VDP logotipas, stilizuotas erelis su vynuogių grupe
- Paklauskite Decanterio
- Pabrėžia
„Verband Deutscher Prädikatsweingüter“ (VDP) yra vokiečių organizacija, reklamuojanti geriausius šalies vynus ir dvarus. Ji vienija 197 geriausių Vokietijos vyno daryklų klientams teikdama kokybės ir derlingumo garantijas.
1910 m. Tryro mero Alberto von Bruchhauseno įkurtas VDP tikslas tuo metu buvo suburti gamintojus pagal „kokybės standarto“ skėtį, kuris palengvino ir vaisingą jų vynų pardavimą aukcionų rinkoje.
Šiandien ji vienija geriausias Vokietijos vynines iš visų 13 šalies vyno regionų, siekdama bendro tikslo skatinti aukščiausią kokybės lygį Vokietijos pramonėje.
Kokybės kontrolė
Nariai turi laikytis griežtų taisyklių, įskaitant mažą derlių, didesnį pradinės misos svorį, selektyvų derliaus nuėmimą rankomis ir patikrinimus kas penkerius metus. VDP nariai turi teisę ant butelių kaklo ir etikečių naudoti VDP logotipą - stilizuotą erelį su vynuogių grupe.
Jie taip pat gali naudotis VDP klasifikacijomis „Erste Lage“ ir „Grosse Lage“ aukščiausiems sausiems vynams, atitinkantiems kokybės reikalavimus. Šiems vynams taikoma degustacinė komisija, jų derlius turi būti ne didesnis kaip 50 hl / ha, jie turi būti surinkti rankomis ir pagaminti iš tradicinių vynuogių patikrintose vietose.
Šiuo metu yra 197 nariai, palyginti su 161 1990 m., Kai buvo nustatytos dabartinės taisyklės. Per tą laiką prie grupės prisijungė 128 vyninės, o 92 išėjo.
Narystę gali atlikti tik kvietimas su gamintojais, žinomais dėl ilgalaikės kokybės ir įsipareigojimo tobulėti vietos ir pasaulio lygmeniu. Nariai gali būti pažeminti iš VDP, jei per penkerių metų patikrinimą jie neatitinka organizacijos standartų.
Klasifikacijos
Be dviejų aukščiausių lygių - „Erste Lage“ ir „Grosse Lage“ - yra dar du VDP klasifikacijos laiptelių laipteliai: „Ortswein“ ir „Gutswein“.
Gutsweinas: Tai dažnai būna pirmieji vyno metai, išpilstomi į butelius ir parduodami bei vertinami kaip derliaus vynuogių derintojai. Jie turi būti iš valdoje užaugintų vynuogių, o gamintojams čia suteikiama laisvė eksperimentuoti ir diegti naujoves.
Vietiniai vynai: Vynai, išreiškiantys regioniškumą. Vaisiai turi būti iš vieno konkretaus kaimo ir suteikti tam tikros vietos išraiškos jausmą. Naudojamos tik regioninės vynuogių veislės ir daugelis šių vynų yra iš aukštesnio lygio „Grosse Lage“ arba „Erste Lage“ vietų.
Pirmasis sluoksnis: „Premier Cru“ vynas iš aukščiausios klasės vynuogynų, kur galima rasti optimalias auginimo sąlygas. Vynai turi būti auginami ir gaminami atsižvelgiant į tvarumą ir tradicijas.
Didelė vieta: Aukščiausios kokybės vokiškų vynuogynų pavadinimas. Kompleksiniai - didieji kruizai - vynai, kurie išreiškia atskiras vietas ir yra žinomi dėl savo galimo senėjimo. Šios kategorijos sausi vynai yra žinomi kaip „Grosse Gewächs“.
„Riesling“ taisyklės
Maždaug 5% Vokietijos vynuogynų yra įtraukti į VDP klasifikaciją, tai sudaro maždaug 7,5% Vokietijos vyno pramonės apyvartos. Rieslingas yra svarbiausia VDP gamintojų vynuogė, kurioje 55% visų VDP vynuogynų apsodinti Riesling, palyginti su 23% visoje Vokietijoje.
