- Dekanterio kelionių vadovai
- Populiariausi JAV vyno regionai, kuriuos reikia aplankyti
Individualumas yra šio vis dar besikuriančio regiono raktinis žodis, sako Katie Kelly Bell. Perskaitykite jos Santa Barbaros kelionių vadovą ir netrukus apsilankykite, jei norite paragauti Kalifornijos pasienio dvasios ...
Faktų byla:
Licencijuotų vyninių skaičius: Daugiau nei 200
Bendras vynuogyno hektaras : 8,095ha - 10,526ha
AVA: Santa Marijos slėnis, Santa Ynez slėnis,
Santa Ritos kalvos ir Laimingasis kanjonas
Pagrindinės vynuogių veislės: Užaugo 55. Dauguma vyninių koncentruojasi Syrah , Šardonėjus , „Pinot Noir“ ir Grenache .
Greitos nuorodos:
- Puiki mano diena Santa Barbaroje
- Santa Barbaros apskritis: kur apsistoti, pavalgyti, apsipirkti ir atsipalaiduoti
Įvadas:
Kai kritikų pripažinta „Jonata“ vyninė dar 2000 m. Tyrinėjo pradines vynuogynų vietas Santa Barbaros Santa Ynez slėnyje, ji pakvietė atrinktus ekspertus iš viso pasaulio patarti viskuo, nuo vynuogynų įdėjimo iki tankumo. Vyndarys Mattas Deesas prisimena vieną konkretų prancūzų vyndario iš Bordo vizitą: „Jis vaikščiojo aplinkui, mažai sakydamas. Šiek tiek kasęs dirvą kišeniniu peiliu, jis jį užfiksavo ir, ryškiai uostydamas, liepė pasodinti šparagų. “
Laimei, Jonata nepaisė jo patarimo (netgi pavadino vyną „Defiance“ šnipšto garbei) ir ėmė auginti pasaulinio lygio vynus, gaudama didelį pagyrimą už savo Bordeaux veislių, „Syrah“ ir „Sangiovese“ vynus.
kas atsitiko Viktorijai jauniems ir neramiems
Iš tiesų, iššūkis yra raktinis žodis Santa Barbaros apskritis . Ši vis dar atsirandanti vyno siena priešinasi stereotipams ir supaprastinimams, daugiausia dėl nuostabaus regiono mikroklimato ir bebaimių vyndarių, kurie vertina individualumą, o ne taisykles.
Vos dvi su puse valandos į šiaurę nuo Los Andželo, vietovės maži miesteliai yra senosios stagecoach linijos nuo Santa Barbaros iki San Luis Obispo bruožai. Kai kuriose restauruotose Senųjų Vakarų sienos architektūroje rasite keletą to meto istorinių liekanų, tačiau tai išlieka neįmanoma apibūdinti regionu. Čia stačios vandenyno pakrantės uolos leidžiasi į minkštesnes kalvotas, nusėtas alyvmedžių, laukinių levandų ir sulenktų, gumbuotų ąžuolų. Kaubojai ir pikapai maišosi su BMW ir sedanais, taip pat, kaip rančeriai ir vyndariai maišosi su turistais ir ūkininkais.
-
Dekanterio kelionių vadovai į Šiaurės Ameriką
Ką vieni laiko tapatybės problema, kiti vertina kaip įdomią galimybę gaminti vyną be taisyklių ar lūkesčių. „Firestone Vineyards“ vyndarys Paulas Warsonas pažymi, kad „kadangi nėra taisyklių, nėra ir jų, kuriuos būtų galima pažeisti“. Sashi Moorman, vyno gamintojas Sandio vynai ( sandhiwines.com ), mėgaujasi aplinka, gamindamas kai kuriuos savo vynus, kaip tai darė senovėje (uogas įdarė tiesiai į statinės kamščio skylę ir leido joms fermentuotis metus ar ilgiau), naudodamas neuždarytas betono talpyklas senėjimui ir atsisakydamas sieros naudojimo. Vis dėlto, Moormanui dinamiškiausias elementas yra dramatiškas regiono klimatas: „Dirvožemio įvairovė ir dinamiška temperatūra yra labai retas derinys, kurio neįmanoma pastebėti.“
Kaip skersinis slėnis - vienas iš nedaugelio pasaulio šalių - 17 ° C temperatūros svyravimas egzistuoja iš vieno apskrities galo į kitą. 21 ̊C diena Santa Rita Hills (kur klesti burgundiškos veislės) yra 38 ° C diena Happy Canyon (puikiai tinka Ronos veislės ). Viena pastovi yra Ramiojo vandenyno aušinimo įtaka, kai vėjeliai sklinda per slėnį, ramindami vynuoges švelniai subrandindami ir puoselėdami rūgštingumą. Rezultatas - graži vaisių ir gaivumo, įvairovės ir sudėtingumo santuoka. Per vieną vyno gastrolių dieną galite susidurti su sultinga vyšnių uoga Malbecas , an Albariño parfumuotas persikais ir gėlėmis bei tankus, dūminis Syrah - ir važiuosite tik 24 km. Atsižvelgiant į šią nepaprastą geografijos, saulės ir eksperimentų santaką, Santa Barbaros apskritis yra vyno nuotykių ieškotojų rojus.
Degustaciniai takai
Regionas geriausiai laikomas ratu, o Buelltono miestas yra centre, o skonio takai - stipinai, einantys į skirtingas puses. Miestai yra maži ir lengvai valdomi, o atstumai yra nereikšmingi - jei esate pakankamai ambicingas, per vieną dieną galite valdyti du ar net tris degustacinio rato stipinus.
Norėdami paragauti vėsios klimato, burgundiško stiliaus vynų, atlikite takelius Lompoc miestui Santa Rita kalvose, maždaug 15 minučių nuo Buellton. Panašiai kaip Burgundija , čia rasite daugiausia „Pinot Noir“ ir „Chardonnay“. Gavinas Chaninas, purvas , pažymi, kad Santa Barbaroje „yra idealus klimatas Pinot Noir. Burgundija nuo gėlių iki derliaus nuėmimo gauna gal 100 dienų, mes džiaugiamės 130 dienų. Mūsų vynai brandinami saulėje, o ne karštyje “. „Santa Rita Hills Pinot Noirs“ geria kaip primabalerina su nesąmoningu kairiu kabliuku, suteikdama elegancijos, pusiausvyros ir grožio su prieskoniais, prinokusiais vaisiais ir rimta susikaupimu.
Pažvelkite į vynuogyno kraštovaizdį ir važiuokite Santa Rosa keliu arba pastatykite automobilį ir paragaukite vynų „Lompoc“ vyno getas , tinkamai pavadintas degustacinių patalpų atmosfera pramoniniame parke. Tai, ko trūksta architektūros žavesyje, kompensuoja skaniuose vynuose.
Yra dvi stotelės, kurias verta aplankyti Piedrasassi , su nuostabiais, mažomis partijomis „Chardonnay“ ir „Syrah“ iš vyndarės Sashi Moorman ir Palmina - gražiai išreikštos itališkos veislės: Arneis, Dolcetto ir Barbera iš vyndario Steve'o Cliftono. Būtinai užsukite į Sashi Moorman kepyklą „New Vineland Bread“, esančią už jo degustacijos kambario, kad vėliau gautumėte šviežių kepalų savo sumuštiniams.
Rimtą „Grenache“ ir „Syrah“ galima rasti šiauriniame stipine, virš Foxen Canyon Road, maždaug per 10 minučių nuo Buelltono. Čia susidursite su šiek tiek daugiau laukinių vakarų Santa Barbaros apygardos dvasia ir daug aukštesne temperatūra. Vynininkai, tokie kaip Koehleris , siūlome aromatingus rizlingus kartu su tokiais kaip švelnus, turtingas Sangiovese / Cabernet Sauvignon mišinys (Magia Nera). Tai taip pat rami vieta iškylai.
At Zaca Mesa eikite į „Syrahs“ mėginius iš seniausių regiono vynuogynų ir mėgaukitės natūralaus dydžio šachmatų lenta ir trumpu vyno daryklos pėsčiųjų taku.
Maždaug penkių minučių kelio automobiliu nuo Buelltono esantis Los Olivos miestas yra ant vairo pritvirtintas mini stipinas, tačiau jame gausu degustacijos galimybių. Be vyno, rasite alyvuogių aliejaus gamintojų ir ekspertų restoranų. Puiki vieta popietės pasivaikščiojimams. „Los Olivos“ yra mažų vyno daryklų degustacijų salių, tokių kaip „Los Olivos“ degustacijų kambarys , kur pilami devyni vynai ir parduodami 90 vynų.
Santa Barbaros apskritis nėra mažas regionas, kurį reikia ištirti, tačiau tai yra nuotykio dalis. Vyndariai eksperimentuoja ir gamina keletą nokautinių vynų. Tačiau sutemus sutemsta viskas tylu - staigus kontrastas saulėtam tipiškos Santa Barbaros dienos optimizmui. Temperatūra krenta, o žvaigždės išnyksta neprilygstamu tankumu, dangų palieka nėriniuotą su žvilgančia šviesa. Dabar pats laikas atidaryti savo Kalifornijos saulės butelį, uždegti ugnį ir mėgautis nepasitenkinimo skoniu.
Ir žodis išėjo. Ethan Lindquist, nacionalinis pardavimų direktorius „Qupé“ vyninė o „Ethan Wines“ vyndarys / savininkas pažymi: „Šis regionas nebėra paslaptis.“ Iš tiesų, savaitgaliais čia plūsta turistai iš namų ir užsienio, todėl darbo dienos yra idealus laikas planuoti savo rūsio duris. Kalbant apie tinkamą metų laiką aplankyti? Lietus yra retas, o oras yra malonus visus metus, tačiau pavasaris ir ruduo yra geriausi kraštovaizdžio grožiui ir idealiai temperatūrai.
meistro mūšis dėl baltos prijuostės, 1 dalis
