Argentinos baltieji vynai: už Torrontes

Išbandykite Patagonijoje užaugintą „Semillon“. Kreditas: Argentinos vynai

Reklaminė funkcija

Pietų karalienė 1 sezonas 12 serija

Sauvignon Blanc ir Semillon rado unikalią vietą Argentinoje ir jos vyno istoriją iš savo vynuogynų aukštai Anduose ...

Reklaminė funkcija

Už Toronteso: atraskite Argentinos baltųjų vynų

Sauvignon Blanc pakilimas

Ypač „Sauvignon Blanc“ atvejis tapo ypatingu reiškiniu Argentinoje. Dešimtmečius turėjęs žemą profilį, jis dabar auga. Įdomiausia tai, kad jo auginimo plotas mažai keitėsi, ir jis auginamas iš šalies šiaurės į pietus labai gerais rezultatais.

Pavyzdžiui, ir, kaip ir galima tikėtis, didžiausia koncentracija yra Mendozoje, ypač Valio de Uco. Šiame regione Sauvignon Blanc vynuogynai užkopia iki 1400 m ieškodami klimato, užtikrinančio teisingą nokimą, neaukojant šviežumo.

Šie vynai yra panašūs į Naujosios Zelandijos ir Kasablankos slėnio profilius, tačiau yra saikingai ir subalansuotai išreikšti, švelnaus rūgštumo ir vaisių. Tiesiog atkreipkite dėmesį į „Zorzal Eggo Blanc de Cal 2016“, „Sophenia Synthesis 2016“ ir „Salentein Single Vineyard San Pablo 2016“, kad patikrintumėte jo galimybes Mendozoje.

Sauvignon Blanc augo šiaurėje. Kreditas: Argentinos vynai

Tuo tarpu Calchaquí slėniuose, vynuogynuose, esančiuose virš 2000 m, rezultatai yra daugiau nei stebinantys, nes vynai sukuria augalinį, pikantišką gero stiprumo ir amplitudės gomurio profilį, kaip ir Colomé Lote Especial 2016, RD 2016 ir Altupalka. 2016 m.

kuri yra sausesnė arba ypatingai sausa

Jujuy provincijoje, į šiaurę ir 2600 m aukštyje, gaminama „Tukma Altura 2670 Sauvignon Blanc 2015“ - dar viena priežastis, dėl kurios smalsiausieji neturėtų nustoti ieškoti.

Río Negro, Patagonijoje ir Chapadmalal (Buenos Airės) netoli jūros taip pat galima rasti gerų pavyzdžių. Pirmajame, 2017 m. Pradiniame komerciniame pasėlyje, ką tik buvo pristatyta etiketė „Wapisa“, kuri yra „Tapiz“ atskira įmonė Mendozoje. Profilis yra vidutinio sunkumo, arčiau Bordo baltos spalvos. Tuo tarpu „Chapadmalal“ vyninė „Costa & Pampa“ jau eina trečiojo derliaus su elegantišku „Sauvignon Blanc“ su vaisių aromatais ir elektriniu gomuriu, kuris lengvai vilioja.

Semillono sugrįžimas

Maždaug prieš trisdešimt metų ši veislė buvo labiausiai vartojamų baltųjų šerdis Argentinoje. Tada atsirado „Chardonnay“, vėliau - „Torrontés“, ir tai privertė daugelį prodiuserių atsisakyti „Semillon“.

Bet šiandien tai yra atšokimas.

Išskirtiniausias atvejis yra „Humberto Canale Old Vines 2015“, pagamintas iš penkiasdešimt metų senumo Patagonijos vynuogyno vynuogių. Formulės, kurios laikėsi Matías Riccitelli dėl savo 2016 m. Veislės, kuri gaminama iš Rio Negro vynuogių.

Tuo tarpu Mendozoje kiekvienais metais yra daugiau „Semillon“ stilių iš skirtingų provincijos kampelių. Pavyzdžiui, Roberto de la Mota gamina savo „Mendel Semillon 2016“ su „Altamira“ vynuogėmis, taip pat „Finca Suárez Semillón 2016“ - abu su puikiu prinokusių baltų vaisių kiekiu su žiedais ir medaus atspalviais. „Tupegaato“ vynuogynų dėka „Bodega Vistalba“ gamina „Tomero Reserva 2013“.

Tačiau yra ir puikių Luján de Cuyo pavyzdžių, tokių kaip klasikinis Ricardo Santoso „Semillón“ ir „Nieto Senetiner“ pagamintas su „Vistalba“ vynuogėmis.

Kiekvienos iš šių veislių atgimimo paslaptis yra ta, kad jie sukūrė unikalų profilį su savo skoniu.