Kreditas: „Arula Chalets“.
- Pabrėžia
- Žurnalas: 2020 m. Sausio mėn
Grindelwald, Šveicarija
- Kur jį rasti Berno Alpių apsuptas, šiaurinio Eigerio veido šešėlyje
- Kaip ten patekti Skriskite į Ciurichą ir traukiniu arba automobiliu nuvykite į Grindelwaldą maždaug per 2,5 valandos
Kurortas
Legenda byloja, kad tai buvo anglas, kuris pirmą kartą slidinėjo Grindelvalde. Nors 1891 m., Kai Geraldas Foxas 1891 m. Pririšo slides prie kojų ir išlėkė pro „Baer“ viešbučio lauko duris, vietiniai gyventojai abejojo jo protu ir šios savitos sporto ateitimi. Žinoma, jie sugalvojo šią idėją, o Grindelwaldas, jau nusistovėjęs alpinizmo tikslas, virš kurio iškilo viršūnės, tarp kurių - Eigeris, Jungfrau ir Mönchas, tapo vienodai garsus slidėmis.
Palaimintas akį traukiančių kalnų vaizdais ir įvairia slidinėjimo zona, kuri apima tris kalnų grandines, du slėnius ir daugiau nei 200 km trasų, Grindelwaldas yra turtingas slidinėjimo galimybių, tačiau istoriškai jį nuvylė lėti, perkrauti keltuvai. Džiugu, kad tai pasikeis šią žiemą, nes įvyks pirmasis didžiojo „V-Bahn“ projekto etapas. Iš viso V-Bahn sudarys naują gondolą ir geležinkelio stotį (atidaroma šį gruodį) ir naują, valdomą gondolą ir daugiafunkcį terminalą (atidaromas 2020 m. Gruodžio mėn.), 47 minutes sutrumpinant kelionės laiką nuo Grindelwald iki slidinėjimo zonos viršūnės. ir stumdamas kurortą atgal į didybę.
Vynai
Mažai šaliai Šveicarija siūlo įspūdingą vynuogių veislių ir vyno stilių pasirinkimą. Nors Valais stovi prie vairo pagal dydį, yra nemažai kitų regionų, gaminančių savo dalį didžiausių šalies vynų.
Vaud guli ant Valės kailio uodegų, todėl tai yra antras pagal dydį šalies vyno regionas. Čia „Chasselas“ taisyklės ir nors negalima paneigti jos neutralaus pobūdžio (juk tai yra Šveicarija), ši veislė taip pat yra labai jautri vietai, įkūnydama įvairias kvapų, kūno ir rūgštumo išraiškas, priklausomai nuo jos terro. Tai vynas, kurį dauguma šveicarų geria kaip aperityvą ir gardina šalies gardųjį fondiu ir rakletą.
Ieškantiems Burgundijos stiliaus vynų neieškokite toliau Grisons . Kraštovaizdžio ir briošės pririšti „Chardonnays“, taip pat daugiasluoksniai ir kompleksiniai „Pinot Noirs“ yra vieni iš geriausių veislių išraiškų. Tačiau „Completer“ yra rečiausia, unikali (ir vietinė) regiono veislė, siūlanti šviežią rūgštumą su ananasų, migdolų ir citrusinių vaisių natomis bei mineraliniais atspalviais.
Pietiškiausias Šveicarijos kraštovaizdis, Italijos kalbantis regionas Tičinas yra keletas galingiausių, labai vertinamų (ir brangių) šalies vynų. Šie buteliai gaminami daugiausia iš „Merlot“, vynuogių veislės, klestinčios šiltesniame ir drėgname Tičino klimate, šių butelių galima puošti išskirtinius šalies stalus.
St-Nicolas de Véroce, Prancūzija
- Kur jį rasti Įsikūręs Monblano masyvo apačioje, tiesiai virš istorinio kurortinio miesto St-Gervais-les-Bains
- Kaip ten patekti Skriskite į Ženevą, tada St-Nicolas de Véroce yra valandos kelio automobiliu
Kurortas
Jei neatsitiksite Alpių baroko bažnyčių ekspertu, didelė tikimybė, kad apie St-Nicolas de Véroce dar negirdėsite. Tačiau apsnūdusio kaimelio likimai pasikeis, kai bus paleistas nereiklus, tačiau giliai prabangus viešbutis „Armancette“. Penkių žvaigždučių 17 miegamųjų turtas suteikia rimtų maisto produktų pažymėjimų, o trijų žvaigždučių „Michelin“ šefas Antoine'as Westermannas siūlo restoranų meniu ir 4000 butelių vyno rūsys, besidriekiantis su vietinėmis Savoie grožybėmis.
Gyvenimas Šv. Nikolyje per šimtmečius nedaug pasikeitė: rytai palengvėjo, kai skamba karvės ir bažnyčios varpai, o šviežiai kepiniai iš kepyklos kvepia. „Armancette“ savininkai galbūt atnaujino šią šimtmečių senumo kepyklą, tačiau vietiniai gyventojai vis tiek čia lankosi bagetų ir apkalbų.
Nepaisant palaimingos izoliacijos jausmo, „St-Nicolas“ siūlo tiesioginę prieigą prie mažų, bet tobulų pradedančiųjų vietinių slidinėjimo trasų, taip pat prieigą prie 445 km trasų, besidriekiančių šešiuose kituose kurortuose po „Evasion Mont Blanc“ keltuvo leidimu, įskaitant didelius vardus, tokius kaip „Les Contamines“. -Montjoie ir Megève.
Vynai
Vyno regionas, sulaukęs daugiau (ir nusipelniusio) dėmesio, Savoja siūlo patrauklaus gaivumo ir lengvumo vynus. Jo išsklaidyti vynuogynai linkę grupuotis aplink ežerus (Ženeva, Bourget) ir kalnų papėdes, kad apsaugotų nuo stichijų. Jame taip pat gausu vietinių veislių, taip pat keletas jų randama kitose Prancūzijos vietovėse ir už jos ribų. Apie 70% sodinimų yra balti, puikiai tinka stikliniam après-ski.
„Jacquère“ yra traški, gaivi ir švelniai kvepianti balta veislė, klestinti didelėje regiono dalyje. Jį galima rasti kaip „Vin de Savoie“ arba dažnai kaip specifinį „crus“, pvz., „Abymes“, „Apremont“ ir „Chignin“. Labiau kvepiantis „Altesse“, žinomas pagal Roussette de Savoie AP, gali sužadinti Viognier, bet su didesniu pakilimu, o pilnesnio kūno Roussanne (vietoje žinomas kaip Bergeron) yra pažymėtas Chignin-Bergeron. Raudoniesiems verta atrasti žaviai kaimišką ir pipirišką „Mondeuse Noire“.
Norite išbandyti „Prosecco“ alternatyvą? „Bugey-Cerdon“, švelniai sausas „Gamay“ pagrindu pagamintas putojantis rožinis žiedas yra atsakymas. Iš srities, esančios tarp Savoie ir Beaujolais, jis gamina skanų aperityvą arba pagardą padažui.
Alta Badia, Italija
- Kur jį rasti Sulankstytas į Dolomitų slėnius, kur Italija ribojasi su Austrija
- Kaip ten patekti Skriskite į Insbruką ir nuvažiuokite į Alta Badia per kiek daugiau nei dvi valandas
Kurortas
Slidinėjimas Italijoje yra viskas, ko reikia pasiduoti saldus nieko neveikimas (saldus dykinėjimas) - glostančios trasos, vangūs pietūs ir kartais bombardino (kava su brendžiu ir kiaušinių kiaušiniais) saulėtoje terasoje. Netoli Italijos ir Austrijos sienos esančio Dolomitų granito smailių kaimų sankaupos Alta Badia yra šio atsipalaidavusio požiūrio į žiemą esmė.
„Alta Badia“, derindama geriausias Italijos ir Austrijos kultūros, virtuvės ir svetingumo savybes, yra pasirengusi patvirtinti savo, kaip aukščiausio slidinėjimo slidinėjimo kurorto, reputaciją ir į žiemos kulinarijos kalendorių įtraukti naujus renginius. Svarbiausi dalykai yra „Skonis slidinėjimui“, kurio metu devyni tarptautiniai „Michelin“ žvaigždės šefai paruošia firminį patiekalą iš vietinių produktų, kurie visą sezoną bus patiekiami kalnų nameliuose visoje slidinėjimo zonoje, ir „Gourmet Ski Safari“, kur galėsite stebėti, kaip šefai kuria savo patiekalus ir slidinėjimo namelį su nameliu, norėdami pasidžiaugti savo kūryba.
„Vyno slidinėjimo safaris“ apima vietinių vynų degustacijas kalnų nameliuose, keltuvų stotyse, gondolose ir trasose, o šlaitų someljė mato svečius, kuriuos vyno degustacijos veda instruktorius ir someljė.
Vynai
Pietų Tirolis , vietoje žinomas kaip Pietų Tirolis , yra mažiausiai „italų“ iš visų Italijos regionų. Tik 1919 m. Prijungta prie Italijos, jos, kaip Austrijos-Vengrijos imperijos dalis, istorija vis dar akivaizdi jos kalba (vokiečių kalba), architektūra ir gatvių ženklais. Šiame regione taip pat yra beveik tiek pat „Michelin“ žvaigždutėmis įvertintų restoranų, kaip ir Romoje, todėl čia galite labai gerai pavalgyti ir pavakarieniauti.
Regione puikuojasi kelios vietinės veislės, tačiau nemažai ir tarptautinių veislių, kurios gerai prisitaikė prie jo dolomitinių dirvožemių ir klimato. Pinot Grigio ir Pinot Bianco yra du dažniausiai pasodinti, tačiau nesitikėkite lengvų ir linksmų išraiškų, kaip daugelis iš Veneto. Šiame unikaliame regione šios vynuogės įgauna kitą pobūdį, užtikrindamos gerą koncentraciją ir sudėtingumą. „Sauvignon Blanc“ taip pat gali būti išskirtinis, užfiksuojantis regiono gaivumą, tačiau su tankumu. Čia taip pat rasite pasirengusią sausą „Gewürztraminer“.
Įspūdingi 45% čia esančių vynuogių sodinimo vietų yra raudonos spalvos, ir nors jos „Pinot Noir“ ir „Bordeaux“ mišiniai pasiekia aukštą ženklą, vietinės regiono veislės, tokios kaip „Lagrein“ su savo tamsiu plumiumu, ir „Schiava“ su ryškiu rūgštumu ir laukinių braškių natomis. , be abejo, yra autentiškesni.
Zermatt, Šveicarija
- Kur jį rasti Įsikūręs galingojo Materhorno papėdėje, pasiekiamas tik traukiniu
- Kaip ten patekti Skriskite į Ženevą ir tada maždaug 3,5 valandos traukiniu nuvažiuokite į anglies dvideginio į Zermatą
Kurortas
Savo išskirtine ryklio danties forma Matterhornas yra vienas iš labiausiai atpažįstamų kalnų pasaulyje, o slidinėti jo šonuose turėtų būti kiekvieno slidininko kibirų sąrašas. Tačiau mėgavimasis tokia nesugadinta kalnų aplinka tik parodo kelionių poveikį mūsų planetai. Todėl tikslinga, kad Zermatt miestelis be automobilių turėtų būti įmonės, pradedančios naują požiūrį į tvarias keliones, startas.
Paėmęs pavadinimą iš švediško žodžio „ne per daug, ne per mažai, tik gerai“, „Lagom“ taiko santūrumo filosofiją įvairiems jūsų slidinėjimo atostogų elementams, pradedant virtuve ir baigiant tualeto reikmenimis. Jums priklauso pasirinkti atostogų tvarumą, nustatant tokias detales kaip maitinimo, namų tvarkymo, patalynės ir rankšluosčių keitimo dažnumas ir tai, ar pateikiami ekologiški higienos reikmenys, kompostuojamos šlepetės ir tvarios kilmės chalatai.
Visos „Lagom“ savitarnos savybių portfelyje naudojamos valymo priemonės yra augalinės, be toksinų ir veganų, tuo tarpu įmonė 1% savo pajamų skiria Zermatt Summit Foundation, kuris siekia pašalinti šiukšles iš vietinių kalnų ir upių.
Vynai
Zermatt yra didžiausiame Šveicarijos vyno regione, Valais , suteikiant jai prieigą prie didžiausių šalies butelių. Jos vynuogynai yra mažesniame aukštyje nei slidinėjimo trasos, link Ronos upės, ir daugelis jų yra kalti į stačias, gerai drenuojančias terasas.
Valais įrodo, kad kalnų vynuogininkystė yra ne tik perspektyvi, ji gali būti nepaprasta ir kokybiška. Unikalus regiono mikroklimatas yra sausiausias Šveicarijoje, taip pat vienas iš saulės.
Žvaigždžių vietinė baltųjų veislė yra Petite Arvine. Traškus ir paprastai sausas, tačiau pasižymintis puikiu kūnu ir charakteriu, jis išreiškia persikų, citrinžolių ir patrauklaus sūraus skonio natas. Nors Heida ar Païenas (Valaiso vardai - Savagninas) Valė mieste turi asmenybę, kuri gerokai skiriasi nuo Jura asmenybės, pasižyminti gausiu gomuriu ir kepimo prieskoniais.
„Fendant“, dar žinomas kaip „Chasselas“, suteikia švelnų sodo ir citrusinių vaisių gomurį ir yra puikus regiono amatininkų sūrio „raclette“ priedas.
Raudonai sunku suklysti su vidutiniškai galingu ir juodais vyšniomis kvepiančiu „Cornalin“ - veislės iš Aostos, kuri rado naujus namus Valė mieste. Šis regionas taip pat gali gaminti keletą įspūdingų „Syrahs“, kurių minerališkumas ir prieskoniai yra Prancūzijos šiaurinėje Ronos dalyje, tačiau dažnai jie būna šiek tiek kresni.
Lechas, Austrija
- Kur jį rasti Įsikūręs aukštai Vorarlberg kalnuose, didžiausiame Austrijos slidinėjimo rajone
- Kaip ten patekti Insbrukas, artimiausias oro uostas, yra už 1,5 valandos kelio, nors Ciurichas (2,5 valandos) siūlo didesnį skrydžių pasirinkimą
Kurortas
Klajokliai Walserio piemenys, XIV amžiuje įkūrę Lechą, negalėjo žinoti, kad tai taps turtingųjų, karališkųjų ir garsiųjų žiemos skylute. Šiandien puikiame Alpių mieste yra 11 penkių žvaigždučių viešbučių ir vieni brangiausių pasaulio namelių, tačiau nuolatiniai lankytojai čia neateina, kad pamatytų, jog jie atvyksta slidinėti. Tarp penkių didžiausių pasaulyje slidinėjimo zonų „Ski Arlberg“ apima septynis miestus, 305 km trasų ir neapsakomus hektarus už trasų - ir Lechas yra jos širdyje.
Naujausias trasų virš miesto papildymas Arulos nameliai sužavėjo net prie prabangos įpratusius „Lech“ vietinius gyventojus. „Arula“ apima du gretimus namelius ir kartu miega apie 30 svečių. Pamirškite Alpių kičą: rafinuotame interjere yra senoviniai ir užsakyti dizainerių baldai, originalūs meno kūriniai ir unikalūs elementai, tokie kaip Himalajų akmens druskos siena SPA poilsio kambaryje, lauko ledo čiuožykla, savarankiškai grojanti „Steinway“ ir garažas, kuris dvigubai didesnis nei naktinis klubas su Londono menininko grafičiu.
Vynai
Austrija gamina keletą geriausių Europos vynų, ir nors ji garsėja savo sudėtingais, švelniais baltais, ji taip pat gali pagaminti įspūdingų raudonų spalvų, kurios svyruoja nuo elegantiškų ir suderintų iki drąsių ir vertų, taip pat prabangių desertinių vynų.
Šalyje auginamos 26 skirtingos vynuogių veislės, o daugelis jos vynų yra vienos veislės, todėl pasirinkimas yra gausus ir neabejotinai paprastas. Visuotinė šalies baltųjų veislė „Grüner Veltliner“ yra akivaizdus akcentas. Dažniausiai sauso stiliaus, jis pasižymi išskirtinėmis baltųjų pipirų ir persikų natomis. The Wachau sukuria galingiausias išraiškas, tačiau puikių butelių galima rasti ir kitose srityse.
chicago pd 6 sezonas 19 serija
Rieslingas pats gyvena Austrijoje, gamindamas sausesnius vynus nei iš Elzaso ir paprastai sotesnį nei sausas vynas. Taip pat negalima praleisti iš „Sauvignon Blancs“ kilusio veržlumo ir pilnatvės Štirija .
Raudonos vynuogės dažniausiai auginamos balzamesniuose pietryčių rajonuose. Sodresniam, galingesniam raudonui giliai nuspalvinta ir struktūrizuota „Blaufränkisch“ yra puikus pasirinkimas. „Pinot Noir“ gerbėjai gali ieškoti patrauklios alternatyvos „St Laurent“ su pakeltu, grakščiu tonu. Jųdviejų palikuonys Zweigeltas pateikia gerą kompromisą, suteikdamas sultingų vaisių vidutinio kūno, putliu stiliumi.
