Autorius: Juanas Di Nella / „Unsplash“
- Bordo priedas 2019 m
- Pabrėžia
Vyno baras
- 3 Liepos 30 pamokos
Kas mums tai patinka „Bar à Vin“ yra Bordo įstaiga, vietiniams žinoma kaip CIVB, nes jai vadovauja „Conseil interprofessionnel du Vin de Bordeaux“ - vyriausybės organizacija, atsakinga už visų pavadinimų atstovavimą Bordo vyno regione. Įsikūręs nuostabioje vietoje, vos keli žingsniai nuo Didžiojo teatro, tai taip pat yra vienas didžiausių vyno barų, kuriuos rasite Bordo mieste.
Vynų sąrašas Sąrašas dažnai keičiasi, tačiau taurė siūlo gerą pasirinkimą iš 60 Bordo pavadinimų. Asortimente yra „Crémant de Bordeaux“, „Sauternes“, 1855 m. Rūšies augalai ir dešiniojo bei kairiojo krantų vynai.
Ką užsisakyti Puiki pirmoji stotelė tiems, kurie nori sužinoti Bordo vynus, kurių kainos yra geriausios mieste. Išbandykite išmanančių personalo rekomendacijas dėl geriausių vynų.
Pilis mieste
- Saint-James gatvėje 25
Kas mums tai patinka Naujesnis vyno scenos papildymas - „Un Château en Ville“ yra pirmasis château priklausantis vyno baras Bordo mieste. Tai ne tik vieta pasimėgauti „Entre-Deux-Mers“ vynais, bet ir vieta, kur bendrauti ir bendrauti su vyndariu.
Vynų sąrašas Išskirtinis vynų pasirinkimas tik iš Château Lestrille Entre-Deux-Mers pavadinime.
Ką užsisakyti Išbandykite degustacinį skrydį už 6 eurus, į kurį įeina po 6cl taurės kiekvieno „Château Lestrille“ baltojo, rožinio ir raudonojo vyno. Charcuterie lentos yra skirtos dalytis draugams, o ingredientai keičiasi sezoniškai, kad atspindėtų geriausius Bordo. Pagal alkoholio licenciją klientai reikalauja valgyti šiek tiek kažko, tačiau yra ir nedidelių tapų, kurių kaina svyruoja nuo 1 iki 2 eurų.
Metropolitas
- 49 Cours d'Ulsace-et-Lorraine
Kas mums tai patinka Šeimai priklausantis vyno baras senojo Bordo širdyje. Populiarus tarp vietinių gyventojų, tai yra linksma vieta, kur meniu pateikiamas senosiose vinilo plokštelėse. Čia gali būti sunku gauti stalą be išlygų, todėl užsisakykite iš anksto.
Vynų sąrašas Didžiausias dėmesys skiriamas puikių vynų iš visos Prancūzijos ir už jos ribų paieškai, o 150 nuorodų apima naujus pasaulio vynus iš toli nuo Pietų Afrikos ir Čilės.
Ką užsisakyti „Le Métropolitain“ aistringai stengiasi padėti atrasti naujus vynus. Užsisakykite raudonos arba baltos aklos skonio formulę už 5 eurus už taurę ir nustebkite vynu, patiektu juodose taurėse. Išbandykite sūrio ir pyrago lentą, kuri patiekiama su skaniu šeimos naminiu marmeladu.
„Le Pépère“
- 19 rue Georges Bonnac
Kas mums tai patinka Šis labai mėgstamas vietinis „Hangout“ yra eklektiškas ir gyvas. Tarp įprastų koncertų, sūpynės kiekvieną ketvirtadienį ir diksilendo džiazo pirmąjį kiekvieno mėnesio antradienį, vietiniai gyventojai visada dainuoja ir šoka šiame vyno bare - dažnai oksietų kalba pietvakariuose.
Vynų sąrašas Šis sąrašas siūlo gerą pasirinkimą iš visos Prancūzijos išskirtinėmis kainomis, nes savininkas tiesiogiai perka iš vyndarių. „Chez Le Pépère“ taip pat yra absento baras.
Ką užsisakyti Išbandykite „Ving Song Saucissong“ degustaciją už 10 eurų, į kurią įeina keturios jūsų pasirinktos degustacijos taurės ir tapa. Taip pat paragaukite Chez Le Pépère paties „L’Absinthe Nitouche“, kuris yra distiliuojamas vietoje.
jaunas ir neramus epizodas
Miesto vynai
- 27 rue des Bahutiers
Kas mums tai patinka Vinsas Urbainsas vingiuotoje St-Pierre rajono gatvėje kuria someljė tapusį vyno baro savininką Janą Bussière'ą. Šio mažo baro grindyse yra grotelės, kurios klientams leidžia pažvelgti į gerai įrengtą rūsį žemiau. Geriausia rezervuotis pas šį vietinį mėgstamiausią.
Vynų sąrašas Įspūdingame 400 šiukšliadėžių sąraše siūlomi vynai iš viso pasaulio ir prie taurės, ir prie butelio, taip pat magnatų pasirinkimas.
Ką užsisakyti Išeikite už Bordo ir išbandykite vynus, pavyzdžiui, „Cahors Malbec“ prie taurės. Pasimėgaukite baltuoju trumu „croque-monsieur“, kuris patiekiamas supjaustytas į kąsnio dydžio sumuštinius.
Maksas Bordo
- 14 Valdymo kursai
Kas mums tai patinka Nors vyno barai Bordo mieste ateina ir išeina, Maxas Bordeaux jau dešimtmetį yra miesto vyno scenos dalis. Šis baras ir parduotuvė buvo pirmieji, siūlantys aukščiausios klasės „Grand Cru“ klasės vynus prie taurės. Čia taip pat siūlomi privatūs seminarai, renginiai, tokie kaip vyno ir džiazo vakarai, bei vertikalios degustacijos su pilių savininkais.
Vynų sąrašas „Enomatic“ aparatais siūlomi 48 vynai, kurių kaina siekia nuo 1 iki 30 eurų už taurę.
Ką užsisakyti Jei kada nors svajojote paragauti saldžių auksinių Château d’Yquem lašų, vieno iš brangiausių ir geidžiamiausių Bordo vynų, apsilankymas Max Bordeaux yra būtinas. Taip pat galima įsigyti sūrio lentų ir patiekalų.
Sent Vinsento skaitiklis
- 3 rue Emile Duployé
Kas mums tai patinka Specializuodamiesi natūralių ir biodinaminių vynų klausimais, šį barą 2018 m. Gruodžio mėn. Atidarė pora, besidominti vynu ir gastronomija. Jie asmeniškai renkasi kiekvieną vyną ir aplankė daugumos savo gamintojų vynuogynus.
Vynų sąrašas 55 šiukšliadėžės, daugiausia iš Prancūzijos, yra visos natūralios arba biodinamiškos.
Ką užsisakyti Korsikos pasirinkimas čia yra įvairus ir jį verta tyrinėti. Išbandykite Domaine'ą Pero Longo, „Le Lion de Roccapina Rouge“, kuris puikiai dera su viliojančia grotelių lenta.
Vyno baras
- 19 rue des Bahutiers
Kas mums tai patinka Nedidelis gabalas Italijos Bordo mieste. Pavadino vieną iš 20 geriausių vyno barų Prancūzijoje Vynų žemė žurnalas, jame yra vynų iš viso pasaulio. Savininkai Giancarlo, Emmanuel ir jų sutvarkytų darbuotojų komanda šį vyno barą pavertė ilgamete vietine mėgstamiausia.
Vynų sąrašas „Giancarlo“ atrinko daugiau nei 300 vynų iš viso pasaulio, įskaitant 87 iš Bordo, 88 iš visos Prancūzijos, 85 iš Italijos ir 76 iš viso pasaulio. Maždaug 60 šių vynų siūlo taurė.
Ką užsisakyti „Barolo“ mėgėjai įvertins šiame St-Pierre rajono vyno bare siūlomą butelių pasirinkimą. Jis nuostabiai derinamas su kitu baro patiekalu - itališku sūriu ir grotelėmis.
Trys Pinardiers
- 2 rue Georges Bonnac
Kas mums tai patinka Naują miesto vyno taką „Les Trois Pinardiers“ prieš kiek daugiau nei metus atidarė trys draugai, kurie dalijasi aistra vynui. Šiame bare ir parduotuvėje yra 100 vynų - kiekvieną galima įsigyti po taurę.
Vynų sąrašas Tik 30 vynų čia yra iš Bordo, dauguma likusių yra iš visos Prancūzijos, tačiau taip pat yra unikalus butelių asortimentas, kurio nesutiksite daugelyje kitų vyno barų, įskaitant Bulgariją ir Izraelį. Visus vynus galima įsigyti po taurę „Coravin“ dėka.
Ką užsisakyti Vynų sąrašas keičiasi kas mėnesį. Čia galima išbandyti įdomius vynus iš viso pasaulio, kurių sunku rasti kitur Bordo.
„Hélène“ saldžios paslaptys
- 41 rue Neuve
Kas mums tai patinka Paslėptas vos keli žingsniai nuo Bordo „Grosse Cloche“, „Les Doux Secrets d’Hélène“ yra praktiškai pati paslaptis, tai nėra vyno baras, į kurį tiesiog pakliūsite. Su jaukiomis sofomis, senovinėmis siuvimo mašinomis, pritaikytomis kaip stalai, ir didžiuliu židiniu, tai vieta, kurioje lankotės romantiškam vakarui ar ramiam pokalbiui su draugais prie vyno ir gurmaniškų kąsnių.
Vynų sąrašas Buvusi someljė Hélène Orhon kuravo sąrašą su 300 nuorodų, daugiausia iš visos Prancūzijos, tačiau taip pat yra vynų iš Kroatijos, Italijos, Čilės ir Pietų Afrikos.
Ką užsisakyti „Orhon“ yra nepaprastai išmanantis ir čia lengva atrasti mažiau žinomus vynus, kurių pasirinkimas prie stiklo ir butelio yra geras. Jei tai bus savaitės pradžia, ji mielai atidarys daugumą butelių, kad būtų galima paragauti prie stiklo. Išbandykite gurmanų porą už 15 €, kurią tiekia penki skirtingi dekadentiški kąsniai, pagaminti iš vietinių ir sezoninių produktų. Meniu keičiasi kas savaitę.
Jennifer Dombrowski Bordo gyveno nuo 2016 m. Ji leidžiasi Prabangus nuotykių keliautojas
