Kreditas: Krug
- Pabrėžia
- Naujienų pagrindinis puslapis
Šampanas ir muzika visada vyko kartu su šeštosios kartos Olivier Krug atstovaujančiu šeimos namą, kuris dabar priklauso prabangos prekių grupei LVMH.
„Mano prosenelis 1920–1930 m. Turėjo„ salon de musique “, - interviu per„ Zoom “sako Krugas. „Kai prisijungiau prie [verslo], mano tėtis man paaiškino Krugą, naudodamas muzikines analogijas. Jis sakė, kad jo vaidmuo buvo dirigentas. “
Kiekvienas, dalyvavęs Krugo meistriškumo pamokose, tikriausiai bus susipažinęs su orkestro metafora, paprastai naudojama apibūdinant sudėtingą šimtų bazinių vynų maišymą iš vertinamų vynuogynų sklypų, norint sukurti Krug's Grande Cuvée.
Naujai paleistas 168tūkstleidime yra 198 skirtingi vynai iš 11 skirtingų derliaus metų, pagrindiniai 2012 m., tačiau, pavyzdžiui, 10 kitų metų nuo 1996 m. „Gana kompozicijos žygdarbis“, kaip Simonas Fieldas MW pažymi savo Dekanteris apžvalga .
Pastaraisiais metais namas ėmėsi analogijos toliau paleidęs „Krug Echoes“.
geras gydytojas 3 sezonas 3 serija
Tai projektas, skirtas tam tikriems „Champagnes“ paversti muzikos kūriniais ir kurio metu Krugas taip pat sukūrė „3-D“ muzikos poravimo patirtį lankytojams.
Nuo 2014 m. Menininkai, kurie iki šiol sukūrė „Krug Grande Cuvée“ ir „vintage Champagnes“ garso takelius, yra ir elektro duetas Didelė saulė , Amerikiečių kompozitorius Krisas Bowersas, belgų muzikantas Ozarkas Henry (tikrasis vardas Pietas Goddaeris), dainininkas Gregory Porteris ir fortepijono-smuiko ansamblis „Hugo & Vincent“.
Olivier Krug sako, kad kalbama apie naujus bendravimo būdus. Daugumai muzikantų, „atėję į Krugą, jie neturi jokio supratimo apie„ Chardonnay “, malolaktiką ar to ar to procentą. Vienintelis būdas jiems kalbėti yra išreikšti tai, ką galvojo. “
Muzika yra universali kalba, sako jis. „Vyno žodyne yra 1 000 žodžių, o muzikos žodyne taip pat yra 1000 žodžių.“
Kaip skamba šampanas?
Keliose akademinėse studijose rasta įrodymų, kad žmonės susieja tam tikrus muzikos stilius ir garso efektus su vyno aromatais ir savybėmis, tačiau tai vis dar nauja studijų sritis.
Vienas popierius, paskelbtas žurnale Skonis 2015 m. Gruodžio mėn , citavo seminarą, kurio metu svečiai paprašė muzikos suderinti su vynu. „Dauguma pasirinko bendrą metaforinį atributą, kurį abu vynas ir muzika turėjo, pavyzdžiui, tvirtumą, lengvumą, sudėtingumą, ryškumą ar sodrumą“, - sakoma tyrime.
Kalbant apie šampano vynuoges, Olivier Krug sako, kad jam „Chardonnay yra labiau smuikai, šis šviežumo stuburas. „Pinot Noir“ bus labiau bosas, trombonai, suteikiantys struktūrai ir brandai. “
Tuo tarpu Pinot Meunier yra iš pramogų parko. „Kartkartėmis girdi tingą ar trimitą“, - sako Krugas.
Kaip veikia „Krug Echoes“ projektas?
Kompozitoriai kviečiami į Krugą pasikalbėti su namų degustacine komisija ir jiems suteikiama šiek tiek informacijos apie tam tikro „Grande Cuvée“ derlių ar makiažą. Tada jie pateiks savo interpretaciją šampanams.
Daugelis iš anksto nieko nežino apie šampaną. Krug apibūdina Didelė saulė kaip „mergelės su šampano procesu“, pavyzdžiui.
Jis priduria: „Jie buvo du jauni vaikinai iš Paryžiaus, jie groja elektro. Jie buvo priešais rūsio meistrą, jis atidarė butelį ir šiek tiek paaiškino apie procesą. Jie sakė, kad „tai yra tai, kuo mes tikime„ Krug 2004 ““.
Kurdamas muziką „Krug 2006“, kurią Krugas apibūdino kaip „nervingus metus“, susijusius su orų vingiais, Krisas Bowersas siekė pasakyti senovinio amžiaus istoriją.
„Aš svyravau tarp mažojo ir mažojo klavišų“, - sako amerikiečių kompozitorius ir pianistas Bowersas, aprašydamas savo kūrybą „Krug“ svetainėje.
'Perkusiniai elementai ir skvarbios natos rodo karščio bangą ir saulės nudegimą, o chaotiški, kakofoniški atgarsiai jaučiasi kaip lietus.'
2017 m. Krug šešių žmonių degustacijos grupė dirbo su muzikos tyrimų instituto IRCAM - the Akustinių tyrimų ir koordinavimo institutas / Muzika, sugalvoti įtraukiančią patirtį Krugo lankytojams.
„Jie daug laiko praleido kartu su degustacijos komitetu“, - sako Olivieras Krugas, pridurdamas, kad buvo konsultuojamasi su semiologais, kaip „išversti“ į muziką tokius žodžius kaip citrusiniai vaisiai, subtilumas, prinokę ir prieskoniai.
Ar galite išbandyti vyno ir muzikos poravimą namuose?
Apsilankymai Krug mieste Reimsas koronaviruso krizės metu buvo natūraliai pristabdytos kartu su daugeliu kitų kasdienio gyvenimo aspektų.
Tačiau nemokama „Krug“ programa ir svetainė suteikia prieigą prie muzikos, įvedant ID kodą ant butelio etiketės, bus surastos muzikos poros konkrečiam šampanui.
Apskritai Krugas sako, kad svarbu palikti išankstines nuostatas prie durų. „Man patinka vieno muzikanto patarimas, kurį turėjau pernai - užsimerkti, atsikratyti vieno savo jausmo.
Ragaukite vyno ir nebandykite atspėti ar būkite konkurencingos nuotaikos, tokios kaip kartais, kai ragaujame vyną. Tiesiog susikoncentruokite ties tuo, ką jaučiate “.
„Aš labai tuo tikiu“
Krugas sako, kad matė poveikį degustacijose. „Į renginį daugelis žmonių ateina su draugais, kurie yra mažiau įsitikinę ar mažiau įsitikinę vynu. Ir matote, kad 100% šių žmonių šokinėja į laivą. “
Jis sako: „Aš labai tuo tikiu. Tai visiškai pakeičia skonį ir tai paaiškina mokslas. “
Jis taip pat priduria: „Kai skaičiau tėčio parašytas degustacines užrašus [iš pagrindinių vynų], tai nebuvo aprašymai, tai buvo sensacijos. Tai buvo daug daugiau apie jausmą. “
Ar „Krug“ degustacinė grupė klausosi muzikos mėgaudamasi bazinius vynus? Dar ne tik, sako Krugas. „Maišymo metu mes muzikos nededame. Tai vis dar labai profesionalu. “
Muzika ir vynas: vis didesnė studijų sritis
Nors „Krug“ projektas skatina muzikantus išversti savo asmeninę vyno interpretaciją, keliuose akademiniuose tyrimuose ir bandymuose daugiausia dėmesio buvo skiriama tam, ar galima sakyti, kad tam tikri garsai paryškina specifinius vyno charakterio aspektus.
Šis vadinamasis „pagardinimas prieskoniais“ yra „sparčiai auganti empirinio tyrimo sritis“, rašoma Pažinimo tyrimai žurnalas išleista 2020 m. ir parašyta pagrindinio šios srities tyrinėtojo profesoriaus Charleso Spence'o.
Spence yra Oksfordo universiteto eksperimentinės psichologijos katedros kryžminio tyrimo laboratorijos vadovas.
Jis rašo: „Vis didėjantis patirtinių vyno tyrimų skaičius dabar rodo, kad daugybė kontekstinių veiksnių, įskaitant viską, pradedant aplinkos apšvietimo spalva ir baigiant fonine muzika, gali daryti didelę, o kai kuriais atvejais ir nuspėjamą, įtaką degustacijai. '
Buvo numatyta, kad Krug surengs meistriškumo pamokas „Decanter“ vyno susidūrimas Niujorke 2020 m. birželio mėn., tačiau šis renginys buvo atidėtas iki 2021 m. birželio. Sekite naujienas ir sužinokite daugiau.
