- Ir Primeuras
- Naujienų pagrindinis puslapis
- Derlius 2017 m
Dabar, kai atėjo laikas dar vienai Bordo savaitės savaitei, apibendriname naują Bordo universiteto vynininkystės skyriaus, ISVV, ataskaitą apie oro sąlygas 2017 m. Bordo auginimo sezone.
„Šie metai bus ilgai prisiminti dėl šalnų balandžio pabaigoje kad sunaikino beveik pusę potencialių pasėlių “, teigia Bordo universiteto vynuogių ir vyno mokslų institutas (ISVV ) 2017 m. Senovinė ataskaita.
Bet, kaip anksčiau pranešė Dekanterio Jane Anson šalčio žala buvo nevienoda - net labiausiai nukentėjusiose Dešiniojo kranto ir kapų vietose, kurios apskritai patyrė daugiau žalos nei „Médoc“.
Nors statinių mėginiai vis dar ragaujami ir reikia atsižvelgti į vyndarių ir vynuogynų valdytojų įgūdžius ir išteklius, ISVV teigė, kad oro sąlygos 2017 m. ir daug daugiau nei 2016 m. “.
Tikimasi, kad raudoniesiems vynuogyne „Cabernet“ apskritai turės pranašumą „Merlot“, nes dėl vėlesnių brandinimo savybių rugsėjo pradžioje jis galėjo praeiti lietų. Tai buvo saulėtiausias spalis Bordo mieste nuo 1974 m.
Kalbant apie sausus baltus kapuose, techniniai duomenys parodė, kad „vynuogėse esantis balansas buvo vertas didžiausių derliaus metų, turintis visiškai patenkinamą cukraus kiekį, didelį rūgštingumą ir labai perspektyvų aromatinį potencialą“, sakė ISVV.
Kas daro gerą derlių?
Yra penkios sąlygos, kurios sukuria puikų derlių, sakė velionis Denisas Debordieu , kuris prisidėjo kuriant ISVV.
1. Ankstyvas ir greitas žydėjimas bei geras vaisingumas, užtikrinantis pakankamą derlingumą ir vienodo derėjimo viltį.
2. Pakankamas hidratinis stresas vaisiuose, siekiant apriboti jaunų uogų augimą ir nustatyti jų būsimą tanino kiekį.
3. Vynmedžio vegetatyvinio augimo sustabdymas prieš spalvos pasikeitimą, kurį sukelia ribotas hidraulinis įtempis, todėl leidžiantis visam gėriui nuo šaknies tekėti į vynuoges, o ne neproduktyvus augimas.
4. Visiškas vynuogių brandumas (cukraus kiekis, be kitų veiksnių), užtikrinamas optimaliu baldakimo (lapų) veikimu iki derliaus nuėmimo, be tolesnio vegetatyvinio augimo (3 punktas).
5. Geras oras derliaus metu, neskiedžiant ir nepuvant, leidžiantis visiškai subręsti visoms vynuogėms, įskaitant vėlyvas nokstančias veisles.
Ar 2017 m. Šios sąlygos buvo Bordo mieste?
Nuo šalnų nepaveikti vynuogynai išlaikė pirmąsias dvi sąlygas - greitai ir tolygiai žydėjo ir užaugo vaisiai, sakė ISVV.
Ne tiek daug vynuogynų turėjo trečią sąlygą - vasara buvo sausa, bet tik gerai nusausintuose dirvožemiuose, tačiau to nepakako ankstyvam vandens stresui.
„Merlot“ ketvirtoji ir penktoji sąlygos nebuvo visiškai įvykdytos. Lietus rugsėjį neleido idealiai subręsti keliose vietovėse, nors vynuogynai ant molio-kalkakmenio, pasižymintys šiek tiek vėlesnėmis nokinimo savybėmis, klostėsi geriau.
„Cabernet Sauvignon“ šiluma rugsėjo pabaigoje ir spalio mėn. Užtikrino gerą nokinimą, daugeliu atvejų buvo įvykdytos ketvirtosios ir penktosios sąlygos šiems vynams, sakė ISVV.
Bordo orų prognozė 2016 m
Orų prognozė Bordo 2015 m
2017 m. Pagal mėnesį
Sausio mėn - Šalta ir sausa. Daug mažiau lietaus nei įprasta ir daug šalčiau.
Vasario ir kovo mėn - Švelnus ir drėgnas, dėl kurių ankstyvas vegetatyvinis augimas.
Balandis - Prasidėjo nuo saulės spindulių, bet tada temperatūra labai nukrito, todėl mėnesio pabaigoje atsirado šalnos. Dėl to 40% sumažėjo vyno derlius, o kai kurie dvarai vynų neišleidžia .
Gegužė - Grįžęs pavasario oras ir šiltesnė temperatūra, kuri padėjo žydėti. Čia atsiranda skirtumai tarp šalnų ištiktų ir ne.
Birželio mėn - Panašus į vasarą, su saulės spinduliais ir šilta temperatūra.
Liepą ir rugpjūtį - Vėsesnis, rudeniškas oras. Vėlyvas stresas buvo atidėtas, o tai buvo palanku šalčio paveiktiems vynams ir suteikė galimybę išgyvenusiems žmonėms pasivyti. Vandens stresas kilo rugpjūtį.
Rugsėjo mėn - Vėsi temperatūra ir debesuotumas labiau nei įprasta, mėnesio pradžioje lietus lėmė nerimą dėl puvimo „Merlot“ vynuogynuose.
Spalio mėn - Oras panašus į vasarą ir saulėtiausias Bordo mieste nuo 1974 m.
