. Egipto Asvano užtvanka buvo patvirtinta, pasirašant senųjų Abu Simbelio šventyklų, kurios sėdėjo netrukus užliejamame slėnyje, mirties orderį, UNESCO kreipėsi į šalis visame pasaulyje, norėdama apsaugoti ne tik savo nacionalinį paveldą, bet ir savo paveldą. pasaulio ateities kartoms paveldėti (vėliau šventyklos buvo išgelbėtos, gabalas po gabalo perkeltos į aukštesnę žemę). Idėja įsibėgėjo, o pirmasis Pasaulio paveldo vietų sąrašas buvo paskelbtas 1978 m., Įtraukiant 12 vietų. Šiandien sąrašas yra 1073 vietose 167 valstijose.
Pasaulio paveldo objektai gali būti išskirtinio gamtos grožio pavyzdžiai, pavyzdžiui, Anglijos Dorseto ir Rytų Devono pakrantės, arba jie gali būti žmogaus sukurti - pavyzdžiui, Tadžmahalas. Vietovės gali būti svarbios geologiškai ar ekologiškai, arba gali būti svarbios žmogaus kultūrai ir tradicijoms. Tai ne tik išsaugojimas, bet ir jautrus vystymasis. Péter Molnár, vyninės generalinis direktorius Patrikas Tokaje, kuris buvo priimtas 2002 m., paaiškina: „Tai labai gera sistema, kuria mes galime išsaugoti regioną - aš sakiau, kad Dievas šią sritį sukūrė gerai nusiteikęs, nes ji tikrai graži, bet tai yra ir plėtra tai taip pat [jautriai]. “Tai reiškia, kad kai buvo pateiktas elektrinės planas šioje srityje, jo UNESCO statusas padėjo kovoti su paraiška.
Tačiau tai nereiškia, kad vietovė, esanti UNESCO sąraše, praeityje turėtų likti įšaldyta - paimkite itin modernias vynines Pilys Dominika ir baltas žirgas kurie pastaraisiais metais iškilo iš „St-Emilion“ vynuogynų. Camille'as Pouponas iš „Vignobles Clément Fayat“, kuriam priklauso La Dominique, paaiškina: „Reikia pažymėti, kad St-Emilionas buvo įtrauktas į pasaulio paveldo sąrašą kaip„ kultūrinis kraštovaizdis “, kuris gyvena. Tai reiškia, kad miestas neturėtų likti įstrigęs viduramžių epochoje. Priešingai, ji turėtų sugebėti įrodyti, kad kraštovaizdį iš kartos išraižė kartos vyndariai. Taigi kyla UNESCO laikinumo klausimas: negali būti per daug šiuolaikinių pastatų, kurie liudytų laiką, kai jie buvo pastatyti. Statyba nėra draudžiama, tačiau kontroliuojama, kaip dažnai pradedami šiuolaikiniai architektūros projektai. “
Vamzdyje
„St-Emilion“ sėkmė paskatino gausybę vyno regionų, pretenduojančių į Pasaulio paveldo statusą, ir šiandien sąraše yra daugiau nei dešimt vynuogininkystės vietovių. Tarp naujausių pretendentų yra dvi itališkos vyno gamybos nominalios: „Chianti Classico“ ir „Conegliano Valdobbiadene“. Pastarasis, esantis Prosecco Superiore rajone, beveik dešimtmetį pasiekė savo taikymo sritį. 2017 m. Gavo paramą Italijos UNESCO komisijai, siekiančiai kilti laiptais tarptautiniam svarstymui.
Leopoldo Sacconas, programos komandos vadovas, pastaruosius 10 metų dirbo prie projekto - ir jis sako, kad maždaug tiek laiko reikia nuo pradžios iki pabaigos. Nors jie tikisi teigiamo sprendimo 2018 m., Ekspertai dar gali pareikalauti pataisų po apsilankymo rudenį. Tai buvo ilgas šūkis. „Italija turi daug pasaulio paveldo vietų, todėl kiekvienai naujai vietai tampa sunkiau pritarti“, - sako Sacconas.
'Antra, visame pasaulyje yra ir kitų svarbių vynuogynų vietų, kurios yra kultūriniai kraštovaizdžiai, o tai reiškia, kad jas sukuria gamta, bet kurias formuoja žmogus, todėl mes turėjome rasti reikšmingų savo kraštovaizdžio skirtumų.'
UNESCO pateikta 1300 puslapių dokumentacija (ir 500 puslapių preliminarių tyrimų bei 100 puslapių tvarkymo planas) patvirtina regiono skirtumus: vynuogynai laikosi eilės geologiškai išsiskiriančių kalvų, kurioms reikalingas rankų darbas, pirmosios Italijos vyndarystės mokyklos gimtinė. (1876), kaimų, tvirtovių ir bažnyčių serija bei jos putojantys vynai.
Tuo tarpu „Chianti Classico“ tik ką parodė ranką, todėl jų laukia daugybė darbų. „Consorzio“ prezidentas Sergio Zingarelli paaiškina, kad jie pasamdė specializuotos įmonės paslaugas, kuri „dabar rengia reikiamus dokumentus, kad Chianti rajonas būtų įtrauktas į preliminarų Italijos vyriausybės kandidatų sąrašą“.
Preliminarus sąrašas yra pirmasis sunkiame keturių žingsnių procese, tapęs pasaulio paveldo objektu, ir gali praeiti penkeri iki 10 metų, kol Italija pateiks „Chianti Classico“ pasiūlymą į kitą etapą. Bet kur kitur viskas sustoja: „Bordeaux“ 1855 m. Klasifikacija pasipriešino 2013 m., O 2016 m. Vėl numušė. Buvo pranešta, kad kai kurie piliai išreiškė susirūpinimą, kad klasifikacija gali tapti dar nelanksčia, jei ji būtų apsaugota. Remiantis „Saccon“ spėjimu, programa kainuotų maždaug 500 000 eurų. Rengdamas UNESCO dokumentų rinkinį, pripažįsta Conseil des Grands Crus Classés en 1855 pirmininkas ir bendrovės generalinis direktorius Philippe Castéja. Borie-Manoux , „mums šiuo metu buvo per sunki našta“.
Nepaisant to, tie, kurie tapo „grand cru“ klubo nariais daugiau nei prieš 160 metų, 2019 m. Turėtų kirsti Dordonės upę ir padėti švęsti „St-Emilion“ sėkmę, kai pagaliau surengs vakarėlį savo 20-mečiui pažymėti. Kalbama apie kasmetinius džiazo ir literatūros festivalius, kurių tema yra UNESCO tema. Turizmo biuras taip pat įtrauks „bent vieną konkrečiai UNESCO kelionei skirtą turą“ į savo ekskursijų sąrašą.
Taigi, kai kitą kartą pamatysite turistų krokodilą, besikreipiantį už sekso skėčiu švytinčios panelės St-Emilion, galbūt jie bus nuovokūs UNESCO.
Kaip įgyti UNESCO pasaulio paveldo statusą: A f dešimtmetį trunkantis mūsų žingsnis
1. Pirmiausia įtraukite į preliminarų UNESCO sąrašą: šalies potencialių nominantų „inventorių“.
2. Kiekvienos tautos pasaulio paveldo įstaiga pasirenka pateiktus kandidatus, kurie turi pateikti išsamų dokumentaciją UNESCO Pasaulio paveldo centrui peržiūrėti.
Paimkite du 1 sezono 8 epizodus
3. Pasaulio paveldo komitetui vertinant paraiškas padeda trys atskiros patariamosios įstaigos.
4. Pasaulio paveldo komitetas posėdžiauja kartą per metus, kad apsvarstytų įvertinimus ir nuspręstų, kuri iš nurodytų vietų sudarys metų sąrašą, o kai kurios gali būti atidėtos ir reikalinga papildoma informacija.
Rebecca Gibb MW yra apdovanota ir plačiai išleista laisvai samdoma vyno rašytoja ir redaktorė. Ši funkcija pirmą kartą buvo paskelbta 2017 m. Lapkričio mėn. „Decanter“ numeryje.
