„Le Gavroche“ kreditas: kreditas: Issy Croker
Perskaitykite maisto ir vyno rašytojo Briano St Pierre'o apžvalgą apie Michelle Roux Jr švenčiamą „Mayfair“ restoraną „Le Gavroche“. Puikūs valgiai ir moderni prancūzų virtuvė prabangaus Londono širdyje ...
Iki „Facebook“ žmonės žaidė žaidimą, pavadintą „Šeši laipsniai išsiskyrimo“, remdamiesi idėja, kad bet kas bet kur gali būti prijungtas per tiek žingsnių. Dabar skamba nuostabiai. Išgyvena šiek tiek atšakų - profesionaliai susijusių žmonių, pavyzdžiui, virėjų, šeimos medžiai. Jie gali būti naudingi valgomųjų ir maisto produktų, kuriuos esame linkę pamiršti, priminimai, nes jie egzistuoja jau seniai, o mes vejamės tendencijas.
-
Saugokis Dekanteris Nauji restorano puslapiai su JK ir tarptautinėmis apžvalgomis:
Didžiojoje Britanijoje, didelio kulinarijos medžio viršūnėje, yra broliai Roux, kurių restoranai mokė virėjų kartą, kuri pavertė Londoną gastronominiu centru, kuriame jis yra šiandien. 2017 m. Jų pradiniam flagmanui „Le Gavroche“ sukaks 50 metų. Vis tiek turite rezervuoti iš anksto, tai vis dar brangu, ir vis tiek verta laukti ir kainos.
Kioskas. Autorius: Bernardas Zieja
Michelis Rouxas jaunesnysis vadovauja nuo 1991 m., Šiek tiek palengvindamas besąlygiškai klasikinį prancūzų kulinariją, neaukodamas prabangos jausmo, kuris kartu su tiksliu ir sklandžiu linksmu aptarnavimu suteikia galimybę čia pavalgyti.
-
Tik „Decanter“: „Michel Roux Jr“ receptai
Jis yra sakęs, kad jo stilius grindžiamas „giliai įsišaknijusiais kulinariniais patiekalais“, o ne šoku, baime ir dekonstrukcija, kurią sukelia daugelis jaunesnių virėjų. Taigi, grybų-grietinėlės padaže esančios saldainiai įkūnija karališką šilko ir aksomo siuvimą, o storą ant kaulo virtą oto riekelę, turtingą ir švelnią, gaivina morkų, ropių, ridikėlių skonio smaigaliai ir laiškinių svogūnų sviesto antpilas. . Troškintas rūkytas kiaulienos skruostas yra atspirties taškas skonių ir tekstūrų deriniui, o penkių prieskonių kepta anties krūtinėlė labiau priklauso nuo giminės, intuicijos ir vaizduotės nei Pietryčių Azijoje.
Michelis Rouxas jaunesnysis. Kreditas: le-gavroche.co.uk
Yra pikantiškų ir saldžių suflių, omarų - keli būdai, gausu foie gras, ir jiems suteikiamas paguodos jausmas, kad jėga nėra priverstas, neturi įtakos svetingumui. (Puikiai sutvirtino tai, kas kažkaip tapo anomalija, draudimu naudotis mobiliaisiais telefonais.)
-
Kelionių įkvėpimas: apsilankykite Bordeaux châteaux restoranuose
Vyno rūsys yra didžiulis, pastatytas per daugelį metų. Daugiausia prancūzų kalba šis sąrašas pateikiamas iki 54 puslapių, jame yra 50 stiklinių, dešimtys pusiau butelių ir daugiau nei 100 magnumų. Gausu vertikalių - šūsniai „Domaine de la Romanée-Conti“, „Latour“, „Lafite“, „Pétrus“ ir dar kelių labai grandusų, taip pat „Mas de Daumas Gassac“, „Dagueneau“, „Guigal“, „Chave“ ir kitų įdomių palaikančių žaidėjų iš rečiau vertinamų regionų (įskaitant aštuonis metus) iš Penfoldso „Grange“), kurių derlius siekia keturis ar penkis dešimtmečius.
Le Gavroche: kreditas: le-gavroche.co.uk
yra chelsea, paliekanti jaunus ir neramius
Jaunesnių ir nebrangių vynų antkainiai yra standartiniai Londone, tačiau senesni metai nėra tokie svarbūs. Geriausia strategija gali būti ankstyvas atvykimas, jaukioje viršutinio baro vietoje užsisakyti taurę vyno ir gerai apžiūrėti sąrašą. Tada leiskite vienam iš mielų someljė žinoti, ką galvojate, ir suteikite jiems galimybę pasirodyti. Nesigailėsite.
43 Upper Brook g
Londono W1K 7QR
+44 (0) 20 7408 0881
Atidaryti pietums pirmadieniais – penktadieniais, vakarieniauti pirmadieniais – šeštadieniais
* Rezervacijos būtinos
Daugiau atsiliepimų apie restoranus 
Autorius: Markas Brumellas
Seksuali žuvis: restorano apžvalga
Perskaitykite apdovanojimų pelniusio maisto ir vyno rašytojos Fionos Beckett apžvalgą apie garsųjį „Sexy Fish“ restoraną ...
Chutney Mary, Restoranų apžvalga
„Ivy Chelsea“ vasaros sodo kreditas: Ivy Chelsea
Geriausi lauko restoranai ir barai Londone
Nuo paslėptų sodų iki barų ant stogo „Decanter“ komanda dalijasi mėgstamais Londono lauko židiniais ...
Tailando kampo kavinė
Geriausi Londono BYO restoranai
„BYO“ restoranai yra vyno mėgėjų prieglobstis - būdas išvengti prievartinių butelių antkainių ir prisidėti prie
