Geriausias Añejo Tekila: Aštuoni išbandyti

Kreditas: Joe Pilié nuotrauka iš „Unsplash“

Filialas
Pabrėžia

Tekila dažnai vertinama kaip dvasia, kurią reikia atmesti, tačiau iš tikrųjų didžioji dauguma turėtų būti gurkšnojama ir vertinama. Tai ypač pasakytina, kai pasiekiate senesnes dvasios amžiaus kategorijas.

Añejo arba „senoji“ Tekila turi būti bent metus brandinta ąžuolinėse statinėse, kurių didžiausias tūris yra 600 litrų.

Ši kategorija yra ta, kur medienos įtaka dvasiai ima tikrai pralenkti aiškias agavos natas, kurios neabejotinai turėtų būti tekilose, kurios priklauso blanco kategorijai, ir vis tiek turėtų būti atpažįstamos reposados.

Ši ąžuolo įtaka dažnai suteikia saldžių natų, tokių kaip vanilė ir karamelė, o kartais ir aštrią, džiūstančią pusę.

Senėjimui naudojamos statinės gali būti naujos arba naudotos, o statinės dydis, medienos apdorojimo būdas ir tai, ką ji anksčiau laikė, jei tai yra naudota statinė, turi įtakos skoniui.

Tomo Hankso ir Ritos Wilson skyrybos

Añejo gatvė 23

„Calle 23’s añejo“ yra dvigubai distiliuojamas tradiciniuose puoduose, prieš tai 16 mėnesių brandinamas buvusiuose burbono statinėse. Grietinėlės sodos, kavos granulių ir tabako skardos aromatai suteikia skonį sūdyto sviesto, sodrios agavos, vanilės, kavos ir pieštukų drožlėms. Alc 40%

Casamigos Añejo

Garsėja tuo, kad ją įkūrė George'as Clooney, Rande'as Gerberis ir Mike'as Meldmanas , „Casamigos“ produktų kokybe negalima abejoti. Jo añejo 14 mėnesių brandinamas Amerikos baltojo ąžuolo statinėse, o ąžuolo įtaka pasireiškia kakavos, kavos, karamelės ir pipirų natomis bei išskirtiniu vanilės smūgiu. Alc 40%

Don Julio 1942 m

Mažiausiai dvejus su puse metų senėjęs ir mažomis partijomis pagamintas „Don Julio 1942“ buvo sukurtas švenčiant įkūrėjo Dono Julio Gonzalezo 60-ąsias metines, pradedant savo tekilos gamybos nuotykius. Tai tekila, labiau įsitaisiusi ant spiritinių gėrimų spektro deserto pabaigos, jos sodrūs medingi agavos personažai maišosi su karamele, kakava ir migdolais. Alc 38%

Fortaleza Añejo

Rankų darbo, naudojant tradicinius metodus, „Fortaleza“ produktai yra kepurės viršūnė praeities „Tequilas“. Čia nėra nuorodų, net agavos formos butelių kamščiai gaminami rankomis. 18 mėnesių amerikietiškame ąžuole pagyvenęs „Fortaleza“ savininkas Guillermo Sauza vadina añejo savo „crème brulee“. Tai daugiau bananų, imbierinių riešutų sausainių, sviesto, grietinėlės ir jūros druskos mišinys. Alc 40%

Didelis Bordo raštas

„Patron“ aukščiausios klasės „Gran Patrón“ asortimento dalis „Burdeos“ metus brandinama Amerikos ir Prancūzijos ąžuolo statinėse, po to trečią kartą distiliuojama ir dar 10 mėnesių brandinama Bordo statinėse. Tai šilkai lygi Tekila, pilna raudonų vaisių, medaus ir granolos, kakavos, vanilės ir kavos tirščių. Alc 40%

Herradura Añejo

Pirmoji parduodama añejo Tequila, Herradura Añejo, buvo paleista 1962 m. 25 mėnesius brandinta Amerikos baltojo ąžuolo statinėse, atskiroje banavos pyrago nosyje, razinose ir datulėse yra prieš mangų, bananų, ananasų, irisų, jūros druskos ir žagrenių gomurį. . Gėrimas tvarkingas, jis puikiai derinamas su juodojo šokolado putomis. Alc 40%

Olmeca Tezon Añejo

„Tezon“ yra aukščiausios klasės gaminys, kurį gamina „Olmeca“ varykla aukštikalnėse. Gamyba apima tradicinių krosnių naudojimą agavai skrudinti, o dideliam vulkaniniam akmeniui, vadinamam tahona, jį sutraiškyti. Tekilos, pagamintos naudojant tik tahonomis susmulkintas agavas, yra retos - kitų pavyzdžių ieškokite Fortaleza arba „Roca Patron“ asortimente. „Tezon Añejo“ gali pasigirti arbatos lapų ir dribsnių nosimi bei saldžiu apelsinų žievelės, sviesto, pušies ir vanilės skoniu. Alc 40%

Tapatio Añejo

Pagaminta legendinio distiliuotojo meistro Carloso Camarenos, trečios jo šeimos kartos, gaminančios tekilą „La Altena“, jų varykloje Jalisco kalnyne. Šis añejo maždaug 18 mėnesių brandinamas buvusiuose burbono statinėse, todėl gaunama pikantiška dvasia, pilna vanilės, cinamono ir muskato. Uogų vaisius ir žolinį pobūdį taip pat galima rasti šioje intriguojančioje Tekiloje, kol finiše nepateks daugiau prieskonių ir šiek tiek dūmų. Alc 40%