2005 m. Bordo sukčiavimas
Labai sėkminga bendruomenė, kurioje dauguma piliakalnių stengiasi išsaugoti nuostabiai prinokusius Cabernet vaisius. 2005 metų derlius neabejotinai yra „Pauillac“ metai. Stevenas Spurrier
Pauillac
Labai sėkminga bendruomenė, kurioje dauguma pilių stengiasi išsaugoti nuostabiai prinokusius Cabernet vaisius. 2005 metų derlius neabejotinai yra „Pauillac“ metai.
Margaux
Pranešimas pasiekė: „Margaux“ dabar gamina puikius vynus, tuos pilis, kurie išliko ištikimi klasikiniam jų pavadinimo stiliui, gamina gražiai subalansuotus, klasikinius vynus.
Sen Džuljenas
'Čia yra labai mažai skylių', - citavo Bruno Borie apie savo tvirtą 'Ducru-Beaucaillou' ir tas pats pasakytina apie šį puikų pavadinimą. Apskritai mažiau į priekį nei „Margaux“ vynai, įgimta struktūra, puikus ilgis.
ištekėjo už medicinos 4 sezono 1 serija
Šv. Estefė
Ši bendruomenė man kasmet daro didesnį įspūdį, kai atsiranda naujų pilių, norinčių mesti iššūkį daugybei nusistovėjusių crus bourgoeis, subalansuojančių nedidelį skaičių crus klasių. Molio dirvožemiuose Medoke buvo sulaikyta daugiau vandens nei toliau į pietus, todėl vynmedžiai atgaivino sausrą ir suteikė gaivos bei gilumo
St-Emilionas
Dienos buvo šiltesnės nei vidutiniškai 2005 m., Tačiau naktys buvo kur kas šaltesnės, todėl vynuogės brendo lėtai be 2003 m. Perviršio. Dėl labai sausos vasaros uogos paprastai buvo mažos su giliomis odelėmis, todėl taninas buvo labai didelis. , dažnai aukščiausia. Rūgštingumas buvo sąžiningas - didesnis nei 2003 m., Bet mažesnis nei 1998 ar 1996 m. - padėjo išlaikyti pusiausvyrą, o dėl vynuogininkystės ir vynininkystės lygio Saint-Emilion, kuris niekada nebuvo aukštesnis, bendra kokybė buvo labai gera.
Vynai yra dideli, turtingi alkoholio ir tanino, geriau subalansuoti nei dauguma 2003 m. Vienintelis tikras sunkumas buvo išgauti iš odos „kilnius“ taninus, o iš kauliukų - ne sunkius - ir nemažai nepavyko. Paprastai vynai gaminami ilgai brandinti ir tikrai suminkštės dar vienais metais gerose statinėse.
Pomerolis
Kalbant apie vynuogininkystės metus, 2005 m. Derlius Christianui Moueixui priminė 1982. „Tai buvo to paties tipo lengvi metai, išskyrus šiek tiek sausesnius ir geriau kontroliuojamus derlius“, - sako jis. Be abejo, sąlygos, kaip ir likusioje Bordo dalyje, buvo idealios. Vandens stresas buvo vienintelis rūpestis, tačiau paprastai vynuogynai prisitaikė prie sausų sąlygų, išvengdami 2003 m. Patirtų sunkumų. Cukraus potencialas buvo didelis (nors ir ne toks didelis kaip kai kurių AC), todėl vynai turi galios. Jie taip pat turi vaisių gausą, įspūdingą tanino kiekį ir gerą rūgštingumą, užtikrinantį bendrą pusiausvyros jausmą. Kokybė visoje apeliacijoje yra gana vienalytė, vynai sukurti tolimam reisui. Stilingai tai galbūt grynesnė ir intensyvesnė 1982 m. Versija su užuomina apie 1989 m. Galią. Neabejotinai labai geri metai Pomeroliui. James Lawther MW
Kapai ir Pessac-Leognan
Raudoni kapai rodo senovinio alkoholio gausos (Haut-Brion sveria 14 laipsnių), saldžių vaisių vidinės šerdies ir galingų taninų modelį. Pastarasis pasirodė šiek tiek sausesnis
„Primur“ degustacijos nei „Medocs“ sultingieji, todėl vynai buvo šiek tiek mažiau pripildyti. James Lawther MW
„Fronsac“ ir „Canon-Fronsac“
Jei kada nors buvo metų vėliau subrendusiems „Cotes“ ir „Fronsac“ terroirams, tai buvo viskas. Klemento sąlygos visus metus ir derliaus nuėmimo metu buvo tobulos. Be to, molio-kalkakmenio dirvožemiai padėjo sureguliuoti vandens stresą. Tai buvo labai prinokęs derlius su gausiu taninų kiekiu ir dideliu cukraus potencialu (kai kuriais atvejais vynai buvo 14,5-15 ° C ir laipsnių). Pavojus čia buvo dvejopas, „vėsus“ tonas vynams, jei brandumas buvo nustumtas per toli ir ilgos fermentacijos, kurioms reikalingos higienos sąlygos ir švelnus prisilietimas, kad būtų išvengta tolesnio disbalanso ar mikrobiologinio gedimo. Daugelis vynų nebuvo baigę malolaktinės fermentacijos „Primeur“ degustacijų metu. Apskritai buvo pasiekti turtingi, galingi, ilgalaikiai vynai, užtikrinantys tinkamą pusiausvyrą. James Lawther MW
Moulis
2005-ieji atrodo puikūs metai Mouliui, kuriame ryškūs sodrūs vaisiai, o „Cabernet“ suteikė gaivos ir kvapo. Čia yra keletas patraukliausių derliaus vynų. Tuo tarpu „Listrac“ ta proga pakilo iš paprastai gana liesų, tvirtų vynų, kad parodytų vaisių brandumą ir rafinuotumą, nei tikimasi iš šio pavadinimo.
Sauternesas ir Barsakas
Kaip ir likusiame Bordo mieste, sausra buvo išskirtinė vasaros savybė. 2005 m. Buvo antri sausiausi metai nuo 1897 m., Tik po 1906 m. Ir prieš pat 1989 m., Abu puikūs „Sauternes“ derliaus metai. Kalbant apie temperatūrą, nuo birželio iki spalio ji užima penktą karščiausią derlių per 110 metų, po 2003, 1949, 1921 ir 1899 m., Tačiau prieš 1906 ir 1947 metus - visus tuos Sauterneso metus. Bet norint pradėti botrytį reikia drėgmės, o rugsėjo 8–12 dienomis iškrito apie 30 mm lietaus daugiau nei per visus rugpjūčio, liepos ar gegužės mėnesius. Po to sekė puikios anticikloninės sąlygos su klasikiniais rytiniais rūkais ir popietės saulės spinduliais. Visi gamintojai pabrėžia botryčio ir gautos misos grynumą. 'Mes negalime prisiminti, kad turėjome tokį gryną pirmąjį' trie 'net 2001 m.', - sakė Berenice Lurton iš Climens. Kalbant apie galią ir eleganciją, derliaus metodas yra artimesnis 2001 m., Nei itin galingiems 2003 m. Galų gale, ji netgi gali užimti savo vietą greta 1989 ir 1947 m. Pačiame aukščiausio lygio susitikime, ką gali pagaminti Sauternesas. Vynai yra labai turtingi, nors ir mažiau nei 2003 m., O žemesnis pH suteikia jiems didelį gaivumą, taigi ir pusiausvyrą bei sudėtingumą. Davidas Peppercornas MW
ncis: Naujasis Orleanas, 5 sezonas, 24 serija
