„Cabotte Credit“: www.Cabotte.com
- Pabrėžia
Fiona Beckett sužavėjo Cabotte siūlomi vynai ...
paauglių mama 2 7 sezonas 5 serija
Cabotte: Geriausias Burgundija vynų sąrašas Londone
Sėdžiu Kabotėje ir domiuosi, ar „City“ pietūs vis dėlto nėra klestinti įstaiga. Kaip gi žemėje galėtum atvykti į šį mielą mažą „City“ užkandinę nenugrimzdęs be galo daug vyno?
Jus gali apgauti „trumpasis vynų sąrašas“ prie taurės, nors tai yra pakankamai viliojanti, bet paprašykite pagrindinio sąrašo ir būsite patenkinti geriausiu Londono Burgundijos sąrašu.
Cabotte yra dviejų vyresniųjų someljė Gearoid Devaney, buvusio Tomo Aikenso, ir šiuo metu Burgundijos specialisto „Flint Wines“ direktoriaus, ir Xaviero Rousseto, buvusio 28-50 ir paskutinio „Blandford Comptoir“, idėjos.
- Perskaitykite Fionos Beckett apžvalgą apie Xaviero Rousset'o kitą naują restoraną „Blandford Comptoir“ Marylebone 2016 m. Lapkričio mėn. Leidinyje „Decanter“. Prenumeruokite „Decanter“ čia .
Jiedu sieja aistra Burgundijai - restoranas pavadintas trobelėmis, kurias regiono augintojai turi savo vynuogynuose.
Poros tikslas - atrasti mažiau žinomus regiono brangakmenius ir patiekti juos už teisingas kainas. Sąraše vis tiek rasite keletą akį traukiančių keturių figūrų šiukšliadėžių. Tačiau restoranas suteikia neprilygstamą galimybę ištirti mažiau žinomus šio regiono pavadinimus.
- Geriausi Londono vyno barai, kuriuos pasirinko ekspertai
Devaney man pataria išbandyti 2011 m. „Arnaud Ente Aligoté“ (už 13 svarų sterlingų už taurę), kuris yra nepaprastai turtingas ir sudėtingas, skirtingai nei bet koks mano ragautas aligoté.
Maistas taip pat yra pagarba Burgundijos regionui: yra austrių, oeuf en meurette ir puikus jambon persillé, įdarytas riebiais kumpio gabalėliais.
geriausias vieno salyklo škotiškas viskis
Patiekalai, tokie kaip ant grotelių keptas kefalas su išvirtomis Maldon austriomis ir kreminis velouté, akivaizdžiai buvo sukurti norint paglostyti daugybę baltųjų Burgundijų. Kiti, pavyzdžiui, kepta vištiena ‘Gaston Gerard’ su „Époisses“ padažu (ne visai pakankamai šiam „Époisses“ gerbėjui), galėtų sūpuotis bet kuriuo atveju.
Taigi, ką mes dar gėrėme? Na, tai buvo mokyklos naktis, todėl apsiribojome keliomis kitomis taurėmis, įskaitant žaviai šviežius 2012 m. „Bourgogne Passe-Tout-Grains“ iš Vincento Dureil-Janthialo tik už 6 svarus, tada pasidalijome pagrindiniu „Nuits Saint Georges“ skrydžiu už 40 svarų, įskaitant vis dar stebėtinai uždaryti '06 ir '07 iš Domaine'o Gouges'o ir gardus 2007-ųjų Cailles'as iš R Chevillon'o.
-
Ansonas: geriausių Bordo restoranų vynų sąrašai
„Mes norime, kad žmonės ateitų čia galvodami„ aš išleisiu 50 svarų “ir susigundysiu išleisti 70 svarų“, - nuginklavus atvirumą man pasakė Gearoidas. Tai pakankamai lengva. Mūsų sąskaita už du lengvai pasiekė 177 svarus, ir tai buvo su draugiška Rousset nuolaida. (Mano draugas yra vienas iš restorano tiekėjų.)
Jei norite kontroliuoti savo išlaidas - ir išvengsite neryžtingumo prie stalo -, prieš eidami siūlau perskaityti sąrašą internete.
Cabotte , Gresham gatvė 48, EC2V 7AY - priešais gildiją. Atkreipkite dėmesį, kad jis nedirba savaitgaliais.
Autorius: Markas Brumellas
Seksuali žuvis: restorano apžvalga
Perskaitykite apdovanojimų pelniusio maisto ir vyno rašytojos Fionos Beckett apžvalgą apie garsųjį „Sexy Fish“ restoraną ...
Chezas Bruce'as: restorano apžvalga
Žr. Briano St Pierre'o apžvalgą apie pripažintą prancūzų restoraną „Michelin“, kuriame laikomas „Chez Bruce“ ...
chicago p.d. 4 sezonas 21 serija
„Le Gavroche“ kreditas: kreditas: Issy Croker
Le Gavroche: Restoranų apžvalga
Perskaitykite maisto ir vyno rašytojo Briano St Pierre'o apžvalgą apie Michelle Roux Jr švenčiamą „Mayfair“ restoraną ...
