Autorius: Jennifer Balcombe už konjaką „Frapin“
- Pabrėžia
Kaip pasakojama su tiek daug klasikinių kokteilių, tiksli Šoninės automobilio kilmė, deja, prarasta laiko rūkų. Šis konjako gėrimas, derinantis dvasią su citrinos sultimis ir trigubomis sekundėmis bei pavadintas motociklo pritvirtinimo vardu, yra paprastas, tačiau malonus libationas, kuris, atrodo, yra kilęs iš Paryžiaus ar Londono.
Kokteilis pirmą kartą raštu pasirodė barmeno Harry McElhone knygoje, Kokteilių ABC , kuris buvo išleistas 1919 m., kai McElhone iš pradžių kreditavo kokteilį Patui MacGarry'iui, kuris dirbo barmenu Londono „Buck's“ klube.
chicago pd armija iš vieno
Norėdami supainioti reikalus, McElhone, kuris Paryžiuje vadovavo garsiajam „Harry's New York Bar“, vėliau pasirodo pats įsiskolinęs už gėrimą vėlesniuose savo knygos leidimuose.
Ginčų dėl geriausio ingredientų balanso taip pat gausu. Kai kurie reikalauja, kad gėrimas būtų gaminamas lygiomis dalimis, kaip nurodyta pirmajame McElhone paskelbtame recepte, o kiti mieliau renkasi spiritą, padarydami tai dvi konjako dalis, vieną citrinos dalį ir vieną trigubą sekundę.
Pastarasis receptas buvo įtrauktas į barmeno Hario Craddocko knygą „Savoy“ kokteilių knyga 1930 m., o kai kurie mano, kad šis gėrimas yra „anglų mokyklos“ - priešingai nei „prancūzų mokyklos“ lygios dalys.
Elegantiškas kokteilis, patiekiamas tiesiai į „Martini“ taurę ar kupė, yra gėrimas, priskiriamas rūgščiųjų kokteilių kategorijai, ir tokiu būdu patiekiamas stiklinėje, papuoštoje cukraus apvadu, kad gėrimas gautų daugiau saldumo.
Tokia praktika pastaraisiais metais išėjo iš mados, o barmenai dažnai renkasi gėrimą paprasčiausiai papuošti citrinos posūkiu.
Turėdamas tokį lengvą, vaisių skonio profilį, „Sidecar“ automobilis geriausiai tinka su konjakais, kurie priskiriami jaunesnėms senėjimo kategorijoms: „VS“ ir „VSOP“, kurie gaminami naudojant „eaux-de-vie“, kuris buvo atitinkamai bent dvejų ir ketverių metų amžiaus. Puikiai tinka ir konjakai, sukurti specialiai kokteiliams ir kurių etiketėse gali nebūti tradicinių amžiaus kategorijų.
Nepriklausomai nuo jūsų skonio nuostatų, verta žaisti su konjako, citrinos ir trigubos sekundės lygiais, kad surastumėte sau tinkamiausią šoninį automobilį.
Geriausias konjakas
„Courvoisier VSOP Exclusive“
Sukurtas specialiai kokteiliams gaminti, „VSOP Exclusif“ yra gaminamas iš keturių populiariausių konjako regionų „Grande Champagne“, „Petite Champagne“, „Borderies“ ir „Fins Bois“. Lygus konjakas, pasižymintis saldžiais abrikosų, slyvų, karamelės ir kakavos skoniais, sumaišytas su imbieru, cinamonu ir vanilės prieskoniais. Alc 40%
viso 17 sezono 9 serija
Frapinas 1270
Pavadinta po metų, kai Frapin šeima apsigyveno pietvakarių Prancūzijoje, dirbdama pirmiausia vynuogių augintojais, o paskui - distiliatoriais, „Frapin 1270“ yra konjakas, skirtas naudoti kokteiliuose. Pagaminta iš vynuogių, išaugintų išskirtinai „Grande Champagne cru“, gali pasigirti gėlių nosimi su lydinčiais odos aromatais. Sodų vaisių, karamelės, cinamono ir džiovintų vaisių gomurys suapvalinamas sausais, skrudintais prieskoniais. Alc 40%
Hine H Hine
Pagamintas iš „Grande Champagne“ ir „Petite Champagne Crus“ užaugintų vynuogių, „H by Hine“ yra dar vienas konjakas, sukurtas specialiai kokteiliams gaminti. Patrauklios jazmino ir rainelės gėlių natos sėdi ant sviesto, karamelės ir vanilės kūno. Pabaigoje yra smulkintų migdolų, lazdyno riešutų, juodųjų pipirų ir imbiero prieskonių. Alc 40%
chicago pd 2 sezono 10 serija
Hennessy VSOP privilegija
Hennessy namuose 1817 m. Gimė VSOP kategorija, kai Didžiosios Britanijos karalius George'as IV paprašė iš maisono „labai ypatingo seno blyškumo“. Šis „VSOP Privilège“ yra daugiau nei 60 „eaux-de-vie“ mišinys, kurio rezultatas yra suapvalintas konjakas, kuris skirtas maišyti. Jis gali pasigirti cukruotais apelsinais ir džiovintais abrikosais, apipiltais medumi, vanile, cinamonu, imbieru ir gvazdikėliais. Alc 40%
Martellas Blue Swiftas
„Blue Swift“ techniškai nepriskiriamas konjakui, nes Martellas paėmė „VSOP“ konjaką ir jį vėliau brandino burbono statinėse, o tai prieštarauja reglamentams. Tačiau šis 'spiritinis gėrimas' yra gerbiamas dėl jo universalumo kokteiliuose, kurių skonio yra turtingų kaulavaisių, obuolių trupinių ir vanilės kremo, taip pat dulkių kakavos miltelių. Alc 40%
„Merlet Brothers Blend“
Šeimos turimas namas, galintis atsekti jo konjako gamybos istoriją iki 1850 m., „Merlet's Brothers Blend“ yra šiuolaikinis konjakas, kurį dabartinis šeimos galva Gillesas Merletas sukūrė savo sūnums Lucui ir Pierre'ui. Pagamintas iš „eaux-de-vie“, kuriam yra bent ketveri metai, tai minkštas ir prieinamas konjakas, pilnas kaulavaisių, jazminų, odos ir vanilės, su trupučiu suskilinėjusių pipirų. Alc 40%
Pierre Ferrand 10 kartų
Šis konjakas, pradėtas švęsti 10 Ferrand šeimos kartų, dalyvavusių versle nuo pat jo įkūrimo 1630 m., Yra pagamintas iš vynuogių, auginamų tik Grande Champagne regione, o penktadalis šio mišinio eaux-de-vie turi buvo sendinti buvusiose „Sauternes“ statinėse. Tai padeda puoselėti saldžias vaisių natas iš ananasų, abrikosų ir persikų, kartu su karamele, vanile ir tabaku. Alc 46%
Rémy Martin 1738 Accord Royal
Švenčiant karališkąjį orderį, kurį karalius Liudvikas XV davė Rémy Martinui, kad jis pasodintų naują vynuogyną 1738 m., Šis konjakas yra turtingas ir pilnas, jo vaisių pyragų aromatai sukelia malonų datulių kempinės ir irisų padažo, kristalizuoto imbiero, cinamono, tamsaus skonio gomurį. šokoladas ir oda. Alc 40%
