Vyno legenda: „Vega Sicilia“, „Unico 1964“ - „Winestealssd.com“

Pabrėžia

Kodėl tai daro „Decanter“ šlovės muziejų?

„Vega Sicilia“, „Unico“ 1964 m., Ribera del Duero, Ispanija

Gaminami buteliai 96 000

Mišinio sudėtis 65% Tempranillo , dvidešimt% „Cabernet Sauvignon“ , penkiolika% Merlotas , Malbecas & Albillo

neatsilikti nuo kardashianų 12 sezono 20 serijos

Derlius Nėra

Alkoholis 13,5%

Išleidimo kaina 2700 pesetų (atitinka 16 EUR)

Kaina šiandien 473 svarai (vidutinė kaina aukcione)

Legenda, nes

„Vega Sicilia“ yra prestižiškiausias Ispanijos turtas, iki 1950-ųjų turbūt vienintelis turintis tarptautinę reputaciją. Didžioji jo produkcijos dalis skirta vynui, vadinamam „Valbuena“ - jis gaminamas iš jaunesnių vynuogių ir jame yra daugiau „Merlot“ nei „Cabernet Sauvignon“, o prieš išleidimą jis brandinamas penkerius metus, tačiau geriausi siuntiniai skirti „Unico“. Šis vynas gaminamas tik aukščiausiuose vynuogynuose, o 1964 m. Ribera del Duero mieste buvo tikrai puikus. Tai taip pat nutiko „Vega Sicilia“ įkūrimo šimtmetis.

Prisiminus

Dvaras buvo įkurtas 1864 m. Ir buvo apsodintas daugiausia prancūziškomis veislėmis, kurias iš Bordo parsivežė Eloy Lecanda, kurios tėvas valdė turtą. Tai suklestėjo kartu su vietiniu Tinto del Pais, šiandien žinomu kaip Tempranillo. 20 amžiaus pradžioje „Vega Siclia“ jau buvo pripažinta dėl aukščiausios kokybės. Tačiau platinimas pirmiausia buvo skirtas tik šeimos draugams. 1964 m. Įmonei vadovavo Jesúsas Anadónas, kuris naudodamas savo prestižą padėjo įkurti „Ribera del Duero DO“ 1982 m.

Derlius

Žiema buvo šalta ir lietinga, tačiau vasara buvo pavyzdinė vynmedžiams - vėsios naktys kaitaliojasi karštomis dienomis. Derlius nuimtas spalio pradžioje, taip pat puikiomis sąlygomis.

Terroir

Vynmedžiai, kurių didelė dalis yra seni, užima daugiau nei 200 hektarų maždaug 700 metrų aukštyje. Dirvožemyje vyrauja kalkakmenis ir skalda, o tai, kad daugelis vynuogynų sodinami šiaurėje esančiuose šlaituose, reiškia, kad vynuogėse ir vynuose išlieka geras rūgštingumo lygis. Nors prancūziškos veislės vis dar vaidina dalį „Vega Sicilia“ mišinių, liūto dalis yra „Tempranillo“, kuris, priešingai, yra mokomas kaip krūmų vynmedžiai, „Cabernet Sauvignon“ ir „Merlot“ yra treniruojami išilgai laidų naudojant „Guyot“ sistemą, kaip ir Bordo. Nuimant derlių, natūraliai mažas senų vynmedžių derlius kontroliuoja derlių. Derlius nuimamas labai selektyviai, skynimo datos priklauso nuo vynuogių veislės, sklypo ir amžiaus.

teisė ir tvarka svu 18 sezonas 11 serija

Vynas

„Vega Sicilia“ vyndarystė visada buvo itin sudėtinga, todėl vyndariai dažnai nenorėdavo detaliau išdėstyti savo technikos. „Unico“, „Gran Reserva“, būdinga tai, kad jis daugelį metų brandinamas tiek mažose Amerikos, tiek Prancūzijos ąžuolo statinėse (kooperuotose patalpose), tiek naujose, tiek senesnėse, taip pat didesnėse statinėse ir kartais cementinėse talpyklose, dažnai grįžtant atgal. tarp šių variantų. Vyndariai žinojo apie oksidacijos ir lakiųjų rūgščių riziką, kuriai Unico būdinga, todėl statinės visada buvo papildomos. Procesas yra užsitęsęs ir sudėtingas, todėl kai kuriuose vynuogėse vynas buvo brandinamas 16 metų, kol buvo išpilstytas į butelius ir išleidžiamas (nors naujausi vynmedžiai medienoje praleido tik apie šešerius metus). Neišvengiamai mišinys kiekvienais metais šiek tiek skiriasi. Butelių išpilstymo datos taip pat gali skirtis, atsižvelgiant į vyno paklausą. Jesuso Anadóno pagamintas 1964 m. Derlius dvejus metus pradėjo savo gyvenimą didelėse statinėse, po to dar dvejus metus 575 litrų statinėse ir dar septynerius metus užbaigė senėjimą dažniausiai senesnėse statinėse. Pirmą kartą rinkoje pasirodė 1976 m.

Reakcija

Dekanteris ’s Michaelas Broadbentas, ragaudamas vyną per 10 metų, pastebėjo: „Iš pradžių taninis, bet galiausiai gražiai išsivystė.“ ?? Jis pastebėjo, kad „Unico“ yra vynas, kurį reikia dekantuoti ir tinkamai vėdinti, kad puokštė visiškai atsiskleistų.

2001 m. „Sotheby’s“ serena Sutcliffe MW aptiko „žemiškų grybų ant nosies, žibuoklių ir anyžių. Puikus, gausus, burgundiškas skonis. Saldūs, tirpstantys žiaurūs vaisiai “.