Kreditas: www.fattorialepupille.it
- Išskirtinis
Stephenas Brookas tiria, kaip šeimos turtas ramioje „Maremma“ užutekyje išpopuliarėjo kaip labai vertinto super Toskanos vyno „Saffredi“ gamintojas ...
Stilius
„Saffredi“ yra galingas ir labai koncentruotas vynas, priskiriamas IGT Maremma. Jis 18 mėnesių brandinamas 75% naujo prancūziško ąžuolo ir išpilstomas į butelius be filtravimo.
Ankstesni metai - turiu senovinių užrašų apie 1989, 2001 ir 2002 metus - iš tiesų buvo galingi, tačiau juos buvo galima išgauti ir rauginti, net ir po kelerių metų senstant buteliams. Vėliau vynai pasiekia geresnę pusiausvyrą ir suteikia daugiau elegancijos.
nbc juodasis sąrašas 4 sezonas 1 serija
Gaminama apie 30 000 butelių „Saffredi“, o „Le Pupille“ išleidžia apie 400 000 butelių.
Slinkite žemyn, kad pamatytumėte vynus
Kaip viskas prasidėjo
Nedaug kas vyksta kalvose į pietus nuo Grosseto, tik iš vidaus į Toskanos pakrantę.
Dar mažiau vyko 1985 m., Kai Elisabetta Geppetti su buvusiu vyru perėmė jos nedidelį šeimos turtą Le Pupille, esantį netoli Magliano kaimo. Jis įterptas į Morellino di Scansano DOC, kuris gali būti gana geras ir prieinamas Sangiovese vynų, tačiau vargu ar yra viena iš Toskanos vynuogių brangenybių.
Elisabetta pasisekė, kad Giacomo Tachis - „Decanter“ 2011 metų žmogus ir novatoriškas Antinori vyndarys buvo paskirtas konsultantu prieš septynerius metus. Jie pradėjo gaminti „Morellino Riserva“, kurio didžioji dalis atkeliavo į Londoną, kur dėl žvaigždžių kokybės ir protingos kainos jis tapo įprastu mano įsigytu produktu.
Aštuntojo dešimtmečio vidurys – pabaiga buvo ta era, kai „super toskaniečiai“ iš tikrųjų pradėjo kelti bangas tarptautiniu mastu, kurią sukūrė kaime klajojančių konsultantų vynininkų grupės. Tachisas paskatino „Elisabetta“ sekti jų pavyzdžiu, o 1987 m. Atsirado pirmasis „Saffredi“ derlius. Turėdamas „Tachis“ ryšį su projektu, jis netruko atkreipti dėmesį ir pasirodė esąs savarankiškas charakteringas vynas.
Saffredi gaunamas iš šešių hektarų vynuogyno, apsodinto daugiausia Cabernet ir Merlotas , nors pirmaisiais derliais buvo naudojamas Cabernet iš vynmedžių, įskiepytų į esamus Sangiovese poskiepius viename iš originalių šeimos vynuogynų.
Šis turtas palaipsniui plėtėsi, o šiandien penkiose vietose yra 75 hektarai vynuogynų. Jie guli 200–280 metrų aukštyje, daugiausia akmenuotose molio-kalkakmenio dirvose. Jūros vėjeliai nuo kranto, esančio tik už 10 kilometrų, malšina vasaros kepimo temperatūrą.
kas nutiko agt vakar
Pokyčiai
Tachisas išvyko 1996 m., Jį pakeitė Riccardo Cotarella su gerai žinomu pomėgiu „Merlot“. Bet jis išbuvo tik trejus metus, o 1999 m. Christianas Le Sommeris perėmė pareigas. Jis turėjo didžiulį gyvenimo aprašymą, daugelį metų praleidęs kaip technikos direktorius „Chateau Latour“ .
Le Sommerio indėlis į „Saffredi“ turėjo palikti Alikantę Syrah naudai. Jis taip pat išlaikė labai mažą derlių, siekdamas tik 800 gramų vynuogių iš vieno vynmedžio.
Nuo 2013 m. Konsultantas vyndarys buvo Luca d'Attoma, gerai žinomas Cabernet Franc gerbėjas, nors iki šiol ši veislė neprisidėjo prie mišinio. Vietoj to jis pasirinko 10% „Petit Verdot“.
Įvertinti „Saffredi“ metai:
Susijęs turinys:
„Cepparello 2010“ buvo vienas iš kelių metų, ragautų „DFWE 2017“ Londone. Kreditas: Decanter / Steve Howse
„Isole e Olena“: „Cepparello“ vynai gerti ir laikyti
Vienas pirmųjų „super toskaniečių“ ...
Gamintojo profilis: Masseto
Praėjus 30 metų nuo pirmojo derliaus, šis 100% „Merlot“ ir toliau išsiskiria iš savo kaimynų Bolgheri kaip išskirtinis
Skydų degustacija: „Brunello di Montalcino 2012“
Atšilęs klimatas vis labiau yra šio gerbiamo Toskanos kampelio veiksnys, sako Richardas Baudainsas ...
